Как легко и вкусно приготовить вяленые помидоры в банке — проверенные рецепты и полезные советы

Желаете насладиться ароматными и сочными вялеными помидорами круглый год? Мы подготовили для вас самые лучшие рецепты и советы по приготовлению этого вкусного и полезного лакомства!

Вяленые помидоры в банке — это идеальное решение для тех, кто ценит качество и хочет иметь доступ к свежим овощам в любое время. Благодаря специальной технологии консервирования, вяленые помидоры сохраняют все свои полезные свойства, вкус и аромат.

Выбирайте крупные спелые помидоры и следуйте нашим рецептам, чтобы получить действительно великолепный результат.

Мы подготовили для вас широкий выбор рецептов: от классических вяленых помидоров с базиликом и чесноком до экзотических вариаций с оливками, сыром и другими изысками.

Не упустите возможность наслаждаться всеми прелестями летнего вкуса вяленых помидоров круглый год. Попробуйте приготовить их сами и удивите своих близких и гостей неповторимым ароматом и непревзойденным вкусом!

Рецепты приготовления вяленых помидоров

Существует множество способов приготовления вяленых помидоров, и мы подготовили для вас несколько интересных рецептов.

1. Классический рецепт вяленых помидоров:

Ингредиенты:

• Спелые помидоры — 1 кг;
• Соль — 2 столовые ложки;
• Сахар — 2 столовые ложки;
• Оливковое масло — 2 столовые ложки;
• Чеснок — 4 зубчика;
• Базилик — по вкусу.

1. Вымойте помидоры и нарежьте их пополам. Удалите семена.

2. Посолите и поперчите помидоры и оставьте на несколько часов, чтобы они отдали лишнюю жидкость.

3. Переложите помидоры на противень, смажьте их оливковым маслом и посыпьте сахаром.

4. Нарежьте чеснок и базилик и равномерно распределите их по помидорам.

5. Выпекайте помидоры в разогретой духовке при температуре 150 градусов Цельсия около 3-4 часов.

6. После этого оставьте помидоры остывать в духовке еще около 1 часа.

7. Готовые вяленые помидоры можно сразу употреблять или хранить в холодильнике в стеклянной банке, заполненной оливковым маслом.

2. Рецепт вяленых помидоров с травами и сыром:

Ингредиенты:

• Спелые помидоры — 1 кг;
• Соль — 2 столовые ложки;
• Сахар — 2 столовые ложки;
• Оливковое масло — 2 столовые ложки;
• Чеснок — 4 зубчика;
• Тимьян — 1 столовая ложка;
• Розмарин — 1 столовая ложка;
• Пармезан — 100 грамм.

1. Подготовьте помидоры так же, как и в предыдущем рецепте.

2. Смешайте соль, сахар, оливковое масло, чеснок и травы в миске.

3. Положите помидоры в миску и хорошо перемешайте, чтобы они равномерно покрылись маринадом.

4. Оставьте помидоры мариноваться в холодильнике на 8-12 часов.

5. По окончании маринования, натрите на крупной терке пармезан и посыпьте им помидоры.

6. Вяленые помидоры готовы к употреблению. Подавайте их с хлебом или добавьте в салаты.

Приготовление вяленых помидоров — это простой и увлекательный процесс, который позволит вам насладиться вкусом свежих помидоров даже вне сезона. Попробуйте эти рецепты и наслаждайтесь великолепным вкусом вяленых помидоров!

Простой рецепт вяленых помидоров

Ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Помидоры вымыть и обсушить.
2. Чеснок мелко нарезать.
3. Нарезать помидоры на половинки или четвертинки.
4. На дно стерилизованной банки насыпать немного соли, посыпать чесноком и черным перцем.
5. На это слоить помидоры.
6. Посыпать поверх помидоров солью, сахаром и черным перцем.
7. Залить банку оливковым маслом, так чтобы оно полностью покрыло помидоры.
8. Закрыть банку плотно крышкой.
9. Оставить банку в прохладном месте на 2-3 дня.
10. После выдержки вяленые помидоры готовы к употреблению.

Приятного аппетита!

Рецепт вяленых помидоров с травами

Для приготовления вяленых помидоров с травами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги по приготовлению вяленых помидоров с травами:

1. Помидоры вымойте и обсушите.
2. Разрежьте помидоры пополам и удалите семена.
3. На противне выложите сушеные томаты, базилик, розмарин, тимьян и чеснок, перемешайте.
4. Добавьте оливковое масло и перемешайте снова.
5. Поместите помидоры на противень с травами и сушеными томатами.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Выпекайте в духовке при температуре 150 градусов Цельсия в течение 3-4 часов. Помидоры должны стать мягкими и слегка скрученными.
8. Остудите вяленые помидоры и упакуйте в стеклянные банки, заполнив оставшимся оливковым маслом.
9. Храните в холодильнике и наслаждайтесь вялеными помидорами с травами в любое время года!

Вяленые помидоры с травами отлично подходят в качестве закуски, а также могут быть добавлены в салаты, пасту и другие блюда. Попробуйте их сегодня и порадуйте своих близких и гостей неповторимым вкусом и ароматом!

Советы по приготовлению вяленых помидоров

1. Выберите правильные помидоры. Для приготовления вяленых помидоров лучше всего выбирать спелые, но еще твердые помидоры с плотной кожицей.
2. Приготовьте банки и крышки. Перед тем, как начать приготовление вяленых помидоров, необходимо основательно вымыть и обезжирить стеклянные банки и крышки, которыми будут закрываться банки.
3. Обработайте помидоры. Чтобы вяленые помидоры получились ароматными и сочными, перед засыпкой в банки помидоры можно обработать горячей водой или обдать кипятком на несколько секунд, а затем охладить в холодной воде.
4. Нарежьте помидоры. Нарежьте помидоры на небольшие ломтики, при этом не удаляйте кожицу и семена, так как они придадут вяленым помидорам особый вкус.
5. Приготовьте сольную ванну. В большой емкости смешайте соль и воду, чтобы получить насыщенный раствор. Поместите нарезанные помидоры в этот раствор и оставьте на несколько часов.
6. Выложите помидоры в банки и заливайте маслом. Выложите помидоры в подготовленные банки, укладывая их плотно, но не сильно давя. Затем заполните банки оливковым или подсолнечным маслом.
7. Доведите до готовности. Закройте банки крышками и отправьте их в духовку на низкую температуру на несколько часов. В результате вяленые помидоры станут мягкими и ароматными, готовыми к употреблению.

Следуйте этим советам, и вы приготовите прекрасные вяленые помидоры, которые будут радовать вас и ваших близких на протяжении длительного времени.