Крампеты — это классическое британское лакомство, которое невозможно не полюбить. Эти маленькие, мягкие и пушистые кольца, служат идеальной основой для любых начинок и покрытий. Они прекрасно сочетаются с маслом, медом, поджаренным яйцом или даже сыром. И что самое лучшее, вы можете приготовить их в домашних условиях!

Крампеты очень похожи на английские блинчики, но их особенностью является губчатая текстура и дырочки по всей поверхности. Это происходит из-за специального теста на основе дрожжей, соды и молока. Из-за такого теста крампеты при выпечке начинают подниматься и обрастают объемом, одновременно развиваясь изнутри и оставляя отверстия. Такой процесс влияет на их воздушность и уникальный аромат.

Если вы хотите попробовать сделать свои крампеты, у вас есть несколько простых рецептов из которых вы можете выбрать. Вы можете приготовить классические крампеты с традиционными ингредиентами или экспериментировать с добавление разных специй для придания особого вкуса. В любом случае, ваша кухня будет наполнена волшебным ароматом, а ваш стол — изысканными угощениями!

Лучшие рецепты крампетов для приготовления в домашних условиях

Рецепт 1: Крампеты с маслом и мёдом

Ингредиенты:

• 300 г муки
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 1 ч.л. сахара
• 200 мл молока
• 2 столовые ложки растительного масла
• Немного соли
• Растопленное масло и мёд для подачи

1. В большой миске смешайте муку, сухие дрожжи и сахар. Добавьте молоко и растительное масло. Постепенно замешивайте тесто до получения однородной массы.

2. Покройте миску полотенцем и оставьте на 1-2 часа, чтобы тесто подошло и удвоилось в размере.

3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте чуть-чуть растопленного масла. Выложите тесто порциями на сковороду и жарьте каждую сторону крампетов до золотистого цвета.

4. Подавайте готовые крампеты со сливочным маслом и мёдом.

Рецепт 2: Крампеты с ягодным вареньем

Ингредиенты:

• 300 г муки
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 1 ч.л. сахара
• 200 мл молока
• 2 столовые ложки растительного масла
• Немного соли
• Ягодное варенье для подачи

1. Приготовьте тесто по рецепту 1.

2. Разогрейте сковороду и жарьте крампеты до золотистого цвета.

3. Подавайте готовые крампеты с любимым ягодным вареньем.

Попробуйте эти вариации крампетов и наслаждайтесь незабываемым чаепитием в домашних условиях! Крампеты придутся по вкусу всем домочадцам и создадут атмосферу праздника и уюта.

Рецепт классических крампетов с маслом и медом

1. В миске смешайте 250 гр муки, 1 ч. л. сухих дрожжей, 1 ч. л. сахара и щепотку соли.
2. В другой миске взбейте 300 мл теплого молока с 2 яйцами.
3. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и тщательно перемешайте до получения однородного теста.
4. Оставьте тесто подходить в теплом месте около 1 часа, пока его объем не удвоится.
5. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством растительного масла.
6. С помощью половинки ложки аккуратно выкладывайте порции теста на сковороду, формируя круглые крампеты диаметром около 5 см.
7. Жарьте крампеты на среднем огне около 5 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.
8. Переложите готовые крампеты на тарелку и слегка охладите.
9. Подавайте крампеты с маслом и медом, чтобы они погрузились в нежное и ароматное сочетание вкусов.

Приятного аппетита!

Рецепт карамельных крампетов с шоколадной глазурью

Ингредиенты:

• 150 г муки
• 50 г сахара
• 1 чайная ложка сухих дрожжей
• 150 мл молока
• 50 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 50 г карамели
• 100 г шоколадной глазури

Инструкции:

1. Разогрейте молоко в кастрюле до теплого состояния.
2. В большой миске смешайте муку, сахар и дрожжи.
3. Добавьте теплое молоко, сливочное масло, яйца и ванильный экстракт в сухую смесь. Хорошо перемешайте до получения однородного теста.
4. Оставьте тесто на 1-2 часа, чтобы оно поднялось.
5. Разрежьте карамель на маленькие кусочки.
6. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла.
7. Выложите ложкой порции теста на сковороду и сразу на каждую порцию положите немного карамели.
8. Жарьте крампеты до золотистого цвета на одной стороне, затем переверните и жарьте на другой стороне.
9. Подготовьте шоколадную глазурь, следуя инструкции на упаковке.
10. После того, как крампеты остынут, покройте их шоколадной глазурью.
11. Подавайте карамельные крампеты с шоколадной глазурью теплыми.

Приятного аппетита!

