Как приготовить кесадилью в домашних условиях — подробный рецепт с фото и пошаговыми инструкциями

Ингредиенты:

• Тортилья — 4 штуки
• Куриная грудка — 2 штуки
• Лук — 1 средняя головка
• Перец болгарский — 1 штука
• Кукуруза консервированная — 1 банка
• Сыр чеддер — 200 г
• Сметана — 200 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Инструкции:

1. Сначала приготовьте начинку для кесадильи. Нарежьте куриную грудку, лук и перец болгарский мелкими кубиками.
2. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте курицу и перец болгарский. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Готовьте, помешивая, на среднем огне около 10-15 минут, пока курица полностью не прожарится.
5. Откройте банку кукурузы и хорошо промойте ее в холодной воде.
6. Добавьте кукурузу к курице в сковороду и тушите еще 5 минут.

Приготовление кесадильи:

1. Возьмите одну тортилью и выложите на нее половину начинки в центр.
2. Посыпьте начинку тонким слоем тертого сыра чеддер.
3. Смажьте края тортильи сметаной, чтобы они лучше склеились.
4. Сложите тортилью пополам, создавая полукруглое блюдо.
5. Повторите те же действия с остальными тортильями и начинкой.
6. Разогрейте сковороду и положите на нее кесадильи.
7. Жарьте каждую сторону до золотистого цвета и плавления сыра, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
8. Повторите процесс для всех кесадиль.

Готовые кесадильи подавайте немедленно, нарежьте их на клинья. Кесадилья идеально подходит в качестве закуски или главного блюда на обед или ужин. Приятного аппетита!

Покупка необходимых ингредиентов и приготовление начинки

Перед тем, как начать готовить кесадилью, необходимо приобрести все необходимые ингредиенты. Основу кесадильи составляют следующие компоненты:

• Тортилья — лучше всего использовать кукурузные тортильи, так как они придают блюду более аутентичный вкус;
• Мясо — можно использовать куриную грудку, говяжий фарш или свинину;
• Овощи — помидоры, болгарский перец, лук, авокадо и зелень (кориандр, петрушка);
• Сыр — предпочтительно использовать монтерейский или чеддер;
• Гвакамоле — паста из авокадо, лимонного сока, чеснока и специй;
• Сметана или соус сальса;
• Масло или оливковое масло для обжарки;
• Специи — кумин, чили, соль, перец;

Перед началом готовки следует приготовить начинку для кесадильи. Для этого необходимо нарезать овощи и мясо, приправить специями по вкусу. Затем овощи и мясо обжарить на сковороде с маслом до готовности. Гвакамоле можно приготовить заранее, измельчив авокадо, добавив лимонный сок, чеснок и специи, и хорошо перемешав все ингредиенты в пасту.

Готовая начинка для кесадильи подготовлена, и теперь можно приступить к непосредственному приготовлению этого аппетитного мексиканского блюда.