Маринованные огурцы — это одно из самых популярных и любимых блюд в российской кухне. Они прекрасно сочетаются с многими блюдами и являются отличным вариантом закуски на любой праздник или пикник. Каждая хозяйка имеет свой рецепт приготовления маринованных огурцов, и в данной статье мы расскажем вам о рецепте с закручивающейся крышкой.
Закручивающаяся крышка — это специальная крышка для стеклянных банок, которая обеспечивает герметичность и сохранность продуктов на длительный срок. Такая крышка позволяет сохранить все полезные свойства и вкус маринованных огурцов.
Для приготовления маринованных огурцов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Огурцы — 1 кг
- Чеснок — 5-6 зубчиков
- Укроп — 1 пучок
- Перец горошком — 1 чайная ложка
- Лавровый лист — 2-3 штуки
- Соль — 2 столовые ложки
- Сахар — 2 столовые ложки
- Уксус (9%) — 100 мл
- Вода — 1 л
Теперь перейдем к процессу приготовления маринованных огурцов с закручивающейся крышкой. Помните, что самое главное — чистота. Банки и крышки перед использованием необходимо вымыть горячей водой и затем стерилизовать.
Рецепт маринованных огурцов в банке с закручивающейся крышкой
Чтобы приготовить маринованные огурцы в банке с закручивающейся крышкой, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Огурцы | 1 кг |
| Вода | 1 литр |
| Уксус | 200 мл |
| Соль | 3 столовые ложки |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Перец горошком | по вкусу |
| Лавровый лист | 3 штуки |
| Чеснок | 2-3 зубчика |
| Древесная голова (ваниль) | 1 штука |
Итак, приступим к приготовлению маринованных огурцов:
1. Огурцы вымойте и нарежьте на кусочки по желанию. Если огурцы маленькие, то можно оставить их целыми.
2. В кастрюле смешайте воду, уксус, соль, сахар, перец горошком, лавровый лист и древесную голову. Доведите до кипения.
3. После того, как маринад закипит, добавьте в него огурцы и варите на слабом огне 5-7 минут.
4. Затем добавьте в кастрюлю тонко нарезанный чеснок и варите еще 1-2 минуты.
5. Готовые маринованные огурцы выложите в банку с закручивающейся крышкой.
6. Залейте огурцы горячим маринадом так, чтобы они полностью покрылись. При этом оставьте небольшой зазор между огурцами и крышкой.
7. Закройте банку крышкой и оставьте огурцы настаиваться при комнатной температуре несколько часов.
8. Затем маринованные огурцы можно переложить в холодильник и хранить в нем.
Теперь у вас есть вкусные маринованные огурцы, готовые к употреблению. Они будут отличным дополнением к вашему столу и порадуют вашу семью и гостей свежим вкусом и ароматом.
Состав и подготовка ингредиентов
Для приготовления маринованных огурцов вам потребуются следующие ингредиенты:
- Огурцы – 1,5 кг
- Вода – 1,5 л
- Соль – 100 г
- Сахар – 100 г
- Уксус – 200 мл
- Пряности: лавровый лист, гвоздика, перец горошком, чеснок – по вкусу
Перед началом приготовления необходимо подготовить огурцы. Они должны быть свежими и без повреждений. Рекомендуется использовать маленькие огурцы или нарезать большие на кусочки.