Хачапури — это одно из самых популярных блюд грузинской кухни, которое завоевывает сердца гурманов по всему миру. Это воздушные лепешки, начиненные аппетитным сыром. Но увы, приготовление традиционных хачапури может занять много времени и сил. В этой статье мы расскажем о ленивом варианте приготовления этого блюда — ленивых хачапури.
Ленивые хачапури — это быстрое и простое решение для тех, кто хочет насладиться ароматным грузинским блюдом, но не имеет времени или желания проводить часы на кухне. Рецепт ленивых хачапури подойдет даже новичкам, а результат порадует даже самых взыскательных гурманов.
Для приготовления ленивых хачапури вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: пшеничная мука, йогурт, яйца, соль, сода, творог и сыр по вкусу. Все продукты можно легко найти в любом продуктовом магазине. Если у вас в холодильнике есть остатки разных сыров, то не стесняйтесь использовать их — это придаст вашим хачапури особый аромат и вкус.
Способ приготовления ленивых хачапури с сыром
Для приготовления ленивых хачапури с сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Лаваш или тонкое тесто | 1 шт |
| Сыр (сулугуни, брынза или другой мягкий сыр) | 200 г |
| Яйца | 2 шт |
| Соль | по вкусу |
Для начала разогрейте духовку до 180 градусов. Разрежьте лаваш на прямоугольники или круги, в зависимости от ваших предпочтений. Если используете тесто, раскатайте его на тонкую пластинку.
Сыр нарежьте на небольшие кусочки или натрите на крупной терке. Перемешайте его с яйцами и добавьте соль по вкусу. Полученную смесь аккуратно нанесите на половину каждого кусочка лаваша или на тесто.
Сложите половинку лаваша с начинкой на другую половинку и аккуратно прижмите края, чтобы начинка не вытекла во время запекания. Если используете тесто, аккуратно сложите половину теста с начинкой на другую половину и прижмите края.
Положите ленивые хачапури на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой. Выпекайте в разогретой духовке около 15-20 минут, пока хачапури не станут золотистыми и не подрумянятся.
Готовые ленивые хачапури с сыром можно подавать горячими. Они идеально подходят для завтрака, обеда или ужина, их можно есть как самостоятельное блюдо или с соусами, салатами или сметаной.
Популярный рецепт ленивых хачапури с сыром
Для приготовления ленивых хачапури с сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 450 г муки
- 250 г творога
- 200 г сыра адыгейского
- 100 г масла сливочного
- 2 яйца
- ½ ч. л. соли
Для начала смешайте муку и соль в большой миске. Добавьте творог, сыр, яйца и масло. Тщательно перемешайте все ингредиенты, пока не получится однородное тесто.
Разделите тесто на несколько равных частей и скатайте из них шары. У каждого шара сделайте небольшую ямку в середине и поместите в нее немного начинки — сыра и творога. Заверните тесто вокруг начинки, чтобы получилась небольшая пирожок формы хачапури.
Положите лепешки на разогретую сковороду и готовьте их на среднем огне, пока они не станут золотистыми с обеих сторон. Когда ленивые хачапури будут готовы, достаньте их из сковороды и оставьте немного остыть перед подачей.
Подайте ленивые хачапури с сыром горячими, чтобы сыр внутри был расплавленным и сытным. Можно добавить зелень или соус по вашему вкусу. Наслаждайтесь этим простым, но очень вкусным блюдом!
Простой и быстрый рецепт ленивых хачапури с сыром
Для приготовления ленивых хачапури вам понадобится:
Ингредиенты:
- 300 гр творога
- 100 гр твердого сыра (лучше всего подойдет слегка острый сыр)
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки муки
- Соль по вкусу
- Масло для жарки
Инструкция по приготовлению:
- В большой миске смешайте творог, тертый сыр, яйцо и муку. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная консистенция.
- Добавьте соль по вкусу и снова хорошо перемешайте.
- Сформируйте небольшие лепешки из полученного теста и выложите их на разогретую сковороду с маслом.
- Жарьте лепешки по 2-3 минуты с каждой стороны, пока не образуется золотистая корочка.
- Готовые ленивые хачапури подавайте горячими. Они отлично сочетаются с сырным соусом, сметаной или зеленью.
Таким образом, вы можете легко и быстро приготовить вкусные ленивые хачапури с сыром. Попробуйте этот простой рецепт и насладитесь настоящим грузинским вкусом в домашних условиях!
Шаги приготовления ленивых хачапури с сыром
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся: тесто для хачапури (можно купить готовое или приготовить по рецепту), сыр (лучше всего использовать сулугуни или адыгейский сыр), яйцо, соль и специи по вкусу.
Шаг 2: Разделите тесто на небольшие порции и скатайте из них шарики. Отложите на время.
Шаг 3: Натрите сыр на крупной терке и смешайте его с яйцом. Добавьте соль и специи по своему вкусу. Вы можете использовать любые приправы, которые нравятся вам.
Шаг 4: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Шаг 5: Возьмите один шарик теста и разомните его на ладони, чтобы получилась плоская лепешка. Выложите на нее порцию начинки из сыра и яиц.
Шаг 6: Сложите края лепешки к центру и закрепите их, чтобы начинка не выпала во время приготовления.
Шаг 7: Поместите ленивое хачапури на разогретую сковороду с маслом. Обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 8: Готовые ленивые хачапури выкладывайте на блюдо, дайте им немного остыть и подайте к столу.
Приятного аппетита!