Как приготовить вкусное том ян с креветками в домашних условиях — проверенный рецепт с полным пошаговым описанием

Том ян — это изысканное и ароматное тайское блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Главный ингредиент том яна – свежие креветки, которые придают блюду неповторимый вкус и аромат. Пикантность и аромат том яна создают лемонграсс, лайм, галангал, чили и другие тайские специи.

Готовить том ян – это не только вкусно, но и просто! Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: свежие креветки, лемонграсс, лайм, галангал, чили, кокосовое молоко, капуста пекинская, грибы шитаке, рыбный соус, листья лиметты, кинза и зеленый лук.

Жареный вариант том яна с креветками считается самым популярным, однако можно приготовить и суповую версию блюда. В первом случае креветки обжариваются на оливковом масле, а затем добавляются специи и овощи. В версии супа, креветки варятся в кипящем кокосовом молоке вместе с овощами и специями. Оба варианта достаточно просты в приготовлении и довольно быстры в исполнении.

Рецепт том ян с креветками

Для приготовления том ян с креветками вам понадобятся следующие ингредиенты:

— Креветки — 300 г

— Шампиньоны — 200 г

— Лимонная трава — 2 стебля

— Галангал — 2 см

— Лист лайма — 4 штуки

— Кориандр — по вкусу

— Лук — 1 штука

— Помидор — 1 штука

— Рыбный соус — 2 столовые ложки

— Лимонный сок — 2 столовые ложки

— Чили — 1 штука

— Соль — по вкусу

— Сахар — по вкусу

Перед тем как начать готовить, необходимо приготовить все ингредиенты. Креветки нужно очистить от панциря и кишок. Шампиньоны нарезать ломтиками. Лимонную траву нарезать мелко. Галангал нашинковать. Лук и помидор нарезать кубиками. Рыбный соус смешать с лимонным соком. Чили нарезать кольцами.

Для приготовления том ян с креветками вам понадобится большая сковорода или кастрюля. Разогрейте ее на среднем огне и добавьте рыбный соус с лимонным соком. После этого добавьте нарезанный лук, лимонную траву и галангал. Обжаривайте все ингредиенты несколько минут, пока не почувствуете аромат.

Затем добавьте в сковороду кrevetki и шампиньоны. Обжаривайте их вместе с другими ингредиентами около 5 минут, пока креветки не приобретут розовый оттенок.

Далее добавьте нарезанный помидор и листья лайма. Посолите и добавьте немного сахара по своему вкусу. Варите все вместе еще несколько минут, пока помидор не станет мягким.

Том ян с креветками готов! Подавайте его в глубоких тарелках, украсив свежим кориандром и кольцами чили. Это блюдо можно подавать как основное, как горячую закуску или как суп. Угощайте своих близких и гостей этим ярким и ароматным тайским блюдом!

Приготовление вкусного блюда

Для приготовления том ян с креветками нам понадобятся следующие ингредиенты:

Для приготовления том ян с креветками в домашних условиях следуйте этим простым шагам:

1. Очистите и промойте креветки. Удалите головы, хвосты и панцири. Положите креветки в отдельную миску.

2. Нарежьте томаты и шампиньоны на кусочки. Лук-шалот и чеснок мелко нарежьте. Лимонграсс разрубите пополам и немного отбейте.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук-шалот и чеснок до золотистого цвета.

4. Добавьте в сковороду томаты, лимонграсс, шампиньоны, перец чили и кориандр. Пассеруйте всё в течение нескольких минут.

5. Добавьте кокосовое молоко. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 5-7 минут.

6. Добавьте рыбный соус и сахар. Подсолите по вкусу.

7. Положите креветки в сковороду. Доведите до кипения и варите 3-5 минут, пока креветки не станут розовыми.

8. Снимите сковороду с огня. Выложите том ян с креветками в глубокую тарелку или миску.

9. Подавайте блюдо горячим с лаймом и посыпьте свежим кориандром.

Том ян с креветками готов! Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для приготовления том ян с креветками вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Креветки — 200 грамм;
• Лимонграсс — 2 стебля;
• Листья лианы Бей — 4-5 штук;
• Галангал — 1 корень;
• Лук-шалот — 2 штуки;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Перец чили — 1 штука;
• Кориандр — 10 грамм;
• Свежий имбирь — 20 грамм;
• Листья бергамота — 4 штуки;
• Рыбный соус — 2 столовые ложки;
• Сок лайма — сок 1 лайма;
• Соль, сахар, перец — по вкусу.

Обратите внимание, что ингредиенты могут быть изменены в соответствии с вашими предпочтениями и наличием продуктов.

Подготовка ингредиентов

Для приготовления том ян с креветками вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 грамм креветок

— 1 литр куриного бульона

— 2 столовых ложки томатной пасты

— 3 стебля лемонграсса

— 4 листа кафир-лайма

— 2 стебля петрушки

— 2 стебля кориандра

— 4 столовых ложки рыбного соуса

— 2 столовых ложки темного соевого соуса

— 2 столовых ложки лимонного сока

— 2 столовых ложки сахара

— 2 столовых ложки острых перцев

— Соль и перец по вкусу

Перед началом приготовления необходимо основательно промыть креветки под проточной водой, удалить головы и панцири, оставив только мясо. Лемонграсс перебить ножом и раздавить стебли, чтобы выделить ароматные масла. Кафир-лайм разорвать пополам и удалить жилки. Петрушку и кориандр мелко нарезать.

Готовка том ян с креветками

Для приготовления том ян с креветками вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 гр креветок;
• 400 мл кокосового молока;
• 2 столовые ложки том-ям-пасты;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 2 столовые ложки рыбного соуса;
• 1 столовая ложка измельченного имбиря;
• 1 столовая ложка измельченного чеснока;
• 1 столовая ложка измельченного лимонной травы;
• 1 столовая ложка измельченного перца чили;
• Пучок кориандра для украшения;
• Соль по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению том ян с креветками:

1. Подготовьте креветки, очистите их от панциря, оставив хвосты.
2. Разогрейте кокосовое молоко в кастрюле на среднем огне.
3. Добавьте том-ям-пасту, лимонный сок, рыбный соус, имбирь, чеснок, лимонную траву и перец чили. Тщательно перемешайте.
4. Доведите суп до кипения и варите на слабом огне 10-15 минут.
5. Добавьте креветки в суп и варите еще 5 минут до готовности креветок, они должны стать розовыми.
6. Посолите по вкусу.
7. Подавайте том ян с креветками горячим, посыпав сверху измельченным кориандром.

Том ян с креветками готов! Это блюдо отлично подойдет для зимних вечеров, когда хочется погреться и насладиться богатым вкусом. Попробуйте приготовить его дома и порадуйте своих близких и гостей!