Рецепт крампетов с ягодами и взбитыми сливками

Ингредиенты:

• 1 стакан муки
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка сухих дрожжей
• 1/2 чайной ложки соли
• 3/4 стакана теплого молока
• 2 яйца
• 50 г сливочного масла, растопленного
• 1 стакан свежих ягод (клубника, малина, черника)
• 1/2 стакана взбитых сливок
• мед для подачи

Инструкции:

1. В большой миске смешайте муку, сахар, дрожжи и соль.
2. Добавьте теплое молоко и яйца, тщательно взбейте венчиком до получения гладкого теста.
3. Добавьте растопленное масло и продолжайте взбивать тесто до тех пор, пока оно не станет однородным и эластичным. Оставьте его на 1-2 часа при комнатной температуре для поднятия.
4. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Нанесите на сковороду порцию теста при помощи мерного стаканчика (примерно 1/4 стакана теста для одной крампеты).
5. Добавьте ягоды на каждую крампету, нажимая их легким движением в тесто.
6. Готовьте крампеты до появления пузырей на поверхности и золотистой корочки снизу (это займет около 2-3 минут на каждую сторону).
7. Переверните крампеты и приготовьте их с другой стороны.
8. Повторяйте процесс до тех пор, пока не израсходуете все тесто.
9. Подавайте крампеты с взбитыми сливками и полейте медом.

Наслаждайтесь этими вкусными крампетами с ягодами и взбитыми сливками в кругу семьи или друзей, и помните, что вы всегда можете экспериментировать с разными видами ягод, чтобы добавить новые нотки в ваше блюдо. Приятного аппетита!

Рецепт сырных крампетов с луком и петрушкой

Чтобы приготовить крампеты с луком и петрушкой, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 1 стакан теплого молока
• 1 столовая ложка сахара
• 1 пачка сухих дрожжей
• 1 яйцо
• 100 г сыра чеддер, натертого на мелкой терке
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 1/4 стакана свежей петрушки, мелко нарезанной
• 2 столовые ложки масла для жарки
• Соль и перец по вкусу

Итак, приступим к приготовлению:

1. В большой миске смешайте муку, сахар и дрожжи.
2. Добавьте теплое молоко и яйцо. Тщательно перемешайте до получения однородного теста. Дайте тесту постоять около 10 минут, пока оно поднимется.
3. Добавьте натертый сыр, нарезанный лук и петрушку. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились по тесту.
4. Разогрейте сковороду с нежарким дном на среднем огне. Добавьте 1 столовую ложку масла.
5. Выложите тесто в сковороду маленькими порциями, формируя круглые крампеты.
6. Жарьте крампеты с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
7. Повторите процесс жарки со всем оставшимся тестом, добавляя по 1 столовой ложке масла при каждой партии.
8. После жарки, выложите крампеты на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
9. Подавайте горячие крампеты с луком и петрушкой сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Сырные крампеты с луком и петрушкой – это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для завтрака или ужина. Попробуйте приготовить его сегодня и порадуйте своих близких!

Рецепт крампетов с фруктами и орехами

Ингредиенты:

• 200 г пшеничной муки;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 чайная ложка сухих дрожжей;
• 150 мл теплого молока;
• 50 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 100 г фруктов (яблоки, груши или любые другие фрукты на ваш выбор);
• 50 г орехов (грецкие, миндальные или любые другие орехи на ваш вкус);
• немного растительного масла для жарки.

Порядок приготовления:

1. В большой миске смешайте муку, сахар и дрожжи. Добавьте теплое молоко и хорошо перемешайте.
2. Добавьте растопленное сливочное масло и яйца в тесто и хорошо взбейте до однородности.
3. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно подошло.
4. В это время мелко нарежьте фрукты и орехи.
5. Добавьте фрукты и орехи в тесто и хорошо перемешайте.
6. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
7. Вылейте на сковороду порцию теста размером примерно с ладонь и разровняйте его.
8. Готовьте крампеты на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
9. Повторяйте процесс с оставшимся тестом и наслаждайтесь крампетами с фруктами и орехами.

Подайте крампеты с фруктами и орехами с маслом или вареньем по вашему вкусу. Насладитесь этими пышными и ароматными деликатесами вместе с вашими близкими и гостями!

Рецепт безглютеновых крампетов с грушей и корицей

Ингредиенты:

Инструкции:

1. В большой миске смешайте муку без глютена, сахар, разрыхлитель, соль и корицу.
2. В отдельной миске взбейте яйцо и добавьте молоко без глютена. Хорошо перемешайте.
3. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая, пока не получится гладкое тесто.
4. Нарежьте грушу на тонкие кружочки.
5. Раскалите сковороду на среднем огне и добавьте немного масла.
6. Вылейте в сковороду порции теста диаметром около 7 см.
7. На каждую порцию теста выложите по кружочку груши, небольшую порцию теста сверху и аккуратно разровняйте.
8. Жарьте крампеты до золотистого цвета с каждой стороны, примерно по 2-3 минуты.
9. Переложите готовые крампеты на блюдо и подавайте теплыми.

Наслаждайтесь безглютеновыми крампетами с грушей и корицей вместе с чаем или кофе для вкусного завтрака или полдника. Приятного аппетита!