Как приготовить шницель из курицы в духовке с картофельным пюре — простой рецепт с пошаговыми фото инструкциями

Шницель из курицы – это прекрасное блюдо, которое способно разнообразить ваше меню и порадовать близких вкусом. И если вы хотите приготовить его так, чтобы шницель был хрустящим и сочным, а картофельное пюре нежным и ароматным, то этот рецепт вам подойдет на все сто процентов.

Для начала, необходимо подготовить несколько продуктов. Вам понадобится филе курицы, соль, перец, мука, яйца, сухари, картофель, сливочное масло, молоко, соль и зелень. Филе курицы следует нарезать на кусочки и придать им нужную форму, смешав соль и перец. Затем, в отдельных мисках необходимо приготовить три смеси: муку с солью, взбитые яйца и сухари.

Для приготовления картофельного пюре, картофель нужно очистить и нарезать крупными кусочками. Затем, его нужно сварить в подсоленной воде до готовности. Отваренный картофель следует слить, добавить сливочное масло и немного молока. Пюре нужно хорошо размять (можно использовать венчик или вилку) до состояния однородной массы. После этого, картофельное пюре следует посолить по вкусу и посыпать зеленью.

Шницель из курицы в духовке с картофельным пюре: рецепт с фото

Для приготовления шницеля из курицы вам понадобятся следующие ингредиенты:

• куриная грудка — 2 штуки;
• сухари — 1 стакан;
• яйца — 2 штуки;
• мука — 1 столовая ложка;
• соль и перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки;
• картофель — 4 штуки;
• молоко — 100 мл;
• сливочное масло — 50 г;
• соль — по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Куриные грудки разрежьте на две половинки и отбейте до получения тонких котлет.
2. В отдельных мисочках приготовьте сухари и взбитые яйца.
3. Котлеты обваляйте сначала в муке, затем в яйцах и окуните в сухари, хорошо прижимая.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте шницели на противне, смазанном маслом, около 20-25 минут, переворачивая один раз.
5. Пока шницели запекаются, сварите картофель до готовности.
6. Откиньте воду, добавьте молоко и сливочное масло, и взбейте все вместе до получения однородной массы.
7. Приправьте картофельное пюре солью.
8. Выньте шницели из духовки и подавайте их вместе с картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для шницеля:

— Яйца — 2 шт.

— Панировочные сухари — 150 г

— Соль — по вкусу

— Перец — по вкусу

— Растительное масло — для жарки

— Лимон — для подачи (опционально)

Ингредиенты для картофельного пюре:

• 6-8 средних картофелин
• 50 грамм сливочного масла
• 100 мл молока
• Соль и перец по вкусу

Приготовление шницеля:

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Вам понадобятся куринные грудки, мука, яйца, соль, перец, панировочные сухари

Шаг 2: Очистите куринные грудки от костей и лишних жиров. Разрежьте каждую грудку пополам, чтобы получить два отдельных шницеля.

Шаг 3: Подготовьте миску с мукой и посыпьте ее солью и перцем. В отдельной миске взбейте яйца.

Шаг 4: Нагрейте духовку до 180 градусов. Убедитесь, что внутри духовки нет посторонних предметов.

Шаг 5: Каждый шницель обмакните сначала в муку с солью и перцем, затем обведите его взбитыми яйцами, и в конце обваляйте в панировочных сухарях.

Шаг 6: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество растительного масла. Обжарьте каждый шницель с обеих сторон до золотистой корочки.

Шаг 7: Перенесите обжаренные шницели на противень и отправьте в духовку на 15-20 минут для полного пропекания.

Шаг 8: Готовые шницели выньте из духовки и оставьте на несколько минут для остывания перед подачей на стол.

Вот и все! Вам остается только разместить шницели на тарелках и подать с картофельным пюре или любым другим гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!

Приготовление картофельного пюре:

Для приготовления картофельного пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 килограмм картофеля;
• 100 грамм сливочного масла;
• 150 миллилитров молока;
• соль по вкусу.

Шаги приготовления картофельного пюре:

1. Очистите и нарежьте картофель на кусочки.
2. Положите картофель в кастрюлю, добавьте соль и залейте водой, чтобы она покрывала картофель.
3. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Варите картофель до мягкости, примерно 15-20 минут.
4. Опустите картофель на дуршлаг для слеживания.
5. Верните картофель обратно в кастрюлю и размять его с помощью вилки или картофелемялки.
6. Добавьте сливочное масло и молоко к картофелю и хорошо перемешайте, пока пюре не станет однородным.
7. Получившееся картофельное пюре посолите по вкусу и готово к подаче.

Сервировка:

Украсьте тарелку с шницелем и картофельным пюре веточкой петрушки или базилика. Подайте блюдо горячим, чтобы насладиться сочностью и ароматом курицы. Приятного аппетита!

Советы и вариации:

Когда готовите шницель из курицы в духовке с картофельным пюре, вы можете экспериментировать с добавлением разных специй и приправ, чтобы придать блюду новые оттенки вкуса.

Вместо обычной панировки из яиц и сухарей, вы можете использовать другие ингредиенты. Например, заменить сухари на пармезан или тертый сыр, чтобы придать шницелю более насыщенный вкус.

Если вы хотите приготовить более легкий вариант, можно использовать куриную грудку без кожи. Это поможет снизить содержание жиров и калорий в блюде.

Также вы можете добавить в соус для шницеля из курицы различные травы и специи, такие как базилик, тимьян или орегано, чтобы придать блюду более яркий аромат.

Вместо картофельного пюре вы можете подавать к шницелю другие гарниры, например, овощи на гриле или свежий салат. Это поможет разнообразить вкусовые ощущения и сделать блюдо еще более сытным и питательным.