Супы – одно из самых популярных блюд в мире. Их готовят из различных ингредиентов: мяса, рыбы, овощей. Один из самых необычных, но в то же время простых в приготовлении – суп из муки. Вам понадобится всего несколько ингредиентов, а результат вас приятно удивит! Продолжайте чтение и узнайте, как приготовить этот суп дома.
Рецепт:
Шаг 1: Первым делом нужно приготовить бульон. Для этого возьмите косточки или мясо, нарежьте их на небольшие кусочки и отварите в кастрюле с водой. Следите, чтобы вода не закипела.
Шаг 2: Взбейте одно яйцо с двумя столовыми ложками молока. Добавьте немного соли и муки. Замесите тесто так, чтобы оно было не очень густым.
Шаг 3: После того, как кости или мясо сварятся, процедите бульон и снова поставьте на огонь. По одной ложке опускайте в кипящий бульон небольшие клочки теста. Параллельно с этим, на другой сковороде обжарьте муку до золотистого цвета. Затем постепенно добавьте ее в суп, постоянно помешивая.
Шаг 4: Доведите суп до кипения и варите его еще несколько минут. Затем добавьте по вкусу соль, перец, лавровый лист и готовьте еще около 5-10 минут.
Шаг 5: Подайте суп горячим со сметаной и зеленью.
Приготовьте этот необычный суп из муки и порадуйте себя и своих близких вкусным и питательным блюдом. Получится настоящая кулинарная мастерская!
Не бойтесь экспериментировать с рецептами и добавлять разные ингредиенты – суп из муки может стать настоящим открытием для вас и ваших близких!
Шаги приготовления супа из муки
Шаг 1: Приготовьте рабочую поверхность, посыпав ее мукой. Размешайте муку и соль, чтобы обеспечить равномерный вкус.
Шаг 2: Сделайте углубление в центре муки и влейте туда воду. Начните медленно перемешивать воду с мукой, постепенно включая весь объем муки и получая гладкое, нелипкое тесто.
Шаг 3: Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
Шаг 4: Добавьте морковь и другие нарезанные овощи. Готовьте вместе несколько минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 5: Добавьте муку и охлажденный бульон в кастрюлю. Непрерывно помешивая, доведите до кипения, чтобы суп загустел.
Шаг 6: Уменьшите огонь и готовьте суп из муки еще около 15-20 минут, помешивая время от времени, чтобы предотвратить пригорание.
Шаг 7: Посолите и поперчите суп по вкусу. Добавьте свежие травы, такие как укроп или петрушка, по желанию.
Шаг 8: Подавайте горячий суп из муки со свежим хлебом или кружкой кислородного йогурта на верху. Наслаждайтесь!
Рецепт супа из муки
Ингредиенты:
— 200 г муки
— 1 литр воды
— 1 луковица
— 2 средних моркови
— 2 картофелины
— 100 г гречневых хлопьев
— соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. В большой кастрюле вскипятить 1 литр воды.
2. Очистить и нарезать луковицу, морковь и картофель кубиками.
3. В другой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
4. Добавить морковь и картофель в кастрюлю с луком и обжарить все вместе 2-3 минуты.
5. Постепенно добавлять муку в кастрюлю с овощами, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
6. Продолжать обжаривать смесь из муки и овощей 2-3 минуты, чтобы мука приобрела золотистый оттенок.
7. Перелить содержимое смеси в кастрюлю с кипящей водой, постепенно помешивая, чтобы избежать образования комков.
8. Добавить гречневые хлопья, соль и перец по вкусу.
9. Варить суп на среднем огне до готовности картофеля (около 20-25 минут).
10. Перед подачей суп рекомендуется посолить и поперчить по вкусу.
Приятного аппетита!
Советы по приготовлению супа из муки
- Выберите качественную муку. Для приготовления супа рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта.
- Перед использованием просейте муку, чтобы избавиться от комков и посторонних примесей. Это поможет придать супу однородность и избежать комков в готовом блюде.
- При подготовке муки можно добавить немного соли или специй, чтобы придать супу дополнительный вкус.
- Перед тем как добавлять муку в суп, хорошо размешайте ее в холодной воде или бульоне. Это поможет избежать образования комков.
- Добавляйте муку небольшими порциями, постепенно, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
- При добавлении муки в суп, следите за его консистенцией. Если суп получился очень густым, можно добавить немного воды или бульона.
- Если вам нужно, чтобы суп быстро загустел, добавьте муку в сразу горячий бульон, постоянно помешивая. Это поможет добиться быстрого результата.
- Если наоборот, суп получился слишком густым, можно добавить больше жидкости и довести до необходимой консистенции.
- Помните, что суп из муки может продолжать густеть после приготовления, особенно если его остудить. В таком случае рекомендуется добавить больше жидкости перед подачей.