Суп том кха – это традиционное тайское блюдо с ярким вкусом и ароматом. Он отличается сочетанием острых, кислых и ароматных ингредиентов, которые придают ему неповторимый вкус.

Приготовить дома этот суп может каждый, даже не имея специальных навыков в кулинарии. Все необходимые ингредиенты легко можно найти в местном супермаркете или в магазине с азиатскими продуктами.

Простой рецепт супа том кха будет идеальным решением для тех, кто хочет попробовать этот блюдо в домашних условиях. Следуя пошаговой инструкции, вы сможете насладиться ароматным и вкусным супом, который не уступит по своим вкусовым качествам супу из ресторана.

Шаги приготовления вкусного супа том кха дома

Шаг 1: Подготовка ингредиентов.

Соберите следующие ингредиенты:

Шаг 2: Приготовление супа.

1. Нарежьте лимонную траву на кусочки и разломайте корень галангала.

2. Разогрейте кокосовое молоко и куриный бульон в большой кастрюле и добавьте лимонную траву и галангал. Дайте всем ингредиентам прокипеть на среднем огне.

3. Нарежьте шампиньоны, томаты, лук и чеснок на мелкие кубики и добавьте их в кастрюлю. Перемешайте и продолжайте варить суп на среднем огне.

4. Добавьте листья кафир-лайма, рыбный соус, лимонный сок и мелко порезанный чили. Посолите и поперчите суп по вкусу. Приправьте его кориандром.

5. Помешивайте суп на низком огне около 5-7 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались ароматами.

6. Готовый суп подайте горячим. Вы можете украсить его листьями кафир-лайма и свежими веточками кориандра.

Приготовление вкусного супа Том Кха дома – это несложно. Следуйте этому рецепту и наслаждайтесь неповторимым вкусом традиционного тайского блюда.

Выбор и подготовка ингредиентов

• Кокосовое молоко: для создания основы супа выберите качественное кокосовое молоко. Оно должно быть свежим и без добавок.
• Острые перцы: для достижения нужной остроты добавьте в суп тайский перец чили или острый перец.
• Лимонграсс: основной ароматизатор супа. При покупке выбирайте свежие и ароматные стебли лимонграсса.
• Галангал: корень имеет острый и свежий вкус. Добавление галангала придаст супу том кха уникальный аромат.
• Листья кафир-лима: используются для придания блюду свежести и цитрусовой ноты.
• Грибы шитаке: добавят сладковатый вкус и мясистую текстуру супу.
• Лук: можно использовать как обычный лук, так и зеленый лук, чтобы придать национальный колорит.
• Кориандр: свежие листья добавят зеленый цвет и аромат домашнему супу.
• Морепродукты: опциональный, но вкусный и популярный компонент супа. Выбирайте крупные и свежие креветки или морской коктейль.

Перед приготовлением убедитесь, что все ингредиенты достаточно свежие и качественные. Следуйте рецепту и наслаждайтесь ароматным и остреньким супом том кха!

Приготовление супа том кха согласно простому рецепту:

Ингредиенты:

• 500 мл кокосового молока;
• 500 мл куриного бульона;
• 2 стебля лемонграсса;
• 4 листа кафир-лайма;
• 3-4 шт. грибов шиитаке;
• 2 столовые ложки нам плаа (тайского соуса из рыбы);
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 2 столовые ложки рыбного соуса;
• 2-3 пучка кинзы;
• 1 чайная ложка тайского красного карри (по желанию);
• 1 столовая ложка масла для жарки;
• 2 шт. куриной грудки.

Сначала приготовим базу для супа. В горячей сковороде на среднем огне разогрейте масло и обжарьте на нем нарезанный тонкими кольцами лемонграсс. Добавьте кафир-лайм и грибы, обжаривайте все вместе еще пару минут. Затем добавьте кокосовое молоко и куриной бульон, доведите до кипения. На этом этапе можно добавить тайское красное карри, если предпочитаете пикантный вкус.

Теперь добавьте нарезанную небольшими кусочками куриную грудку, нам плаа, лимонный сок и рыбный соус. Поварите суп на среднем огне около 10-15 минут, чтобы мясо было хорошо проварено. В конце добавьте порезанную кинзу и еще раз вскипятите суп. Готовый суп том кха подавайте горячим и наслаждайтесь его ароматом и нежным вкусом!

Приятного аппетита!