Как правильно открывать вино — подробная инструкция с использованием штопора сомелье

Открытие бутылки вина становится искусством, особенно если вы используете штопор сомелье. Это инструмент, который поможет вам без труда справиться с задачей и раскрыть ароматы любимого напитка. Чтобы насладиться вином в полной мере, необходимо правильно и аккуратно открыть бутылку. В этой пошаговой инструкции вы узнаете, как это сделать.

Шаг 1: Подготовьте бутылку. Прежде чем приступить к открытию, удалите любую пломбу с горлышка бутылки и протрите его часть, где находится капсула. Также убедитесь, что бутылка стоит прямо.

Шаг 2: Распакуйте штопор. Откройте лезвием штопора его рукоятку, чтобы вытащить его штопырную часть. Убедитесь, что у вас есть все необходимые инструменты: штопор сомелье, нож и зубная щетка (для чистки штопора после использования).

Шаг 3: Установите штопор на бутылку. Положите штопор в вертикальное положение и аккуратно воткните его спираль в центр пробки. Не забывайте держать бутылку ровной, чтобы не перекусить пробку.

Шаг 4: Выверните пробку. Слегка наклонившись над бутылкой, вращайте рукоятку штопора, легко и плавно проталкивая его штопырную часть все глубже. Когда вы практически достигнете конца пробки, держите бутылку туго и дальше ее вращайте, чтобы пробка вышла целиком.

Шаг 5: Наслаждайтесь вином! Если у вас есть караван вина, используйте ножик на штопоре, чтобы разрезать пломбу. Не забудьте вымыть штопор после использования, чтобы сохранить его в идеальном состоянии для следующего раза. Теперь вы готовы отведать винный букет и насладиться напитком в полной мере!

Шаг 1: Подготовка инструментов

Перед тем, как открыть вино, необходимо подготовить все нужные инструменты. Для этой процедуры потребуется:

Убедитесь, что все инструменты чисты и готовы к использованию, прежде чем переходить к следующему шагу.

Что вам понадобится

Для открытия вина при помощи штопора сомелье вам понадобятся следующие инструменты:

• Штопор сомелье: это специальный инструмент, используемый профессиональными сомелье для открытия вина. Штопор сомелье состоит из ручки, спирали и фольгорезки.
• Бутылка вина: выберите бутылку качественного вина, которое вы хотите открыть. Убедитесь, что бутылка закрыта корковым пробком.
• Нож: вам понадобится нож для снятия защитной фольги с горла бутылки. Нож можно использовать как загнутое звено на штопоре сомелье, так и отдельный нож.

Подготовьте все необходимые инструменты перед тем, как приступать к открытию вина, чтобы у вас было все, что нужно, под рукой.

Выбор правильного штопора

Существует несколько типов штопоров, каждый из которых имеет свои особенности и предназначен для определенного типа бутылок:

1. Штопор со спиралью Лагуиол (Laguiole) — это классический вариант, который используется для открытия большинства видов вина. Он оснащен двухсторонней спиралью, которая легко проникает в пробку, минимизируя риск повреждения.
2. Штопор-рычаг (Lever Corkscrew) — это современный и удобный в использовании вариант. Он имеет встроенный рычаг, который обеспечивает легкое выдвижение спирали и позволяет легко удалить пробку из бутылки.
3. Электрический штопор — это инновационный тип штопора, который работает от батареек или аккумуляторной батареи. Он оснащен электрическим механизмом, который вращает спираль и выдвигает пробку из бутылки с минимальными усилиями.
4. Вакуумный штопор — это устройство, которое создает вакуум между пробкой и вином. После создания вакуума, пробка легко выдвигается с помощью специальной ручки.

При выборе штопора рекомендуется учитывать ваши предпочтения и опыт, а также типы вина, которые вы обычно открываете. Удобство использования и качество материала также имеют роль в выборе штопора.

Правильная температура вина

Общие рекомендации по температуре подачи вин:

• Красные вина. Большинство красных вин наилучшим образом раскрывают свои качества при температуре от 15 до 18 градусов Цельсия. Более легкие красные вина, такие как Пинот Нуар и Шардоне, могут быть поданы при более низкой температуре – около 12-14 градусов Цельсия.
• Белые вина. Обычно белые вина рекомендуется подавать охлажденными. Оптимальная температура для большинства видов белых вин составляет от 8 до 12 градусов Цельсия. Более полные и сложные белые вина, например Шардоне и Вионье, могут быть поданы при более высокой температуре – около 12-14 градусов Цельсия.
• Шампанское и игристые вина. Шампанское и другие игристые вина наилучшим образом раскрывают свои пузырьки и ароматы при очень низкой температуре – от 6 до 9 градусов Цельсия.
• Розовые вина. Розовые вина обычно подаются охлажденными до температуры от 8 до 15 градусов Цельсия, в зависимости от вида вина и вашего личного предпочтения.

Помните, что слишком холодное или слишком теплое вино может значительно повлиять на его вкусовые качества. Поэтому перед подачей вино рекомендуется дать ему немного времени, чтобы достигнуть правильной температуры.

Шаг 2: Подготовка бутылки

Прежде чем приступить к открыванию вина, необходимо правильно подготовить бутылку. В этом разделе мы расскажем вам, как выполнить этот шаг.

1. Удалите защитную пленку. Большинство бутылок вина имеют защитную пленку или фольгу, которую нужно снять. Для этого аккуратно разрежьте пленку ножом или используйте специальное открывашку с острым лезвием.

2. Очистите горлышко. После снятия пленки вы можете обнаружить следы воска или пластиковые частички на горлышке бутылки. Очистите горлышко при помощи ножа или щипцов.

3. Удалите защитную капсулю. Некоторые бутылки обычного вина и шампанского имеют защитную капсулю, которую нужно удалить перед открыванием. Если у вас есть специальный нож для капсюлей, аккуратно протяните его вокруг горлышка и удалите капсулю.

4. Протрите горлышко. Используйте чистую салфетку или тряпочку, чтобы протереть горлышко бутылки. Это позволит удалить пыль и грязь, которые могут попасть внутрь бутылки при открывании.

5. Проверьте пробку. Визуально оцените состояние пробки. Убедитесь, что она не повреждена или истончена. Если вы заметили какие-либо дефекты, это может указывать на проблемы с хранением вина.