Как приготовить вкусный щавелевый суп из свежего щавеля — лучшие рецепты

Щавельевый суп — это прекрасное блюдо, которое можно приготовить из свежего щавеля. Щавель обладает ярким кисло-сладким вкусом и уникальным ароматом, который прекрасно сочетается с другими ингредиентами. Этот суп — настоящая находка для любителей необычных и оригинальных вкусовых сочетаний.

Приготовление щавелевого супа очень просто и не требует особых навыков или специальных ингредиентов. Вам понадобятся свежий щавель, картофель, лук, морковь, сливки и специи. Основное достоинство этого блюда в его легкости и полезности. Щавель богат витамином С, кальцием и железом, поэтому этот суп станет отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем.

Существует множество вариаций рецептов щавелевого супа. Можно добавить к нему куриную грудку или грибы для более питательного варианта, а также шоколадный соус или клюквенный сок для тех, кто предпочитает необычные сочетания вкусов. Откройте для себя мир новых вкусов с щавелевым супом!

Рецепты щавелевого супа: самые лучшие и вкусные

В этом разделе мы представляем самые лучшие и проверенные рецепты щавелевого супа, которые отлично подойдут как для повседневного ужина, так и для праздничного обеда.

1. Рецепт щавелевого супа с яйцом:

— 500 г свежего щавеля;

— 2 картофелины;

— 1 луковица;

— 2 яйца;

— 3 столовые ложки растительного масла;

— соль и перец по вкусу.

Нарежьте луковицу и картофель мелкими кубиками и обжарьте их на растительном масле. Добавьте свежий щавель и тушите все вместе 5-7 минут. Затем добавьте воду, соль и перец, и варите суп до готовности картофеля. В конце добавьте всмятку смешанные яйца и немного перемешайте. Вкусный щавелевый суп готов!

2. Рецепт щавелевого супа с курицей:

— 300 г свежего щавеля;

— 200 г куриного филе;

— 1 луковица;

— 2 картофелины;

— 2 столовые ложки муки;

— 3 столовые ложки растительного масла;

— соль и специи по вкусу.

Нарежьте луковицу и картофелины и обжарьте их на растительном масле. Добавьте нарезанное куриное филе и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте свежий щавель и тушите все вместе 5-7 минут. После добавьте муку и перемешайте суп. Добавьте воду, соль и специи, и варите суп до готовности картофеля. Подавайте горячим!

3. Рецепт щавелевого супа с рисом:

— 500 г свежего щавеля;

— 1 луковица;

— 2 картофелины;

— 100 г риса;

— 3 столовые ложки растительного масла;

— соль и специи по вкусу.

Нарежьте луковицу и картофелины и обжарьте их на растительном масле. Добавьте свежий щавель и тушите все вместе 5-7 минут. Затем добавьте рис и перемешайте суп. Добавьте воду, соль и специи, и варите суп до готовности картофеля и риса. Отличный вариант для вегетарианцев!

Попробуйте приготовить щавелевый суп по одному из этих рецептов, и вы не пожалеете! Это вкусное и полезное блюдо точно понравится всем домашним и гостям.

Почему щавель — идеальный ингредиент для супа?

1. Неповторимый вкус: Щавель обладает свежим, кисловатым вкусом, который добавляет уникальный аромат и освежающую нотку в суп. Это делает его отличным выбором для любителей необычных и оригинальных блюд.
2. Полезные свойства: Щавель богат витаминами, особенно витамином С, что делает его отличным выбором для укрепления иммунитета. Кроме того, щавель содержит витамины группы В, витамин К, калий и железо, что способствует общему укреплению организма.
3. Улучшение пищеварения: Щавель имеет диуретическое действие и способствует улучшению пищеварения. Его использование в супе поможет справиться с проблемами желудочно-кишечного тракта и снять вздутие.
4. Сезонность: Щавель является одним из первых зеленых растений, которые появляются весной. Это позволяет использовать его в свежем и полезном виде после продолжительной зимы.
5. Легкость приготовления: Щавелевый суп — это простое и быстрое блюдо. Готовить его несложно, и щавель поможет придать ему особый вкус и аромат. Он отлично сочетается с другими овощами и зеленью, такими как картофель, морковь и петрушка.

