Пангасиус — это рыба с оригинальным названием, которая стала популярной не только на рынке морепродуктов, но и на каждом столе. Ее нежное филе считается одним из самых вкусных и полезных. Готовить пангасиус очень просто, особенно если у вас есть духовка. Этот рецепт подарит вам аппетитное и сочное филе, которое приготовлено по всем правилам и требованиям.
Ингредиенты:
- Филе пангасиуса — 500 грамм
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Лимонный сок — 2 столовые ложки
- Растительное масло — 3 столовые ложки
- Чеснок — 2 зубчика, измельченный
- Зелень — по желанию
Чтобы приготовить филе пангасиуса в духовке, нужно сначала приготовить маринад. В миске смешайте лимонный сок, растительное масло, измельченный чеснок, соль и перец. Этот ароматный маринад придаст рыбе неповторимый вкус.
Затем поместите филе пангасиуса в миску с маринадом и оставьте на 30 минут. Таким образом, рыба насосется ароматами и станет еще вкуснее. В это время вы можете приготовить гарнир или заняться другими делами. Постепенно рыба будет готовиться в маринаде, впитывая его вкус.
Далее, предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Выньте рыбу из миски и выложите на противень, смазанный растительным маслом. Поставьте противень с рыбой в духовку и запекайте приблизительно 15 минут. Помимо основных ингредиентов в рецепт можно добавить свои любимые специи или зелень, чтобы придать блюду новые оттенки вкуса.
Филе пангасиуса в духовке — идеальное блюдо для семейного обеда или ужина. Оно нежное, ароматное и очень полезное, особенно для детей и людей, следящих за своим питанием. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт, и вашей семье обязательно понравится.
Рецепт аппетитного пангасиуса в духовке
Чтобы приготовить аппетитный пангасиус в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 филе пангасиуса
- Сок от половины лимона
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка свежего розмарина, измельченного
- 1 столовая ложка свежей петрушки, измельченной
- Половина чайной ложки чеснока, измельченного
Приступим к приготовлению:
- Включите духовку и разогрейте ее до 200 градусов.
- Подготовьте пангасиус, смазав каждое филе лимонным соком и посыпав солью и перцем по вкусу.
- В отдельной миске смешайте оливковое масло, розмарин, петрушку и чеснок. Полученной смесью вылейте каждое филе пангасиуса.
- Уложите филе на противень, смазанный оливковым маслом, лицевой стороной вниз.
- Поставьте противень с рыбой в разогретую духовку и готовьте пангасиус около 15 минут.
- Подавайте аппетитный пангасиус в духовке горячим, украшенным лимонными дольками и свежей петрушкой.
Приятного аппетита!
Идеальное филе дома
Перед началом готовки, убедитесь, что филе пангасиуса свежее и качественное. Выбирайте филе с ярким и прозрачным цветом, без посторонних запахов и повреждений. Чтобы сохранить свежесть и нежность рыбы, рекомендуется сохранил филе в холодильнике не более суток.
Шаг 1: Нагрейте духовку до 180 градусов. Если у вас есть гриль, предварительно нагревайте его.
Шаг 2: Подготовьте филе пангасиуса. Смешайте в тарелке муку, соль, черный перец и любые другие специи по вкусу. Вымойте филе и обсушите его бумажным полотенцем. Обмакните каждый кусок филе в муку, посыпьте специями со всех сторон.
Шаг 3: Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжарьте филе пангасиуса по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Если вы используете гриль, поместите филе на противень и готовьте с каждой стороны по 4-5 минут.
Шаг 4: Когда филе пангасиуса приобретет золотистый оттенок, выложите его на противень в духовке. Готовьте филе около 12-15 минут до полной готовности.
Шаг 5: Готовое филе пангасиуса подавайте на стол с свежими овощами и зеленью или с любимым соусом. Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления аппетитного пангасиуса в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Филе пангасиуса — 500 г
— Лимон — 1 шт
— Соль — по вкусу
— Молотый черный перец — по вкусу
— Свежая зелень (петрушка, укроп) — по желанию
Переходим к следующему шагу — приготовлению маринада.
Шаг 2: Приготовление маринада
- Взять неглубокую миску и добавить в нее 3 столовые ложки оливкового масла.
- Потом приправить масло – добавить половину чайной ложки молотого черного перца, половину чайной ложки соли и половину чайной ложки паприки.
- Теперь придется придать маринаду яркости: добавьте сок половины лимона и небольшой свежий пучок измельченного зеленого лука.
- Все компоненты маринада хорошо перемешиваются, чтобы они равномерно обволакивали рыбу.
Когда маринад будет полностью готов, можно переходить к следующему шагу – приготовлению филе. Рыбу нужно будет замариновать в получившейся смеси на протяжении 30 минут. В это время пангасиус насытится ароматами и прекрасно пропитается маринадом. Аппетитный и сочный пангасиус будет готов к приготовлению в духовке.
Шаг 3: Запекание пангасиуса в духовке
После предварительной подготовки филе пангасиуса, настало время для запекания в духовке. Этот процесс позволит получить сочное и ароматное блюдо, которое доставит удовольствие всем гурманам.
- Нагрейте духовку до температуры 200 градусов Цельсия.
- Приготовьте противень, обложите его фольгой или используйте противень с антипригарным покрытием.
- Выложите филе пангасиуса на противень и равномерно распределите его по поверхности.
- Посолите и поперчите пангасиус по вкусу. Для придания дополнительного аромата, можно использовать разнообразные специи, такие как: базилик, розмарин, орегано, чесноковый порошок и др.
- Поставьте противень с пангасиусом в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте приблизительно 20-25 минут, или до готовности. Важно не пересушить рыбу, следите за ее состоянием и готовностью.
- Проверьте готовность рыбы, проколите ее ножом — если сок, выделяющийся из рыбы, прозрачный — пангасиус готов.
- Когда пангасиус будет готов, аккуратно достаньте противень из духовки, используя кухонные прихватки либо огнеупорные рукавицы.
Ваш аппетитный и ароматный пангасиус готов! Подавайте его к столу с любимыми гарнирами и соусами, и наслаждайтесь блюдом в кругу близких и друзей.