Сладкий заливной пирог — это нежное и ароматное лакомство, которое можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Этот пирог имеет особенность — при выпечке он пропитывается сочным заливкой из сахарного сиропа, что придает десерту неповторимый вкус и текстуру. Ваша семья будет в восторге от этой сладкой и уютной выпечки!
Лучший рецепт сладкого заливного пирога предполагает использование свежих и качественных продуктов, которые делают этот десерт еще более вкусным и аппетитным. В основе пирога лежит нежное тесто, которое состоит из муки, сливочного масла, сахара, соли и яиц. Это тесто приятно ощущается на языке и хорошо поддается манипуляциям, поэтому лепить его будет настоящее удовольствие!
Важным шагом приготовления сладкого заливного пирога является приготовление самой заливки. Она состоит из сахара, воды и ванильного экстракта. Смесь доводится до кипения, благодаря чему заливка становится густой и ароматной. Подсыпайте муки в тесто и помешивайте его до однородности. После выпекания пирога и ее заливки следует подождать несколько часов — пирог впитает заливку, станет невероятно сочным и мягким. Этот пирог станет настоящим украшением вашего чаепития или вкусным десертом для всей семьи!
Как приготовить сладкий заливной пирог
Вот рецепт, который поможет вам приготовить вкусный сладкий заливной пирог:
- Для теста возьмите 300 г муки, 150 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя и щепотку соли. Смешайте все ингредиенты в большой миске и вымешайте тесто. Затем закутайте его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
- В это время можно приготовить начинку. Возьмите 500 мл молока, 200 г сахара, 2 яйца и 2 ст.л. муки. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы, постепенно добавляя муку. Затем добавьте молоко и хорошо перемешайте. Начинка готова.
- Следующий шаг — разделите тесто на две части. Одну часть раскатайте и выложите в форму для пирога. Затем аккуратно вылейте начинку на тесто.
- Раскатайте оставшуюся часть теста и положите ее сверху начинки. Закройте пирог краями и сделайте надрезы на верхнем слое теста, чтобы пара могла выходить во время приготовления.
- Поставьте пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Пирог должен стать золотистым сверху.
- После готовности, дайте пирогу немного остыть перед тем, как нарезать и подавать на стол.
У вас получится превосходный сладкий заливной пирог, который станет настоящим украшением вашего чаепития. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным домашним десертом!
Лучший рецепт в домашних условиях
Чтобы приготовить сладкий заливной пирог, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 350 грамм муки
- 200 грамм сливочного масла
- 150 грамм сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 400 грамм сгущенного молока
- 100 грамм грецких орехов
Сначала приготовим основу для пирога. В миске смешайте муку, сливочное масло, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар. Разотрите масло между пальцами, чтобы получилась крошка. Добавьте яйца и замешайте тесто. Сформируйте шар и укутайте его в пищевую пленку. Оставьте тесто на 30 минут в холодильнике.
Время приготовления начинки. Грецкие орехи измельчите. В большой кастрюле смешайте сгущенное молоко со взбитыми яйцами. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, помешивая, доведите смесь до кипения. Затем уменьшите огонь и варите еще 2 минуты, не переставая помешивать. Добавьте измельченные грецкие орехи и перемешайте.
Выньте тесто из холодильника и разделите его на две части – для нижней и верхней части пирога. Разделите каждую часть пирога пополам и раскатайте их в форме прямоугольника. Поместите одну часть в форму для выпечки и равномерно распределите начинку. Затем накройте ее верхней частью теста. Запечь пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно на 40 минут.
Когда пирог остынет, выньте его из формы и нарежьте на кусочки. Подавайте пирог с чашкой горячего чая или кофе. Приятного аппетита!