Как приготовить сырный суп пюре с грибами — лучший рецепт и секреты приготовления

Сырный суп пюре с грибами — это изысканное блюдо, которое замечательно греет душу и тело в холодные осенние и зимние дни. Чашка ароматного горячего супа сливается с искусным сочетанием сливочного сыра и свежих грибов, создавая богатый и насыщенный вкус.

Для приготовления сырного супа пюре с грибами вам понадобятся лишь несколько простых и доступных ингредиентов. Основу супа составляют свежие шампиньоны или другие грибы по вкусу, которые обладают нежным ароматом и приятной текстурой. Дополнительный пикантный вкус и аромат придают сыр и сливки, которые делают суп густым и нежным.

Главный секрет в приготовлении этого супа — правильное сочетание ингредиентов и грамотное приготовление. Чтобы суп получился максимально насыщенным вкусом, необходимо варить его на медленном огне и регулярно помешивать, чтобы все ингредиенты объединились воедино. Помните, что грибы в супе должны быть нежные и сочные, а сыр должен полностью раствориться, создавая однородную массу.

Рецепт сырного супа пюре с грибами

Ингредиенты:

• 500 гр грибов;
• 2 луковицы;
• 2 картофелины;
• 2 столовые ложки масла;
• 1 литр куриного или овощного бульона;
• 200 мл сливок;
• 150 гр творожного сыра;
• соль, перец — по вкусу;
• зелень для подачи.

Приготовление:

1. Нарежьте грибы и лук мелкими кубиками.
2. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте грибы с луком до золотистого цвета.
3. Очистите и нарежьте картофель на кубики.
4. В горшочке для супа или кастрюле с толстым дном прогрейте оставшееся масло.
5. Добавьте картофель и обжарьте его несколько минут.
6. Затем добавьте грибы с луком и перемешайте.
7. Влейте бульон и доведите суп до кипения.
8. Варите суп на среднем огне примерно 20-25 минут, пока картофель полностью не размягчится.
9. Снять суп с огня и дать ему немного остыть.
10. Используя блендер или пюре погружным блендером, измельчите суп до однородной консистенции.
11. Верните суп на огонь и добавьте сливки и творожный сыр, постепенно перемешивая, пока сыр полностью не растворится.
12. Доведите суп до кипения и готовьте еще 5 минут.
13. Приправьте солью и перцем по вкусу.
14. Подавайте сырный суп пюре горячим и посыпьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Выбираем ингредиенты для сырного супа пюре с грибами

Для приготовления вкусного сырного супа пюре с грибами необходимо подобрать качественные и свежие ингредиенты. Вам потребуются:

— 400 грамм свежих грибов (например, шампиньоны или лисички);

— 1 луковица;

— 2 картофелины;

— 2 столовые ложки растительного масла;

— 2 столовые ложки муки;

— 1,5 литра грибного бульона;

— 100 грамм твердого сыра;

— 200 миллилитров сливок (10% жирности);

— соль, перец, специи по вкусу.

Грибы лучше всего выбирать свежие и без повреждений. Луковицу следует выбирать крупную и плотную. Картофель выбирайте однородный и без загрязнений.

Твердый сыр лучше всего использовать с выраженным ароматом и приятным вкусом. Если предпочитаете более нежный вкус, можно использовать мягкий сыр типа гауда или эдам.

Сливки освежат суп и придадут ему более нежную текстуру. Выбирайте сливки с 10% жирности для достижения идеального баланса.

Дополнительно вы можете добавить специи по вкусу, такие как чеснок, базилик, тимьян или орегано, чтобы придать супу еще больше аромата и вкусовых нюансов.

Приготовление грибного бульона для сырного супа пюре

1. Возьмите 500 г свежих шампиньонов и 1 литр воды. Мелко нарежьте грибы.

2. В глубокой кастрюле добавьте нарезанные грибы и заливите их водой. Поставьте на средний огонь.

3. Когда вода в кастрюле закипит, уменьшите огонь до минимума и варите грибы в течение 20-30 минут. Это позволит грибам отдать все свои ароматы и вкус.

