Как приготовить жэймэ вкусно — лучшие рецепты!

Жэймэ — это традиционное китайское блюдо, известное своим нежным мясом, ароматными специями и сочными овощами. Это блюдо пользуется огромной популярностью у любителей китайской кухни во всем мире. Если вы хотите научиться готовить восхитительный жэймэ, то вам понадобятся несколько проверенных рецептов.

Первый рецепт: Жэймэ с куриной грудкой и овощами. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие овощи, как морковь, брокколи, сладкий перец и лук. Нежное куриное филе отлично сочетается с ароматными специями, такими как соль, перец, куркума и кинза. Приготовление займет не более 30 минут, а результат вас точно порадует.

Второй рецепт: Жэймэ с говядиной и грибами. Это классическое китайское блюдо включает в себя сочную говядину, ароматные грибы и красный перец, придающий блюду нотку остроты. Нежное мясо обжаривается на сильном огне с добавлением соевого соуса и тертого имбиря, что придает ему неповторимый вкус и аромат. Секретом этого рецепта является правильное нарезание ингредиентов и быстрое приготовление на высоком огне.

Рецепт №1: Маринованный жэймэ с травами

Ингредиенты:

• 500 г жэймэ;
• 4 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 2 чайные ложки сахара;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка перца;
• 1 чайная ложка сушеного базилика;
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна;
• 1 чайная ложка сушеного розмарина.

Приготовление:

1. Нарежьте жэймэ вертикально на тонкие полоски.
2. В большой миске соедините соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, сахар, соль, перец, базилик, тимьян и розмарин. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты полностью соединились.
3. Добавьте нарезанный жэймэ в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы каждая полоска жэймэ была покрыта маринадом.
4. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте жэймэ мариноваться в холодильнике в течение 2-3 часов.
5. Разогрейте гриль или сковороду на среднем огне.
6. Выложите маринованный жэймэ на гриль или сковороду и жарьте 2-3 минуты с каждой стороны, пока не появятся золотистые полоски.
7. Готовый маринованный жэймэ с травами подавайте горячим, посыпав свежими травами по желанию.

Приятного аппетита!

Рецепт №2: Жэймэ в карамелизированной соевой глазури

Ингредиенты:

• 500 г свинины,
• 4 столовых ложки соевого соуса,
• 2 столовые ложки сахара,
• 2 столовые ложки растительного масла,
• 2 чайные ложки крахмала,
• 1 столовая ложка кунжута (по желанию).

Приготовление:

1. Свинину нарежьте тонкими ломтиками.
2. В миске смешайте соевый соус, сахар и растительное масло.
3. Добавьте свинину в полученную маринадную смесь и оставьте настаиваться в холодильнике минимум на 30 минут.
4. Разогрейте сковороду и обжарьте на ней свинину до золотистой корочки.
5. Выложите мясо на тарелку.
6. В оставшейся на сковороде маринадной смеси разведите крахмал в 2 столовых ложках холодной воды и добавьте в соус.
7. Готовьте соус на среднем огне, постоянно помешивая, пока он не загустеет и не станет гладким.
8. Добавьте обжаренную свинину в соус и тушите еще около 2-3 минут. Перемешивайте, чтобы каждый кусочек мяса равномерно покрылся соусом.
9. Подавайте жэймэ в карамелизированной соевой глазури горячим, посыпав кунжутом по желанию. Можно подавать с гарниром из риса или овощами.

Приятного аппетита!

Рецепт №3: Тушеный жэймэ с овощами

Ингредиенты:

• 500 граммов жэймэ
• 2 средних луковицы
• 2 моркови
• 1 красный перец
• 1 зеленый перец
• 3 столовые ложки подсолнечного масла
• Соль
• Перец по вкусу

Приготовление:

1. Жэймэ разрежьте на небольшие кусочки.
2. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
3. Перцы очистите от семян и нарежьте полосками.
4. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Добавьте морковь и перец, продолжайте тушить на среднем огне до мягкости овощей.
6. В тушеные овощи добавьте кусочки жэймэ, посолите и поперчите по вкусу.
7. Тушите на медленном огне около 15-20 минут или пока жэймэ не станет мягким.

Готовый тушеный жэймэ с овощами подавайте горячим. Приятного аппетита!

Рецепт №4: Жэймэ в апельсиновом соусе

Ингредиенты:

• 500 г жэймэ;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки меда;
• 1 столовая ложка тертого имбиря;
• 4 столовые ложки апельсинового сока;
• 1 столовая ложка крахмала;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Рецепт:

1. Нагреть растительное масло на сковороде.
2. Добавить жэймэ и обжаривать до золотистого цвета.
3. Смешать соевой соус, мед, имбирь, апельсиновый сок, соль и перец в небольшой емкости.
4. Добавить смесь соуса на сковороду с жэймэ.
5. Накрыть крышкой и тушить 10-15 минут на среднем огне.
6. Размешать крахмал с небольшим количеством холодной воды.
7. Добавить крахмал в соус и помешивать до загущения.
8. Готовить еще 2-3 минуты, пока соус не станет густым и блестящим.
9. Подавать горячим с рисом или гарниром по своему выбору.

