Как приготовить восхитительно сочные и ароматные куриные голени на сковороде — проверенные временем и самые вкусные рецепты

Куриные голени — это прекрасная и вкусная альтернатива жареному курицей целиком или куриному филе. Они сочные, нежные и при этом очень просты в приготовлении. Если у вас нет духовки или вы просто хотите приготовить что-то быстро и вкусно, то куриные голени на сковороде — это отличный выбор! В этой статье мы представляем вам лучшие рецепты, которые позволят вам легко и быстро приготовить вкусные куриные голени прямо на сковороде.

Одной из причин, почему куриные голени так популярны, является их универсальность. Это блюдо можно приготовить в разных вариантах — жареные, запеченные, тушеные или вареные. Куриные голени также отлично сочетаются с разными соусами и приправами, что позволяет вам экспериментировать и создавать новые вкусовые комбинации.

Для приготовления куриных голеней на сковороде вам понадобятся простые и доступные ингредиенты. Одно из основных правил при жарке куриного мяса — это маринад. Маринад поможет сделать голени сочными и ароматными, а также позволит им поглубже проникнуться различными приправами. Кроме того, маринование курицы поможет ей размягчиться, что сделает ее вкуснее и нежнее.

Лучшие рецепты приготовления куриных голеней на сковороде

Вот несколько лучших рецептов, которые помогут вам приготовить вкусные куриные голени на сковороде:

1. Жареные куриные голени с пряными травами

Ингредиенты:

• 8 куриных голеней
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка сухого тимьяна
• 1 чайная ложка сушеного розмарина

Инструкции:

1. Разогрейте сковороду на среднем огне.
2. В большой миске смешайте оливковое масло, соль, перец, паприку, тимьян и розмарин.
3. Добавьте голени в миску и хорошо перемешайте, чтобы они полностью покрылись пряными травами.
4. Выложите голени на сковороду и жарьте их около 8-10 минут с каждой стороны, или пока не станут золотистыми и хорошо прожаренными.
5. Готовые куриные голени подайте на стол со свежими овощами или салатом.

2. Панированные куриные голени в хрустящей оболочке

Ингредиенты:

• 8 куриных голеней
• 1 чашка сухарей
• 1/2 чашки тертого пармезана
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка паприки
• 1/2 чашки муки
• 2 яйца
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Инструкции:

1. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
2. В миске смешайте сухари, пармезан, чесночный порошок, паприку, соль и перец.
3. В отдельной миске взбейте яйца.
4. Покройте голени тонким слоем муки, затем обмакните их в яйце и обваляйте в сухарях.
5. Выложите голени на сковороду и жарьте их около 6-8 минут с каждой стороны, или пока не станут золотистыми.
6. Готовые панированные куриные голени подайте на стол со свежим соусом.

Данные рецепты приготовления куриных голеней на сковороде достаточно просты и позволяют вам насладиться вкусным и сочным мясом. Выберите рецепт, который вам больше нравится, и отправляйтесь готовить вкусный ужин для семьи или друзей!

Рецепт 1: Классические жареные куриные голени

Простой и неприхотливый рецепт классических жареных куриных голеней станет отличным выбором для семейного обеда или ужина. Подготовка блюда не займет много времени, а результат порадует сочностью и ароматом.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Куриные голени промойте под холодной водой и обсушите с помощью бумажного полотенца.

2. Приправьте голени солью и черным перцем по вкусу со всех сторон.

3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.

4. Выложите куриные голени на сковороду и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны. Обратите особое внимание на то, чтобы мясо внутри осталось сочным.

5. Готовые голени перекладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

6. Подавайте жареные куриные голени горячими, украсив зеленью и подкислив к приготовлению блюда овощным салатом.

На это блюдо уйдет примерно 30-40 минут времени. Приятного аппетита!

Рецепт 2: Пряные куриные голени с соево-медовой глазурью

Ингредиенты:

• 8 куриных голеней
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 чайные ложки куркумы
• 2 чайные ложки смеси пряностей для курицы
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Перед началом приготовления протрите кожу на куриных голенях сухой бумажной салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу.
2. В большой миске смешайте соевый соус, мед, оливковое масло, куркуму и смесь пряностей для курицы.
3. Приправьте смесь солью и перцем по вкусу.
4. Добавьте куриные голени в миску и тщательно переверните их, чтобы каждая голень была покрыта соусом со всех сторон.
5. Оставьте голени мариноваться в холодильнике в течение 30 минут.
6. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
7. Выложите голени на сковороду и обжарьте их по 4-5 минут с каждой стороны, пока не появятся золотистые корочки.
8. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте голени еще 10-15 минут, чтобы они были полностью пропечены, но при этом сочными внутри.
9. Подавайте голени горячими как основное блюдо или в качестве закуски.

Эти пряные куриные голени с соево-медовой глазурью обладают сочным мясом и ароматным пряным вкусом. Они являются отличным выбором для тех, кто любит сочетание сладкого и пряного. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом вкусных и аппетитных куриных голеней.