В итоге, щавель является отличным ингредиентом для супа, который способен украсить стол своим необычным вкусом и принести огромную пользу здоровью.

Особенности выбора свежего щавеля для супа

1. Свежесть: При покупке щавеля важно обращать внимание на его свежесть. Листья должны быть сочными, темно-зеленого цвета и без следов увядания. Избегайте щавеля с желтоватыми или увядающими листьями, так как это может указывать на его некачественность.

2. Размер листьев: Отдавайте предпочтение щавелю с маленькими листьями, так как они обычно более сочные и нежные. Большие листья щавеля могут быть грубыми на вкус и сложнее приготовить в супе.

3. Аромат: Щавель должен иметь яркий и приятный аромат. При покупке можно прислушаться к запаху листьев щавеля — он должен быть свежим и немного кисловатым. Если замечен неприятный запах или его отсутствие, это может указывать на проблемы с качеством продукта.

4. Органическое происхождение: При возможности, предпочтите купить свежий щавель, выращенный органическим способом. Он будет более безопасным для здоровья и иметь лучший вкус.

Выбирая свежий щавель для приготовления супа, помните о его свежести, размере листьев, аромате и предпочтительности органического происхождения. Следуя этим рекомендациям, вы сможете приготовить вкусный и ароматный щавелевый суп, который станет идеальным блюдом для весеннего стола.

Как приготовить классический щавелевый суп?

Для приготовления такого супа Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свежего щавеля;
• 1 л куриного бульона;
• 1 картофелина;
• 1 морковка;
• 1 луковица;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Для начала, щавель необходимо промыть и измельчить. Затем картофель, морковь и лук очищаются и нарезаются мелкими кубиками.

В нагретой сковороде на растительном масле жарим лук до золотистого цвета, затем добавляем морковь и картофель, и тушим все вместе около 5 минут.

В кипящий куриный бульон добавляем обжаренные овощи и даем супу закипеть. Затем добавляем измельченный щавель и варим суп еще около 10 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими.

По желанию можно приправить суп солью и перцем. Готовый щавелевый суп можно подавать с кислой сметаной и свежей зеленью.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить классический щавелевый суп, не теряйте время и смело приступайте к его приготовлению. Ваша семья будет в восторге от такого вкусного и полезного блюда!

Рецепт щавелевого супа с картофелем

Ингредиенты:

• 500 г свежего щавеля;
• 4 средних картофелины;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 50 г сливочного масла;
• 1 литр куриного бульона;
• соль, перец — по вкусу;
• сметана — для подачи.

Приготовление:

1. Первым шагом приготовьте картофель. Очистите его и нарежьте мелкими кубиками.
2. Порежьте луковицу и чеснок тонкой дольками.
3. В большой кастрюле раскалите сливочное масло на среднем огне.
4. Добавьте луковицу и чеснок в кастрюлю и обжарьте до мягкости, помешивая время от времени.
5. Добавьте кубики картофеля в кастрюлю и обжарьте их вместе с луком и чесноком примерно 10 минут.
6. Почистите щавель от стеблей и тщательно промойте его в холодной воде.
7. Добавьте щавель в кастрюлю с картофелем, луком и чесноком. Перемешайте.
8. Далее добавьте куриной бульон в кастрюлю. Доведите суп до кипения и уменьшите огонь. Покройте крышкой и варите около 15 минут, пока картофель не станет мягким.
9. Суп готов! Подавайте его горячим, посыпав свежими зеленью и дополнив сметаной по вкусу.

Вот и все! Теперь у вас есть уникальный рецепт щавелевого супа с картофелем. Приятного аппетита!

Щавелевый суп с добавлением курицы: простой и сытный вариант

Для приготовления щавелевого супа с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

Щавель можно использовать как в свежем виде, так и предварительно отварив его несколько минут для смягчения кислого вкуса. Картофель нарезать кубиками, лук и морковь мелко порезать.

В кастрюлю налить воду, добавить куриное филе и варить до готовности. Затем вынуть курицу из кастрюли, нарезать на кусочки и отложить в сторону.

В той же кастрюле, где варилась курица, обжарить лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавить картофель и залить водой (примерно 1,5-2 л) до полного покрытия ингредиентов. Варить до готовности картофеля.

