Кабачковые оладьи – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Такие оладушки подходят для завтрака, обеда или ужина, а также могут стать отличной закуской на праздничном столе. Главное – следовать рецепту и правильно подготовить ингредиенты.
Чтобы приготовить кабачковые оладьи, нам понадобятся следующие продукты:
- средний кабачок — 1 штука;
- яйцо — 1 штука;
- мука — 3 столовые ложки;
- сыр твёрдый — 50 грамм;
- зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
- соль, перец — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
Итак, давайте приступим к приготовлению:
1. Сначала кабачок нужно помыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Затем натертый кабачок нужно выложить на сито или в дуршлаг и оставить на 10-15 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
Рецепт кабачковых оладий: вкусное блюдо с фото и описанием
Для приготовления кабачковых оладий вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Кабачки | 2 штуки |
| Яйца | 2 штуки |
| Мука | 4 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Инструкции:
- Натрите кабачки на крупной терке и оставьте на несколько минут, чтобы они оттянули лишнюю влагу.
- Отожмите кабачки, чтобы удалить лишнюю жидкость.
- Добавьте натертые кабачки в большую миску и взбейте яйца.
- Добавьте муку, соль и перец и тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Выложите порцию теста на сковороду и разровняйте оладью.
- Жарьте оладьи до золотистого цвета с обеих сторон.
- Переложите готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Подавайте кабачковые оладьи горячими. Можно подавать со сметаной, зеленью или томатным соусом по вашему вкусу.
Кабачковые оладьи готовы! Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого замечательного блюда, которое станет настоящим украшением вашего стола!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению кабачковых оладий, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.
Вам понадобятся:
- 2 средних кабачка;
- 1 маленькая луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 2 яйца;
- 50 гр пшеничной муки;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1/4 чайной ложки перца;
- растительное масло для жарки.
Не забудьте также подготовить все необходимые кухонные принадлежности, такие как терка, миска для смешивания ингредиентов, сито для муки и сковорода для жарки оладий.
Шаг 2: Приготовление теста
Для приготовления теста для кабачковых оладий вам потребуется:
— 2 средних кабачка;
— 2 яйца;
— 1 маленькая луковица;
— 4 столовые ложки муки;
— соль и перец по вкусу;
— растительное масло для жарки.
1. Кабачки тщательно вымойте и обсушите. Затем натрите их на крупной терке.
2. Положите натертые кабачки в миску и добавьте в них яйца. Хорошо перемешайте.
3. Очистите луковицу и мелко нарежьте. Добавьте лук к кабачкам и яйцам.
4. Посолите и поперчите смесь по вкусу.
5. Постепенно добавьте муку в смесь и тщательно перемешайте до получения однородного теста.
6. Поставьте сковороду на огонь и разогрейте на ней растительное масло.
Теперь, когда тесто готово, вы можете перейти к последующему шагу – жарке кабачковых оладий.
Шаг 3: Жарка оладий и подача
1. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
2. Взяв суповую ложку теста, аккуратно выложите его на раскаленную сковороду. Придайте форму оладьи с помощью ложки.
3. Жарьте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
4. Готовые оладьи выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
5. Кабачковые оладьи готовы к подаче! Подайте их горячими, посыпав зеленью или салатом по вашему вкусу.