Рецепт 3: Куриные голени по-итальянски в томатном соусе

Ингредиенты:

• 4 куриные голени
• 1 луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 400 грамм томатов из консервов
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• Соль и перец по вкусу
• Половина стакана куриного бульона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Свежая петрушка для украшения

Инструкции:

1. Разогрейте оливковое масло на сковороде над средним огнем.
2. Добавьте куриные голени на сковороду и обжарьте их до золотистого цвета с обеих сторон. Уберите голени со сковороды и оставьте их в отдельной тарелке.
3. В то же время, добавьте лук и чеснок на сковороду и обжарьте их до мягкости.
4. Добавьте томатную пасту, орегано и базилик в сковороду и тщательно перемешайте.
5. Добавьте томаты из консервов, куриный бульон, соль и перец по вкусу. Поместите куриные голени в соус и варите их на среднем огне около 20 минут или пока они не станут мягкими и хорошо пропитаются соусом.
6. Подавайте куриные голени по-итальянски в томатном соусе горячими, посыпанными свежей петрушкой для украшения.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: Острые куриные голени в азиатском стиле

Для приготовления острых куриных голеней в азиатском стиле вам потребуются следующие ингредиенты:

• 8 куриных голеней
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка крахмала
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 2 столовые ложки кетчупа
• 2 столовые ложки острого перечного соуса
• 1 столовая ложка меда
• Соль и перец по вкусу
• Зеленый лук и кунжут для подачи

Шаги приготовления:

1. Подготовьте куриные голени, удалив избыточный жир и кости.
2. В миске смешайте соевый соус, крахмал и перец.
3. Тщательно обмакните куриные голени в полученную смесь.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте голени с двух сторон до золотистой корочки.
5. Добавьте в сковороду кетчуп, острый перечный соус и мед.
6. Тушите голени на среднем огне примерно 10-15 минут или до готовности.
7. Подавайте острые куриные голени в азиатском стиле, посыпав зеленым луком и кунжутом.

Сочные и острые куриные голени в азиатском стиле идеально подойдут для предложения на ужин или для угощения гостей. Попробуйте приготовить этот вкусный и ароматный рецепт!

Рецепт 5: Сочные куриные голени с апельсиновым соусом

Этот рецепт позволит вам приготовить невероятно сочные и ароматные куриные голени с апельсиновым соусом. Главное отличие этого блюда в его необычном вкусе, который обязательно понравится вашим гостям и близким.

Ингредиенты:

• 8 куриных голеней
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец — по вкусу
• 1 стакан свежевыжатого апельсинового сока
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки меда
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 чайная ложка тертого имбиря
• 2 чайные ложки крахмала
• Свежая петрушка для украшения

Приготовление:

1. Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло и разогрейте его.
2. Посолите и поперчите куриные голени со всех сторон, затем выложите их на разогретую сковороду и обжарьте до золотистого цвета.
3. В то же время, в миске, смешайте апельсиновый сок, соевый соус, мед, чеснок и имбирь.
4. Добавьте получившуюся смесь в сковороду с обжаренными голенями. Перемешайте и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и тушите голени в соусе около 15-20 минут, пока они полностью не пропечутся и соус не загустеет.
6. В конце приготовления, в маленькой миске разведите крахмал в немного воды и добавьте его в сковороду. Тщательно перемешайте, чтобы соус стал гуще.
7. Готовые голени выложите на блюдо, полейте получившимся апельсиновым соусом, украсьте свежей петрушкой и подавайте. Подойдет картофельное пюре или свежий салат в качестве гарнира.

Теперь у вас есть отличный рецепт сочных куриных голеней с апельсиновым соусом! Наслаждайтесь вкусом этого блюда и порадуйте своих близких.

Рецепт 6: Куриные голени с лимоном и розмарином

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
2. Добавьте куриные голени на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.
3. Добавьте мелко нарезанный чеснок и розмарин в сковороду. Продолжайте готовить еще 1-2 минуты.
4. Выдавите сок из лимона непосредственно на голени в сковороде. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Поворачивайте голени несколько раз, чтобы каждая сторона пропиталась лимонным соком и ароматом розмарина.
6. Готовые голени должны быть сочными внутри и золотистыми снаружи. Подайте со свежими овощами или картофелем.

Приятного аппетита!

Рецепт 7: Украинские куриные голени по-домашнему

Для приготовления украинских куриных голеней по-домашнему вам понадобятся:

• 4-6 куриных голеней;
• 1 крупная луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Шаг 1: Очистите и мелко нарежьте луковицу, зубчики чеснока.

Шаг 2: В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и чеснок. Обжарьте их до золотистого цвета.

Шаг 3: Поместите голени в сковороду к луку и чесноку. Обжаривайте их на среднем огне до золотистой корочки.

Шаг 4: После того, как голени приобрели золотистый цвет, добавьте соль и перец по вкусу. Переверните их и обжаривайте еще несколько минут.

Шаг 5: Когда голени станут хрустящими и прожаренными со всех сторон, достаньте их из сковороды и укажите на бумажном полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Шаг 6: Украинские куриные голени по-домашнему готовы! Подайте их в горячем виде с овощным салатом или гарниром по вашему выбору.

Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом аутентичной украинской кухни прямо у себя дома!

Приятного аппетита!