Кабачки и капуста — два популярных овоща, которые можно найти на прилавках многих продуктовых магазинов. Они обладают множеством полезных свойств, а также сочетаются друг с другом в различных блюдах. Одним из таких блюд является рагу из кабачков и капусты.
Рагу — это традиционное французское блюдо, которое готовится из разных ингредиентов, обжаренных на сковороде и затем тушеных в собственном соку. Кабачки и капуста придают рагу нежный вкус и аромат, а также делают блюдо более питательным.
Для приготовления рагу из кабачков и капусты потребуется немного времени и терпения, но результат стоит этого. Блюдо идеально подходит для ужина или обеда, и его можно подавать как гарнир к основному блюду или как отдельное самостоятельное блюдо. Продолжайте читать, чтобы узнать подробный рецепт и посмотреть фото шагов приготовления!
Приготовление рагу из кабачков и капусты
Ингредиенты:
- 1 средний кабачок
- 1 небольшая капуста
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте луковицу на мелкие кубики. Морковь тоже нарежьте на тонкие кольца. Кабачок и капусту нарежьте на средние кусочки.
2. В глубокой сковороде нагрейте растительное масло и добавьте лук. Обжаривайте его на среднем огне до золотистого цвета.
3. Затем добавьте морковь и обжаривайте все вместе около 5 минут, пока морковь не станет мягкой.
4. Добавьте кабачок и капусту и перемешайте все ингредиенты. Продолжайте готовить на среднем огне, помешивая время от времени, до тех пор, пока овощи не станут мягкими и слегка золотистыми.
5. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте свежую зелень, такую как петрушка или укроп.
6. Перемешайте и готовьте еще около 2-3 минут, чтобы ароматы соединились.
7. Теперь ваше рагу готово к подаче! Подавайте горячим с гарниром или самостоятельно.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления рагу из кабачков и капусты
Для приготовления рагу из кабачков и капусты вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 средних кабачка;
- 1 маленькая кочан капусты;
- 1 крупная луковица;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 2-3 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец, пряные травы — по вкусу;
- зелень для украшения.
Обратите внимание, что количество ингредиентов может быть изменено в зависимости от предпочтений и количества порций, которое вы планируете приготовить.
Приготовление рагу из кабачков и капусты
Для приготовления рагу из кабачков и капусты вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 средний кабачок;
- 1/2 капусты;
- 1 большая луковица;
- 2-3 моркови;
- 2 спелых помидора;
- 3 зубчика чеснока;
- соль, перец, растительное масло для жарки.
Приступаем к приготовлению рагу. Сначала нарежьте кабачок и капусту небольшими кусочками. Лук и морковь нарежьте соломкой, а чеснок мелко порубите.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Затем добавьте чеснок и обжарьте его около минуты.
Добавьте капусту и кабачок в сковороду, приправьте солью и перцем по вкусу. Помешивайте овощи и готовьте их на среднем огне до мягкости, примерно 15-20 минут.
Пока овощи готовятся, нарежьте помидоры кубиками или измельчите их в блендере.
Когда капуста и кабачки станут мягкими, добавьте помидоры в сковороду и тушите все вместе еще около 5 минут.
Подавайте рагу горячим, посыпав его зеленью по желанию. Можно подавать с гарниром — картофельным пюре или отварным рисом.
Приятного аппетита!