Салат Оливье с курицей – это изысканное блюдо, которое можно подать на праздничный стол или просто удивить своих близких и гостей. Этот салат является вариацией на тему классического Оливье, в котором курица заменяет традиционное мясо. Рецепт довольно простой, но результат впечатляет.
В основе салата Оливье – свежие овощи (картофель, морковь), вареная курица, огурцы и зеленый горошек. Эти компоненты обычно нарезаются кубиками одинакового размера, чтобы получилась красивая и аккуратная текстура. Для приготовления подливы можно использовать майонез или сметану.
Для начала, необходимо отварить куриную грудку. Мякоть готовится в подсоленной воде до готовности, а затем остывает и нарезается кубиками. Картофель и морковь тоже нужно сварить до мягкости, после чего очистить и нарезать в кубики. Огурцы и яйца тоже следует нарезать кубиками и добавить в салат. Зеленый горошек, чтобы сохранить свою яркость, лучше всего добавить в готовом виде, без предварительного варения.
Рецепт салата Оливье с курицей
Ингредиенты:
- 400 г куриного филе;
- 4-5 средних картофелин;
- 3-4 яйца;
- 200 г маринованных огурчиков;
- 1 небольшая луковица;
- 150 г зеленого горошка;
- 150 г моркови;
- 200 г майонеза;
- соль, перец — по вкусу.
Пошаговая инструкция:
- Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности. Остудите и нарежьте мясо небольшими кубиками.
- Отварите картофель и яйца в подсоленной воде до готовности. Остудите и нарежьте картофель и яйца кубиками.
- Мелко нарежьте маринованные огурчики.
- Морковь очистите и натрите на крупной терке. Затем обжарьте морковь на растительном масле до готовности.
- Мелко нарежьте лук.
- В большую миску добавьте курицу, картофель, яйца, огурчики, морковь, лук и горошек. Хорошо перемешайте.
- Добавьте майонез и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
- Посолите и поперчите салат по вкусу.
- Оставьте салат в холодильнике на несколько часов, чтобы ингредиенты пропитались и сочетались между собой.
- Перед подачей украсьте салат зеленью.
Салат Оливье с курицей готов! Приятного аппетита!
Ингредиенты и пошаговая инструкция с фото
Для приготовления салата Оливье с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриного филе;
- 500 г картофеля;
- 250 г моркови;
- 250 г горошка;
- 200 г огурцов;
- 150 г майонеза;
- 3-4 яйца;
- 1 луковица;
- соль и перец — по вкусу;
1 шаг. Подготовьте ингредиенты: отварите куриное филе и нарежьте его небольшими кубиками. Также отварите картофель, морковь и яйца, а затем нарежьте их кубиками.
2 шаг. Отварите горошек в подсоленной воде до готовности и оставьте его остывать.
3 шаг. Нарежьте огурцы кубиками или полукольцами. Также нарежьте лук мелкими кубиками и залейте его кипятком на пару минут, чтобы смягчить остроту.
4 шаг. В большой миске соедините все нарезанные ингредиенты — курицу, картофель, морковь, яйца, горошек, огурцы и лук.
5 шаг. Добавьте майонез и аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались соусом.
6 шаг. Посолите и поперчите салат по вкусу, аккуратно перемешайте. Готовый салат Оливье с курицей выглядит аппетитно и готов к подаче на стол!
Приятного аппетита!