Гороховый суп пюре — это одно из самых популярных блюд, которое можно приготовить идеально даже без использования блендера. У вас нет блендера, но есть желание насладиться вкусным и ароматным супом из гороха? Это возможно! В этой статье мы расскажем вам, как легко и просто приготовить гороховый суп пюре без использования блендера прямо в домашних условиях.
Для начала, вам понадобятся следующие ингредиенты: зеленый горох, картофель, лук, морковь, соль, перец, сливки и масло. Процесс приготовления супа пюре без блендера занимает немного больше времени, но результат точно того стоит. Готовьтесь к тому, чтобы окунуться в мир нежнейшего и ароматного горохового супа, который станет настоящим украшением вашего обеда!
Первым шагом в приготовлении горохового супа пюре без блендера является подготовка ингредиентов. Очистите и нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Также нарежьте картофель на небольшие кусочки. Затем промойте зеленый горох и отдельно отложите его. После этого приступайте к собственно приготовлению супа пюре.
Выбор и приготовление ингредиентов
Для приготовления горохового супа пюре без блендера вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 250 г свежего зеленого горошка или замороженного
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 2 средних картофелины
— 2 морковки
— 1 литр овощного или куриного бульона
— 2 столовые ложки растительного масла
— соль и перец по вкусу
Перед приготовлением необходимо подготовить все ингредиенты:
1. Зеленый горошек можно использовать свежий или замороженный. Если вы используете свежий горошек, то удалите его из стручков и промойте. Если горошек замороженный, то разморозите его заранее.
2. Очистите лук и чеснок, нарежьте их мелко.
3. Очистите картофель и морковь, нарежьте их кубиками.
Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно переходить к следующему шагу — приготовлению горохового супа пюре.
Приготовление супа
Ингредиенты:
- 200 г сухого гороха
- 1 литр воды
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 средние морковки
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
Шаг 1: Приготовьте горох для супа. Натрите горох через сито или запустите под проточной водой, чтобы удалить пыль и посторонние примеси.
Шаг 2: Подготовьте овощи. Луковицу и чеснок мелко нарежьте, морковку натрите на крупной терке.
Шаг 3: В большой кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 4: Добавьте натертую морковь в кастрюлю и обжарьте вместе с луком и чесноком около 5 минут.
Шаг 5: Добавьте горох в кастрюлю и хорошо перемешайте с овощами.
Шаг 6: Добавьте воду в кастрюлю, накройте крышкой и доведите суп до кипения. