Гороховый суп с окорошками — это классическое блюдо русской кухни, которое пользуется популярностью уже несколько веков. Это сытное, питательное и вкусное блюдо, которое отлично подходит для холодной и прохладной погоды. Кроме того, приготовление горохового супа не требует особых умений или много времени. В этой статье рассмотрим рецепт горохового супа с окорошками и поделимся некоторыми секретами и советами по его приготовлению.
Для приготовления горохового супа с окорошками вам понадобятся следующие ингредиенты: горох, морковь, лук, картофель, соль, перец, вода, окорок свиный, сметана и зелень для украшения. Сначала необходимо замочить горох на несколько часов в холодной воде. Затем варите горох вместе со свининым окорком в большом кастрюле с водой до мягкости. Отдельно отварите морковь, лук и картофель до готовности.
После того, как все ингредиенты приготовлены, смешайте их в одной кастрюле и доведите суп до кипения. Добавьте соль и перец по вкусу. Затем накройте крышкой и варите суп на медленном огне около 15-20 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались. Подавайте гороховый суп с окорошками, украсив каждую порцию свежей зеленью и сметаной. Приятного аппетита!
Рецепт горохового супа с окорошками
Чтобы приготовить гороховый суп с окорошками, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г молодого зеленого горошка
- 200 г свиного или говяжьего окорока
- 1 картофелина
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 литра воды
- Соль, перец, зелень по вкусу
Инструкция по приготовлению:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Очистите и нарежьте картошку кубиками.
- Лук нашинкуйте, а чеснок измельчите.
- Разведите воду в кастрюле и доведите до кипения.
- Добавьте в кипящую воду мясо и варите около 1 часа на низком огне.
- Добавьте горох, картошку, лук и чеснок.
- Варите суп еще 30-40 минут до готовности картофеля и гороха.
- Приправьте суп солью, перцем и зеленью по вкусу.
- Подавайте гороховый суп с окорошками горячим, украсив его зеленью.
Готовый гороховый суп с окорошками обязательно порадует вас своим нежным вкусом и приятным ароматом. Попробуйте его приготовить и порадовать своих близких и гостей!
Как приготовить гороховый суп
Для приготовления горохового супа понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты для горохового супа: | |
| Горох (200 г) | |
| Морковь (1 шт) | |
| Картофель (2 шт) | |
| Лук (1 шт) | |
| Чеснок (2 зубчика) | |
| Соль (по вкусу) | |
| Перец (по вкусу) | |
| Зелень (по вкусу) |
Шаги приготовления горохового супа:
- Горох замочить в холодной воде на несколько часов или на ночь.
- Слить воду и промыть горох под проточной водой.
- Поставить горох на огонь и варить до мягкости (около 1 часа).
- В это время нарезать морковь, картофель, лук и чеснок.
- Обжарить лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить морковь и картофель в гороховый суп и варить до готовности овощей (около 20 минут).
- Посолить и поперчить суп по вкусу.
- Подавать гороховый суп горячим, посыпав свежей зеленью.
Гороховый суп с окорошками получается ароматным, сытным и невероятно вкусным. Он отлично утоляет голод и согревает в холодное время года. Не забудьте приготовить гороховый суп и насладиться его богатым вкусом и ароматом!
Секреты приготовления горохового супа с окорошками
- Выбирайте свежий горох. Он должен быть однородного цвета, без темных и поврежденных зерен. Перед приготовлением супа рекомендуется замочить горох на несколько часов в воде, чтобы он быстрее сварился.
- Добавьте ароматные специи. Для создания насыщенного вкуса и аромата гороховому супу необходимо добавить специи, такие как перец, кориандр, лавровый лист. Они придадут супу особенный шарм и глубину вкуса.
- Используйте мясной бульон. Если вы не являетесь вегетарианцем, то для горохового супа с окорошками рекомендуется использовать бульон из мяса. Он придаст супу более насыщенный и насыщенный вкус.
- Дайте супу постоять. После приготовления рекомендуется дать супу постоять несколько минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались друг с другом и суп приобрел более насыщенный вкус.
- Декорируйте окорошками. Гороховый суп с окорошками выше и ничего добавлять не надо.
Соблюдая эти секреты приготовления, вы сможете приготовить восхитительный гороховый суп с окорошками, который будет радовать вас и ваших гостей всегда!