Тату лаваш – это традиционное армянское блюдо, которое с каждым годом приобретает все большую популярность во многих странах. Приготовление этого блюда сводится к приготовлению лаваша и смешивания различных ингредиентов, которые добавляются для придания особого вкуса и аромата.
Тату лаваш – это прекрасный вариант блюда для тех, кто любит экспериментировать с новыми вкусами и не боится использовать необычные продукты. Основной ингредиент тату лаваша – это армянский лаваш, тонкий и хрустящий хлеб, который используется в качестве основы для приготовления данного блюда.
Секрет готовки тату лаваша по армянски заключается в том, что все ингредиенты, добавляемые в блюдо, должны быть приготовлены заранее и тщательно прожарены на сковороде с добавлением масла. Это придаст блюду особый аромат и вкус, который будет долго оставаться в памяти и вызывать приятные воспоминания.
Важность тату лаваша в армянской кухне
Тату – это особое армянское кулинарное слово, которое буквально означает «обложка» или «покрытие». Это отсылает к основному компоненту блюда – тонкому и хрустящему лавашу. Лаваш – это типичный армянский хлеб, который делается из теста, состоящего из муки, воды и соли. Чтобы приготовить тату лаваш, нужно намазать лаваш изнутри нежным соусом из томатов, майонеза и пряных специй, а затем гарнировать его любимыми ингредиентами – мясом, овощами и зеленью.
Тату лаваш занимает особое место в армянской кулинарии и готовится по особым рецептам, передаваемым из поколения в поколение. Оно олицетворяет собой долгую историю, богатую традицию и уникальный вкус армянской кухни.
Тату лаваш – это не только блюдо для хорошей еды, но и элемент армянской культуры и национальной идентичности. Оно является символом гостеприимства, семейных праздников и праздничных обедов. Изысканное сочетание хрустящего лаваша и обильного начинки делает тату лаваш удивительным и неповторимым.
Важность тату лаваша в армянской кухне также обусловлена его простотой приготовления и насыщенным вкусом. Вы можете создавать различные вариации этого блюда с разными начинками и специями, чтобы удовлетворить свои вкусовые предпочтения.
Тату лаваш – это блюдо, которое умело сочетает в себе ароматы армянских пряностей, свежие овощи и сочное мясо. Оно подходит для разных событий и праздников, и всегда будет восхищать своим вкусом и запахом.
Традиционный армянский рецепт тату лаваша
Чтобы приготовить этот вкусный дрожжевой хлеб, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 гр муки;
- 10 гр сухих дрожжей;
- 1 чайная ложка сахара;
- 1 чайная ложка соли;
- 300 мл воды;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- мука для подпылесоса.
Для начала, смешайте воду, сахар и дрожжи в большой миске и дайте им достаточно времени для активации. Затем добавьте муку, соль и оливковое масло и тщательно вымешайте тесто. Постепенно добавляйте муку при необходимости, чтобы тесто не было слишком липким.
Покройте тесто полотенцем и оставьте его на протяжении 2-х часов для подъема. Когда тесто удвоится в объеме, разделите его на несколько частей и раскатайте каждую на плоской поверхности, посыпанной мукой, до толщины примерно 2-3 мм.
Разогрейте сковороду на среднем огне и положите на нее лаваш. Готовьте его до появления золотистой корочки, затем переверните и готовьте с другой стороны. Повторяйте этот процесс с остальными лавашами.
Традиционный армянский тату лаваш готов! Подавайте его горячим в качестве закуски или основного блюда. Приятного аппетита!
Современные вариации рецепта тату лаваша
Сегодня мы поговорим о современных вариациях этого кулинарного шедевра:
- Тату лаваш с куриной грудкой. В этом варианте классический тесто лаваша сочетается с сочной куриной грудкой, маринованной в специальном соусе из чили, чеснока, зелени и лимонного сока. Результатommyatisimo!
