Сырный суп с грибами и курицей – это блюдо, которое удачно сочетает в себе нежность, аромат и невероятный вкус. Это отличный вариант для семейного обеда или ужина, ведь смягченная сыром кислинка супа хорошо гармонирует с ароматными грибами и сочной курицей.
Для приготовления такого сытного супа потребуется не так много времени и стараний. В итоге вы получите блюдо, которое развеет все проблемы и наполнит ваш день теплом и уютом. Предлагаем вам познакомиться с нашим рецептом сырного супа с грибами и курицей, который станет настоящим украшением ваших кулинарных экспериментов.
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 чесночных зубчика
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 литр куриного бульона
- 200 г сливок
- 150 г твердого сыра
- соль и перец по вкусу
Ингредиенты для сырного супа с грибами и курицей
Для приготовления сырного супа с грибами и курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Грибы: 200 г шампиньонов
- Курица: 300 г филе куриного
- Лук: 1 средняя луковица
- Чеснок: 2 зубчика
- Масло: 1 столовая ложка растительного масла
- Мука: 1 столовая ложка
- Сливки: 200 мл сливок (10-20% жирности)
- Сыр: 100 г твердого сыра (например, чеддер)
- Бульон: 1 л куриного бульона
- Специи: соль, перец по вкусу
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед тем, как начать приготовление сырного супа с грибами и курицей. Это поможет вам сохранить правильную последовательность шагов и получить вкусное блюдо.
Курица
Для приготовления сырного супа с грибами и курицей рекомендуется использовать куриную грудку, которую нужно нарезать на кубики и обжарить до золотистого цвета. Курица будет слегка поджаренной, что придаст ей дополнительный аромат и текстуру.
Если вы хотите приготовить сырный суп с грибами и курицей, но не хотите использовать мясо, можно заменить курицу на соевые субпродукты или добавить больше грибов. В любом случае, курица является отличной добавкой к этому супу, придавая ему более питательные и богатые вкусовые качества.
Необходимо отметить, что приготовление сырного супа с грибами и курицей требует дополнительного времени для обработки и приготовления курицы. Однако результат будет того стоить – ароматный, сытный и вкусный суп, который станет отличным выбором для обеда или ужина.
Шампиньоны
Перед приготовлением супа, шампиньоны следует хорошо промыть и нарезать на тонкие ломтики. Затем грибы обжариваются на сковороде с добавлением масла или сливочного масла, пока они не станут золотистого цвета и не подойдут на огне. Обжаренные шампиньоны придают сырному супу насыщенный грибной вкус.
Кроме того, шампиньоны можно добавить в суп в виде гарнира вместе с курицей. Для этого необходимо отварить куриные грудки в подсоленной воде до готовности, а затем нарезать их на кусочки и добавить в суп вместе с грибами. Это придаст супу еще больше насыщенности и питательности.
В результате, шампиньоны являются важным и незаменимым ингредиентом в рецепте сырного супа с грибами и курицей. Они придают супу богатый грибной аромат и насыщенный вкус, делая его сытным и вкусным блюдом для всей семьи.
Сыр
Сыр богат кальцием, который необходим для здоровых костей и зубов. Он также содержит витамин D, который помогает организму впитывать кальций. Кроме того, сыр является источником белка, который является строительным материалом для тканей организма.
Особенностью сыра является его способность плавиться. Это делает его идеальным ингредиентом для приготовления сырного супа с грибами и курицей. Плавящийся сыр придает супу густую и кремовую текстуру, а также обогащает его вкусом.
При выборе сыра для сырного супа с грибами и курицей, лучше предпочесть твердые сорта сыра, такие как чеддер, пармезан или гауда. Они хорошо плавятся и хорошо сочетаются с грибами и курицей.
Совет: Перед добавлением сыра в суп, лучше натереть его на терке. Это поможет сыру быстрее и равномерно растопиться.
Готовьте сырный суп с грибами и курицей с использованием свежего и высококачественного сыра, чтобы насладиться вкусом и пользой этого блюда для вашего организма.
Лук
Лук добавляется в суп в начале приготовления, вместе с грибами и курицей. Он обжаривается на медленном огне до золотистого цвета, что придает ему слегка сладковатый вкус. Обжаренный лук создает ароматный фон для грибов и курицы, а также способствует усилению вкуса супа в целом.
Кроме того, лук можно использовать и в декорации блюда. После приготовления сырного супа, его можно подать порционно, украсив сверху свежими зелеными луковыми перышками. Это придаст супу не только привлекательный внешний вид, но и дополнительный ароматный акцент.
Молоко и сливки
Для приготовления сырного супа необходимо использовать полножирное молоко, так как оно содержит больше жира и придает блюду более насыщенный вкус. Также можно добавить сливки, чтобы сделать суп еще более кремовым. Сливки имеют высокий жирностью, поэтому их следует добавлять с осторожностью, чтобы не переборщить.
Для приготовления сырного супа с грибами и курицей потребуется молоко и сливки в определенных пропорциях. В рецепте рекомендуется использовать 2 части молока и 1 часть сливок. Это позволит достичь идеального соотношения жира и кремовости в супе.
Чтобы сочетание молока и сливок в сырном супе было максимально гармоничным, их следует добавлять постепенно и аккуратно, не допуская перегревания и свертывания молока. Молоко и сливки добавляются в суп после приготовления основы, когда она немного остынет.
| Ингредиенты: | Пропорции: |
|---|---|
| Молоко | 2 части |
| Сливки | 1 часть |
Рецепт сырного супа с грибами и курицей
Для приготовления сырного супа с грибами и курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г куриного филе;
- 200 г свежих грибов;
- 1 л куриного бульона;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 200 г твердого сыра;
- 2 столовые ложки муки;
- 200 мл сливок;
- соль, перец, специи — по вкусу;
- зелень — для подачи.
Итак, приступим к готовке:
- Сначала приготовим куриное филе. Очистите его от кожицы и жировых прослойк, нарежьте небольшими кусочками.
- Грибы также нарежьте небольшими кусочками.
- Лук мелко порубите.
- В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте курицу и грибы, продолжайте жарить до полного приготовления.
- Пока обжариваются курица и грибы, приготовим соус. Для этого в отдельной сковороде на сливочном масле обжарьте муку до золотистого цвета.
- В кастрюлю с курицей и грибами добавьте куриный бульон и доведите до кипения.
- Добавьте готовый соус, перемешайте и варите суп еще 5 минут на медленном огне.
- Теперь добавьте сливки, перемешайте и продолжайте варить суп еще 2-3 минуты.
- Тщательно натрите сыр на терке.
- Суп с грибами и курицей готов. Подавайте его горячим, посыпав сверху натертым сыром и зеленью.
Приятного аппетита!