Вишня в желе – это изысканное и красивое лакомство, которое можно наслаждаться не только летом, но и в холодное время года. Сладкие ягоды в сочетании с нежным желе создают неповторимый вкус и аромат. В данной статье мы подробно расскажем вам ошаговом рецепте приготовления вишни в желе на зиму с использованием желатина.
Процесс приготовления не является сложным, но требует некоторого времени и терпения. Выбирайте спелые и крупные ягоды вишни, чтобы получить настоящее вишневое удовольствие. Желе сделает ягоды еще более объемными и яркими.
Для приготовления вишни в желе на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг вишни;
- 500 г сахара;
- 40 г желатина;
- 500 мл воды.
Способ приготовления:
1. Сначала необходимо тщательно промыть и обсушить вишню. Удалите косточки, если хотите получить желе без них.
2. Приготовьте желатин по инструкции на упаковке. Залейте его холодной водой и дайте набухнуть в течение 10–15 минут.
3. Вишню аккуратно протолкните через сито или взбейте блендером до состояния пюре. Добавьте сахар и перемешайте, чтобы он полностью растворился.
Приготовление вишни в желе на зиму со специальным рецептом
Для приготовления вишни в желе на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг свежей вишни;
- 500 г сахара;
- 20 г желатина;
- 1 л воды.
Для начала, необходимо подготовить вишню. Помойте ягоды, удалите косточки и нарежьте их на половинки.
Затем приготовьте желейный сироп. В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар и хорошо перемешайте. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите сироп до кипения.
В то же время, разведите желатин в холодной воде и дайте ему набухнуть.
Когда сироп закипит, добавьте в него набухший желатин и продолжайте помешивать, пока желатин полностью растворится.
Далее, аккуратно добавьте вишню в желейный сироп и тщательно перемешайте. Убедитесь, что все ягоды хорошо пропитались сиропом.
Готовую массу разлейте в стеклянные банки и накройте их крышками. Уложите банки в кастрюлю с горячей водой так, чтобы они были полностью погружены. Поместите кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения. Затем уменьшите огонь и варите вишню в желе в течение 10-15 минут, пока банки не станут закрываться с гремучим звуком.
После этого, выключите огонь и оставьте банки в кастрюле с водой до полного остывания. Затем храните вишню в желе в прохладном месте или в холодильнике.
Вишня в желе готова к употреблению через несколько дней после приготовления. Наслаждайтесь этим вкусным десертом в любое время года!
Пошаговая инструкция для приготовления вкусного вишневого желе с желатином
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты.
Вам потребуется:
- 1 кг свежей вишни
- 200 г сахара
- 1 литр воды
- 20 г желатина
- сок половины лимона
Шаг 2: Подготовьте вишню.
Вымойте вишню, удалите косточки и нарежьте плоды пополам.
Шаг 3: Приготовьте сироп.
В большой кастрюле смешайте воду и сахар. Доведите до кипения и варите 10 минут.
Шаг 4: Добавьте вишню.
Аккуратно поместите вишню в сироп. Варите 5 минут, пока вишня не станет мягкой.
Шаг 5: Приготовьте желе.
Разведите желатин в 100 мл холодной воды и дайте ему набухнуть в течение 5 минут.
Добавьте желатин в кастрюлю с вишней и сиропом, варите еще 3 минуты, чтобы желатин растворился.
Добавьте лимонный сок и перемешайте.
Шаг 6: Укутайте банки.
Перелейте желе в хорошо вымытые горячей водой банки и накройте их крышками. Оставьте настаиваться в течение 12 часов.
Шаг 7: Пастеризуйте банки.
Поместите банки в кастрюлю с водой и нагревайте до кипения. Пастеризуйте банки в течение 15 минут, чтобы продлить срок их хранения.
Шаг 8: Охладите и храните.
Остудите банки в течение 30 минут, затем храните вплоть до 1 года в прохладном и сухом месте.
Теперь у вас есть домашнее вишневое желе с желатином, готовое быть использованным в качестве десерта или начинки для пирогов и пастри. Приятного аппетита!