Вареные креветки – изысканное и в то же время простое блюдо, которое можно приготовить даже не имея опыта в кулинарии. Замороженные очищенные креветки можно найти в любом магазине, и, главное, они готовы к использованию. Вареные креветки – это отличное дополнение к салатам, кусочеком хлеба или основной ингредиент для пасты или ризотто. В этой статье мы подробно рассмотрим простой рецепт приготовления вареных замороженных очищенных креветок.
Первый шаг: Замороженные креветки оставьте на столе при комнатной температуре на несколько минут, чтобы они растаяли. Затем аккуратно вытащите креветки из упаковки и ополосните холодной водой. Это поможет удалить лед, а также может улучшить вкус блюда.
Второй шаг: Подготовьте кастрюлю с водой. Для 1 килограмма креветок рекомендуется использовать 3 литра воды. Добавьте соль и лавровый лист в кипящую воду для того, чтобы креветки приобрели дополнительный аромат и вкус. Помните, что кипяток обязательно должен быть достаточно горячим, чтобы обеспечить быстрое и равномерное приготовление креветок.
Рецепт приготовления вареных замороженных очищенных креветок
Вот простой рецепт приготовления вареных замороженных очищенных креветок:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Замороженные очищенные креветки | 500 г |
| Вода | 1 л |
| Соль | 1 столовая ложка |
| Лимон | 1 шт |
Шаги:
- Подготовьте креветки, разморозив их заранее в холодильнике. Если креветки не очищены, снимите панцирь и очистите их от кишок.
- Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения.
- Добавьте соль в кипящую воду и перемешайте.
- Аккуратно опустите креветки в кипящую воду и варите их на среднем огне около 3-5 минут, пока они не приобретут розовый цвет.
- После того, как креветки сварились, снимите их с огня и откиньте на дуршлаг, чтобы удалить излишек воды.
- Переложите креветки на тарелку и украсьте ломтиками лимона.
- Варенные замороженные очищенные креветки готовы к подаче. Подавайте их теплыми или холодными с соусом на ваш выбор.
Приятного аппетита!
Подготовка креветок
Перед приготовлением вареных креветок необходимо правильно их подготовить:
Шаг 1: Разморозите креветки. Для этого поместите их в холодильник на несколько часов или опустите в холодную проточную воду. После размораживания обязательно обсушите креветки салфеткой.
Шаг 2: Очистите креветки от панциря. Оторвите голову и хвост. Далее аккуратно удалите черепашку, снимите панцирь и извлеките кишечную «жилку». Можно также удалить ножками и панцирем. Оставьте только мясо креветок.
Шаг 3: Промойте креветки под проточной водой. Благодаря этому будет удалена не только грязь, но и неприятный запах.
Шаг 4: Приготовьте креветки к варке. Для этого достаточно просто посолить их или добавить другие специи по вкусу.
После этой подготовки креветки готовы к варке и могут использоваться в рецептах приготовления различных блюд.
Приготовление креветок
Вам потребуется:
| 500 грамм замороженных очищенных креветок |
| Вода |
| Соль |
Шаги приготовления:
- Наполните кастрюлю водой и поставьте на огонь.
- Доведите воду до кипения и добавьте соль по вкусу.
- Положите замороженные креветки в кипящую воду и варите их около 3-5 минут. Креветки должны стать красными и упругими.
- Очистите креветки от раковины и заднего плавника, оставив только мясо.
- Подайте креветки на стол горячими. Можно использовать соусы или лимон для дополнительного вкуса.
Теперь вы знаете, как приготовить вареные замороженные очищенные креветки простым и быстрым способом. Приятного аппетита!
Подача и подливка
После приготовления креветки следует подать немедленно, пока они еще горячие, чтобы сохранить их нежный вкус и текстуру. Креветки могут быть украшены кусочками свежих зеленых трав, таких как кинза или петрушка, для придания им аппетитного вида и аромата.
Креветки можно подавать отдельно или как основное блюдо, а также использовать в качестве ингредиента для салатов, супов или пасты. Одно из популярных блюд — это креветки с соусом чесночного масла. Для этого соуса слейте в одной сковороде небольшое количество оливкового масла и обжарьте на нем измельченный чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте в него креветки и обжаривайте их до готовности. Креветки с соусом чесночного масла могут быть поданы как отдельное блюдо или в сочетании с гарниром, например, с картофельным пюре или рисом.
Для тех, кто предпочитает более сытные блюда, креветки могут быть поданы с соусом из кокосового молока и карри. Для приготовления этого соуса разогрейте небольшое количество кокосового молока в кастрюле и добавьте порошок карри, по вкусу. Далее добавьте креветки и тушите их в соусе до готовности. Креветки в соусе из кокосового молока и карри можно подавать с рисом или морскими водорослями в качестве гарнира.
Когда креветки уже приготовлены, можно подливать к ним различные соусы для усиления вкуса и аромата. К классическим соусам для подливки креветок относятся соусы на основе соевого соуса, лимонного сока, горчицы или кетчупа. Соус из соевого соуса, меда и лимонного сока придаст блюду из креветок сладко-кислый вкус, а соус из горчицы, майонеза и сока лимона добавит блюду пикантности и нежного аромата. Кетчуп также отлично сочетается с креветками и может быть использован для приготовления легкого и вкусного соуса.