- Тату лаваш с овощами и хумусом. Если вы вегетарианец или просто предпочитаете легкий и освежающий вкус, попробуйте этот рецепт. Лаваш сначала запекается в духовке, а затем намазывается сливочным хумусом и украшается свежими овощами, такими как помидоры, огурцы и перцы. Ароматная деликатесность высокой моды!
- Тату лаваш с лососем и авокадо. Это вариация также сделана с запеченным лавашем, но затем он намазывается кремовым авокадо и украшается лососевыми кусочками. Нежное сочетание кремообразности авокадо и яркого вкуса лосося просто потрясающе!
- Тату лаваш с телятиной и грибами. В этом оригинальном рецепте тату лаваш готовится с кусочками нежной телятины и ароматными грибами. Украшается салатом из свежих овощей и зелени, этот вариант является полноценным блюдом и вполне может заменить обед.
Вы можете выбрать тот вариант тату лаваша, который больше всего соответствует вашим предпочтениям. Не бойтесь экспериментировать с составом ингредиентов, добавлять свои любимые специи и маринады. Приятного аппетита!
Секреты и хитрости приготовления тату лаваша
1. Используйте высококачественную муку. Для тату лаваша необходимо использовать муку высшего сорта или муку для хлебопечения. Качественная мука гарантирует правильную структуру теста и позволяет получить мягкий и эластичный лаваш.
2. Замешивайте тесто тщательно. Основа в приготовлении тату лаваша – это хорошо замешанное тесто. Необходимо выкладывать все усилия, чтобы замесить его до достижения однородной консистенции. Можно использовать руками или миксер, важно только следить за тем, чтобы в тесте не осталось неперемешанных частиц.
3. Оставляйте тесто на определенное время. После того как тесто замешано, оно должно отдохнуть в теплом месте. Это позволяет глютену размягчиться и придает лавашу нужную эластичность. Оставьте тесто на примерно 1 час, затем разделите его на несколько порций и раскатайте каждую порцию в плоский круг.
4. Готовьте лаваш в горячей сковороде или печи. Одно из главных отличий армянского лаваша – это его приготовление на открытом огне. Традиционно лаваш готовится в специальной печи, но вы можете использовать обычную сковороду без рисования. Главное правило – сковорода должна быть хорошо разогрета перед приготовлением каждого лаваша.
5. Не пережаривайте лаваш. Одна из ошибок при приготовлении тату лаваша – это чрезмерное обжаривание. Лаваш должен быть легко гибким, без крошения. Приготовление лаваша не занимает много времени, поэтому будьте внимательны и не оставляйте его на огне на долгое время.
Следуя этим секретам и хитростям, вы сможете приготовить ароматный и нежный тату лаваш по армянски в домашних условиях. Наслаждайтесь вкусом этого уникального блюда и порадуйте своих близких!
Лучшие способы подачи тату лаваша
- Скатерть из лаваша. Разложите несколько лавашей на большом блюде, слегка перекрывая друг друга. Положите начинку на каждый лаваш и аккуратно сверните в трубочку. Получится красивая и оригинальная подача, которая будет удобна для гостей.
- Форма животного. Используйте шаблон или свою фантазию, чтобы создать форму животного из лаваша. Подложите его на блюдо и начините его. Гости будут удивлены и поражены вашим творческим подходом к подаче блюда.
- Блюдо на столе. Еще один способ — разложить лаваш на большом блюде и положить на нее начинку. Каждый гость может самостоятельно набирать начинку и наслаждаться вкусом тату лаваша. Этот способ подачи подходит для дружеских посиделок или вечеринок.
- Обычные купола. Просто разложите несколько круглых или квадратных лавашей на блюде и положите на каждую начинку. Такая подача будет выглядеть аккуратно и приятно.
Выберите способ подачи тату лаваша, который вам больше всего нравится, и удивите своих гостей вкусным и оригинальным блюдом!