Как приготовить мясо на сковороде из свинины — 5 пошаговых рецептов, которые станут настоящей находкой для гурманов

Мясо, особенно свиное, является классическим компонентом многих блюд по всему миру. И пожалуй, самый простой и быстрый способ приготовить его — на сковороде. С вариациями и комбинациями ингредиентов, рецепты со свиным мясом на сковороде создают огромный потенциал для вкусных и сытных блюд.

В этой статье мы представим вам 5 пошаговых рецептов приготовления мяса на сковороде из свинины, о которых вы, возможно, раньше и не слышали. Не имеет значения, хотите ли вы приготовить обед для семьи или устроить небольшой праздник, эти рецепты помогут вам создать блюдо, которое все будут помнить.

От жареного мяса до сочных котлет, от маринованного свиного брюшка до пряного стейка по-китайски — эти рецепты обеспечат вам широкий диапазон вкусов и текстур, чтобы удовлетворить любой вкус. Выберите рецепт, который вам нравится, следуйте нашим пошаговым инструкциям и наслаждайтесь ароматом и вкусом свежего и сочного свиного мяса, приготовленного на сковороде.

Рецепт №1: Жаркое из свинины с овощами

Состав:

• Свинина — 500 грамм
• Лук — 2 штуки
• Морковь — 1 штука
• Болгарский перец — 2 штуки
• Чеснок — 3 зубчика
• Томатная паста — 2 столовые ложки
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для подачи

Приготовление:

Шаг 1: Нарежьте свинину кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

Шаг 2: Лук и морковь нарежьте кубиками, болгарский перец — полосками, чеснок измельчите. Добавьте их вместе с мясом на сковороду и обжарьте в течение 5 минут.

Шаг 3: Добавьте томатную пасту и перемешайте. Готовьте еще 2 минуты.

Шаг 4: Добавьте горячую воду до уровня овощей и мяса, посолите, поперчите по вкусу. Тушите блюдо под крышкой на среднем огне около 30-40 минут.

Шаг 5: При подаче посыпьте жаркое из свинины с овощами зеленью, и подайте с картофельным пюре или отварным рисом.

Рецепт №2: Свиные котлеты по-домашнему

Ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Начните с подготовки ингредиентов. Лук и чеснок мелко нарежьте.
2. В большой миске смешайте фарш из свинины, нарезанный лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо вымешайте все ингредиенты до однородной массы.
3. Сформируйте котлеты из полученной массы. Котлеты должны быть одинакового размера и толщины.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите котлеты на сковороду и обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета. Обратите котлеты только один раз, чтобы избежать потери сока.
5. Котлеты готовы! Подавайте их горячими с пюре или овощным гарниром.

Приятного аппетита!

Рецепт №3: Шашлык из свинины с сочным маринадом

Шашлык из свинины считается классикой на любом пикнике или домашнем застолье. Сочное мясо в сочетании с ароматным маринадом делает этот шашлык непревзойденным вкусовым удовольствием.

Ингредиенты:

• 500 г свинины (лучше всего использовать филейную часть)
• 1 большой лук
• 2 зубчика чеснока
• 1/4 стакана соевого соуса
• 1/4 стакана сока лимона
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Пошаговый процесс приготовления:

1. Нарежьте свинину на куски, примерно 3х3 см.
2. Лук и чеснок нарежьте тонкими кольцами.
3. Смешайте соевый соус, сок лимона, масло, соль и перец в миске. Это будет ваш маринад.
4. Поместите свинину, лук и чеснок в миску с маринадом. Тщательно перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты маринадом. Оставьте на 1-2 часа, чтобы мясо пропиталось ароматами.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и выложите на нее мясо с луком и чесноком. Жарьте шашлык до готовности, периодически переворачивая его, примерно 15-20 минут.

Подавайте шашлык горячим, на гарнир можно использовать отварной рис или картофель фри. Приятного аппетита!

Рецепт №4: Свинина по-китайски с овощами и соусом

Ингредиенты:

• 500 г свинины (лучше использовать филе);
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• 1 красный перец;
• 2 стебля зеленого лука;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка крахмала;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Приготовление:

1. Мясо нарезать тонкими полосками и посолить, поперчить по вкусу.
2. Морковь, лук и перец нарезать полосками или кубиками. Зеленый лук нарезать мелкими кольцами. Чеснок мелко порубить.
3. Нагреть сковороду с растительным маслом. Обжаривать мясо на сильном огне до золотистой корочки. Выложить мясо на тарелку.
4. В ту же сковороду добавить к оставшемуся маслу морковь, лук и перец. Обжаривать овощи на среднем огне до мягкости.
5. В миске размешать соевый соус, чеснок и крахмал. Добавить эту смесь к овощам в сковороду и перемешать. Подогревать смесь, пока соус не загустеет.
6. Добавить обжаренное мясо в сковороду с овощами и соусом. Тщательно перемешать и готовить еще 2-3 минуты, чтобы мясо нагрелось и пропиталось ароматом соуса.
7. Подавать горячим, посыпав зеленым луком. Можно подать с гарниром по желанию.

Приятного аппетита!