Приятного аппетита!

Рецепт №5: Жэймэ в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:

• 500 г свиного филе
• 1 морковь
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 4 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки уксуса
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка муки
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте свинину, морковь и лук небольшими кусочками. Измельчите чеснок.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте морковь и лук до мягкости.
3. Добавьте свинину в сковороду и обжарьте до золотистого цвета.
4. В отдельной миске смешайте соевый соус, уксус, сахар, муку, чеснок, соль и перец.
5. Добавьте смесь в сковороду к мясу и овощам. Перемешайте и готовьте на среднем огне до загустения соуса.
6. Подавайте готовый жэймэ с кисло-сладким соусом горячим с гарниром по вашему выбору.

Вот и готово! Рецепт жэймэ в кисло-сладком соусе готов к подаче. Наслаждайтесь этим блюдом в компании друзей и близких!

Рецепт №6: Жэймэ с тыквой и имбирем

Ингредиенты:

• 500 г тыквы
• 2 столовые ложки имбиря (измельченного)
• 1 стакан муки
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 стакана растительного масла
• 2 яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли

Инструкции:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов. Покройте противень пергаментной бумагой.
2. Очистите тыкву от кожуры и семян. Нарежьте ее на кубики.
3. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
4. Добавьте яйца и масло в миску с мукой.
5. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
6. Добавьте в тесто нарезанную тыкву и имбирь. Перемешайте.
7. Выложите тесто на противень и разровняйте его.
8. Поставьте противень в духовку и готовьте жэймэ около 40-45 минут, пока оно не станет золотистым сверху.
9. Дайте жэймэ немного остыть, затем подайте его на стол и наслаждайтесь!

Не упустите возможность попробовать это изумительное блюдо — жэймэ с тыквой и имбирем. Вам точно понравится его богатый вкус и аромат!

Рецепт №7: Фаршированный жэймэ с грибами и сыром

Ингредиенты:

• 200 г жэймэ;
• 200 г свежих грибов (например, шампиньоны);
• 100 г твердого сыра;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Грибы очистить и нарезать мелкими кубиками. Лук мелко нашинковать, а чеснок измельчить.
2. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить грибы и чеснок, и тушить их до готовности.
3. Пока грибы тушатся, приготовить начинку для жэймэ. Твердый сыр натереть на крупной терке.
4. Плотно начини готовые фаршированные жэймэ смесью из грибов и сыра.
5. Снова разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить фаршированные жэймэ со всех сторон до золотистого цвета.
6. Убрать готовое блюдо на блюдо и подавать горячим.

Фаршированный жэймэ с грибами и сыром готов! Он получается ароматным, сочным и очень вкусным. Попробуйте приготовить данный рецепт и удивите своих близких и гостей вкусом и оригинальностью блюда!

Рецепт №8: Жэймэ в перцевом маринаде

Ингредиенты:

• 600 г свинины, нарезанной кусочками
• 2 красных перца, нарезанных полукольцами
• 1 зеленый перец, нарезанный полукольцами
• 1 луковица, нарезанная полукольцами
• 4 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки кетчупа
• 2 чайные ложки крахмала
• 1 чайная ложка сахара
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для подачи

Инструкции:

1. В большой миске смешайте соевый соус, оливковое масло, кетчуп, крахмал, сахар, соль и перец. Добавьте нарезанную свинину и оставьте на 30 минут для маринования.
2. В глубокой сковороде или воке разогрейте немного масла. Обжарьте маринованную свинину до золотистости на среднем огне.
3. Добавьте нарезанные перцы и лук. Продолжайте готовить блюдо до мягкости овощей.
4. Подавайте жэймэ с перцевым соусом, посыпав свежей зеленью.

Жэймэ в перцевом маринаде — это блюдо, которое обязательно порадует вашу семью и гостей своим вкусом и запахом. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом азиатской кухни прямо у себя дома!

Рецепт №9: Жэймэ с кокосовым молоком и карри

Ингредиенты:

• 500 г жэймэ
• 400 мл кокосового молока
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка карри
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Нарежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками.
2. В большой сковороде разогрейте растительное масло.
3. Добавьте лук и чеснок в сковороду и обжарьте их до золотистого цвета.
4. Добавьте карри в сковороду и обжарьте его вместе с луком и чесноком в течение 1-2 минут, пока не почувствуется аромат приправы.
5. Добавьте кокосовое молоко в сковороду и хорошо перемешайте.
6. Продолжайте варить соус на среднем огне, пока он не загустеет.
7. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
8. Добавьте жэймэ в сковороду и перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
9. Продолжайте готовить жэймэ с кокосовым молоком и карри на среднем огне, пока не доведется до готовности, примерно 10-15 минут.
10. Подавайте жэймэ с кокосовым молоком и карри горячим.

Приятного аппетита!