4. После того, как грибы сварятся, процедите полученный бульон через мелкое сито или через марлю. Обязательно удаляйте грибные остатки.

5. Ваш грибной бульон готов к использованию! Он придаст сырному супу пюре богатый аромат и вкус грибов.

Приготовленный грибной бульон можно добавить к сырному супу пюре и дополнить другими ингредиентами по вашему желанию. Не забудьте посолить и поперчить суп перед подачей. Приятного аппетита!

Готовим сырный соус для сырного супа пюре с грибами

Для приготовления сырного соуса вам потребуются:

— 100 гр сыра (лучше выбрать твердые сорта, например, чеддер или гауда);

— 50 гр сливочного масла;

— 2 столовые ложки муки;

— 300 мл молока;

— соль и перец по вкусу.

Для начала, натрите сыр на мелкой терке. В кастрюле растопите сливочное масло, а затем добавьте муку, чтобы приготовить ру.

Размешайте муку, пока не получится однородная масса. Затем постепенно влейте молоко и продолжайте перемешивать до загустения соуса.

Когда соус станет густым, добавьте натертый сыр и продолжайте помешивать, пока сыр не растворится и соус не станет гладким и кремообразным.

По желанию, можно добавить соль и перец для придания соусу дополнительной пикантности. При необходимости, можно регулировать консистенцию соуса, добавляя молоко или муку.

Теперь, когда сырный соус готов, его можно добавить в сырный суп пюре с грибами. Подайте горячим и наслаждайтесь вкусом и ароматом этого блюда!

Не забывайте, что приготовление сырного соуса можно варьировать в зависимости от предпочтений и вкусовых предпочтений. Экспериментируйте и создавайте свои вариации этого соуса, чтобы каждый раз удивить своих гостей!

Смешиваем бульон с сырным соусом для сырного супа пюре с грибами

Подготовьте сырный соус, сочетая вкус сыра и гладкость супа. Для этого в сотейнике распустите масло на среднем огне. Добавьте муку и, постоянно помешивая, обжарьте около минуты, пока смесь не приобретет золотистый оттенок.

Следующим шагом добавьте постепенно горячий бульон по каплям, продолжая смешивать, чтобы избежать образования комочков. Важно неспешно вливать бульон и не переставать помешивать, чтобы соус не стал слишком густым.

Когда весь бульон будет добавлен и соус станет гладким, уберите сотейник с огня. Добавьте молоко или сливки, чтобы придать соусу кремовую консистенцию. Перемешайте, чтобы соус стал однородным.

Совет: Если вы хотите усилить сырность соуса, добавьте немного крем-сыра или натертого твердого сыра. Подберите вкус, который больше всего вам нравится.

Теперь, когда соус готов, добавьте его в суп с грибами пюре. Аккуратно влейте соус в суп, постепенно и равномерно размешивая, чтобы обеспечить равномерное распределение соуса по всему супу. Можно поэкспериментировать с количеством соуса, в зависимости от предпочтений вкуса.

Подаём и наслаждаемся вкусным сырным супом пюре с грибами

Когда ваш вкусный сырный суп пюре с грибами готов, самое время подать его на стол и насладиться его удивительным вкусом и ароматом.

Вот несколько советов о том, как лучше сервировать и наслаждаться этим блюдом.

1. Лучше всего подавать суп горячим. Он обладает наибольшим вкусом, когда температура его подачи высокая, поэтому не забывайте разогревать его перед подачей.

2. Украшайте суп перед подачей. Вы можете добавить свежих трав, таких как петрушка или укроп, для придания яркости и аромата. Также не забудьте посыпать сухими специями, такими как перец или паприка.

3. Подают суп с грибами лучше всего со свежим хлебом или гренками. Они добавят крутой и хрустящий элемент к вашему блюду и отлично сочетаются с сливочностью супа.

4. Для дополнительного аромата вы можете подавать суп с кремом или сметаной. Просто добавьте немного в кремовый суп перед подачей.

5. Наконец, наслаждайтесь! Сырный суп пюре с грибами — это великолепное блюдо, которое заслуживает наслаждения каждым глотком. Узнайте богатый и интенсивный вкус этого супа и насладитесь каждой ложкой.