После этого в кастрюлю добавить нарезанный щавель и варить около 5 минут. Затем добавить нарезанную курицу, посолить и поперчить по вкусу. Варить еще 5-10 минут до полного готовности.

Готовый щавелевый суп с курицей подавать горячим, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Вегетарианский щавелевый суп с грибами

Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г щавеля;
• 300 г свежих грибов (например, шампиньоны или лисички);
• 1 л картофельного бульона;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приступим к приготовлению супа:

1. Очистите и нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
2. Нарежьте грибы тонкими ломтиками.
3. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте грибы и обжарьте вместе с луком и чесноком несколько минут.
5. Добавьте щавель и готовьте все вместе еще 5-7 минут до мягкости щавеля.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Добавьте картофельный бульон и доведите до кипения.
8. Уменьшите огонь и готовьте на слабом огне 15-20 минут.

Вегетарианский щавелевый суп с грибами готов! Подавайте его горячим, украсив свежей зеленью или сметаной по желанию. Такой суп будет отличным вариантом для вегетарианского обеда или ужина.

Щавлевый суп с морепродуктами: роскошный и изысканный вкус

Этот суп обладает роскошным и изысканным вкусом. Щавель и морепродукты прекрасно дополняют друг друга, создавая гармоничное сочетание вкусов. Аромат морской свежести даёт блюду особый шарм и приятное послевкусие.

Для приготовления щавелевого супа с морепродуктами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Филе белой рыбы (например, трески или окуня) — 200 г

• Мидии — 200 г

• Креветки — 200 г

• Щавель — 200 г

• Картофель — 2 шт.

• Лук репчатый — 1 шт.

• Морковь — 1 шт.

• Петрушка — 1 пучок

• Сливки — 100 мл

• Соль, перец — по вкусу

• Растительное масло — для жарки

Приступая к приготовлению, сначала овощи (лук и морковь) нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Затем добавьте картофель, нарезанный крупными кубиками, и обжарьте его вместе с овощами еще несколько минут. После этого добавьте щавель, нарезанный мелкими листьями, и тушите все вместе, пока щавель не станет мягким — примерно 5-7 минут.

В отдельной кастрюле варите мидии до их открытия, затем снимите раковинки и отложите мидии в сторону, оставив отвар для супа. Также варите креветки в подсоленной воде, оставляя 2-3 целых креветки для украшения.

Добавьте в кастрюлю супа отвар от мидий и воду, чтобы покрыть овощи и мидии рыбьим бульоном. Доведите суп до кипения и варите на среднем огне до готовности картофеля.

В конце приготовления добавьте филе рыбы, нарезанное кубиками, мидии и креветки. Варите суп еще 5-7 минут, пока рыба не станет мягкой и морепродукты полностью проготовятся.

В конце добавьте сливки, соль и перец по вкусу. После этого снимите суп с огня и дайте ему настояться в течение 10-15 минут.

Подавайте щавлевый суп с морепродуктами горячим, украшенным стручками петрушки и целыми креветками.

Какие приправы подойдут для приготовления щавелевого супа?

Щавелевый суп считается одним из самых вкусных и полезных блюд весеннего сезона. Щавель придает супу особый кислый вкус и свежий аромат.

Чтобы придать щавелевому супу еще больше аромата и глубины вкуса, можно использовать различные приправы:

• Зелень. Свежая зелень добавит супу яркости и свежести. Попробуйте добавить петрушку, укроп, кинзу или сладкий базилик.
• Чеснок. Несколько зубчиков чеснока прекрасно дополнят вкус щавелевого супа и придадут ему легкую пикантность.
• Лук. Приправить суп можно и обычным луком. Используйте мелко нарезанный лук или порубите его в блендере.
• Перец. Для придания супу остроты и аромата подойдут тертый черный или красный перец.
• Специи. Если вы любите экспериментировать с вкусами, можете добавить в суп мускатный орех, кориандер или куркуму. Эти специи придадут супу необычные оттенки.

Не забывайте, что приправы можно менять и сочетать по своему вкусу. Они помогут вам придать щавелевому супу уникальный аромат и неповторимый вкус.