Как приготовить вкусный запеченный перец в духовке целиком — 3 простых и проверенных рецепта

Запеченный перец является аппетитным и полезным блюдом, которое можно подать на стол как отдельное блюдо или использовать в различных рецептах. Красный, желтый или зеленый перец, обжаренный в духовке, приобретает неповторимый аромат и слегка сладковатый вкус. Это отличное решение для тех, кто хочет насладиться овощами, не тратя много времени на готовку.

В этой статье мы рассмотрим 3 проверенных рецепта, как запечь перец в духовке целиком. Эти рецепты подходят как для обычного приготовления на обед или ужин, так и для особого случая или праздника. Вы узнаете о разных способах приготовления, а также о том, какие пряности и ингредиенты можно использовать, чтобы придать блюду особенный вкус и аромат.

Идея запекания перца целиком возникает не случайно. Это прекрасный способ сохранить все полезные вещества и аромат перца, а также создать интересное блюдо для тех, кто следит за своим здоровьем. Запеченный перец можно использовать в салатах, омлетах, гарнирах и многих других блюдах. К тому же, приготовление не требует особых навыков и умений, а доступные ингредиенты, верная температура и время запекания позволят вам получить настоящее гастрономическое удовольствие.

Перец в духовке целиком: 3 проверенных рецепта

1. Запеченные перцы с мясной начинкой

• Ингредиенты:
• 4 больших перца
• 500 гр фарша (говяжьего или свиного)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Помидоры для тушения
• По желанию: тертый сыр для посыпки
• По желанию: зелень для украшения
• Приготовление:
• 1. Разрезать перец пополам, удалить семена и перегородки.
• 2. Подготовить начинку: нарезать лук и чеснок мелко.
• 3. Обжарить лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета.
• 4. Добавить фарш в сковороду, солить и перчить по вкусу. Жарить до полной готовности.
• 5. Начинить половинки перцев фаршем.
• 6. Положить начиненные перцы в форму для запекания, добавить сверху нарезанные помидоры.
• 7. Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут, пока перец не станет мягким и начинка не прожарится.
• 8. По желанию, посыпать сверху тертым сыром и дать ему растопиться в духовке.
• 9. Подавать горячими, посыпав зеленью.

2. Запеченные перцы с овощной начинкой

• Ингредиенты:
• 4 больших перца
• 1 цукини
• 1 баклажан
• 2 помидора
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Оливковое масло для жарки
• Соль и перец по вкусу
• По желанию: зелень для украшения
• Приготовление:
• 1. Подготовить перец: удалить семена и перегородки.
• 2. Подготовить овощи: нарезать цукини, баклажан, помидоры, лук и чеснок мелко.
• 3. Обжарить лук и чеснок в оливковом масле до золотистого цвета.
• 4. Добавить нарезанные овощи в сковороду, солить и перчить по вкусу. Тушить овощи до мягкости.
• 5. Начинить перцы овощной смесью.
• 6. Положить начиненные перцы в форму для запекания и запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут.
• 7. Подавать горячими, посыпав зеленью.

3. Запеченные перцы с рисовой начинкой

• Ингредиенты:
• 4 больших перца
• 1 стакан риса
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Оливковое масло для жарки
• Соль и перец по вкусу
• По желанию: зелень для украшения
• Приготовление:
• 1. Приготовить рис по инструкции на упаковке.
• 2. Подготовить перец: удалить семена и перегородки.
• 3. Подготовить овощи: нарезать морковь, лук и чеснок мелко.
• 4. Обжарить лук и чеснок в оливковом масле до золотистого цвета.
• 5. Добавить нарезанную морковь в сковороду, солить и перчить по вкусу. Тушить морковь до мягкости.
• 6. Смешать тушеную морковь с приготовленным рисом.
• 7. Начинить перцы рисовой смесью.
• 8. Положить начиненные перцы в форму для запекания и запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут.
• 9. Подавать горячими, посыпав зеленью.

Рецепт 1: Запеченный перец с сыром и зеленью

В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить аппетитный запеченный перец с сыром и зеленью. Ингредиенты:

• 3 крупных свежих перца
• 100 г сыра (можно использовать любой твёрдый сыр по вкусу)
• Пучок зелени (укроп, петрушка или базилик)
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло для смазывания перцев

Шаги приготовления запеченного перца:

1. Нагрейте духовку до 200 градусов.
2. Вымойте перцы и разрежьте их вдоль на половинки, удаляя семена и плодоножку.
3. Разместите половинки перца на противне, смажьте их оливковым маслом и посолите, поперчите по вкусу.
4. Поставьте противень с перцами в разогретую духовку на 15-20 минут, пока перцы не станут мягкими.
5. В это время натрите сыр на терке и измельчите зелень.
6. Сыр и зелень перемешайте в миске.
7. После того, как перцы станут мягкими, выньте противень из духовки.
8. Наполните половинки перца смесью сыра и зелени. При необходимости, верните половинки на несколько минут в духовку, чтобы сыр расплавился.

Запеченный перец с сыром и зеленью готов! Подавайте его на стол горячим. Приятного аппетита!

Рецепт 2: Острый запеченный перец с засыпкой из орехов

Второй рецепт предлагает приготовить острый запеченный перец с засыпкой из орехов. Это блюдо отлично сочетается со сливочным соусом и гарниром из картофельного пюре.

Чтобы приготовить этот запеченный перец, вам понадобится следующие ингредиенты:

• орехи (измельченные) — 1 стакан;
• острый перец (целиком) — 5 штук;
• масло растительное — 2 столовые ложки;
• зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• черный молотый перец — по вкусу;
• чеснок (измельченный) — 3 зубчика.

Итак, начнем готовить!

Шаг 1: Предварительная подготовка

Смешайте измельченные орехи с крупно нарезанной зеленью (укроп и петрушку).

Шаг 2: Подготовка перца

Небольшим ножом снимите верхушки с перца и аккуратно удалите семена.

Шаг 3: Начинка

Наполните каждый перец полученной смесью из орехов и зелени. Посолите, поперчите и добавьте измельченный чеснок по вкусу.

Шаг 4: Запекание

Выложите перцы на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 15-20 минут или до готовности.

Шаг 5: Подача

Готовый запеченный перец с засыпкой из орехов можно подавать как основное блюдо или гарниром к мясу. Приятного аппетита!

Рецепт 3: Запеченный перец с картофельным фаршем

Этот рецепт предлагает приготовить аппетитные и сытные перцы, запеченные с картофельным фаршем. Такой блюдо прекрасно подойдет как для обеда, так и для ужина. Приготовление его займет немного времени и не требует особых усилий. Вот что вам понадобится:

Шаги приготовления:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Вымойте перцы, разрежьте и удалите семена и плодоножки.
3. Обжарьте мясной фарш на сковороде до готовности.
4. Очистите и нарежьте картофель кубиками, лук и чеснок мелкими кусочками.
5. Обжарьте лук с чесноком на сковороде до золотистого цвета, добавьте картофель и тушите под крышкой, пока он не станет мягким и зарумянится.
6. Добавьте мясной фарш к картофелю, перемешайте и посолите, поперчите по вкусу.
7. Внутреннюю сторону перцев облейте маслом и наполните их картофельным фаршем.
8. Положите перцы на противень, посыпьте их тертым сыром сверху.
9. Запекайте в духовке примерно 25-30 минут, пока сыр не растает и не подрумянится.
10. Готовые перцы подавайте с зеленью и салатом.

Приятного аппетита!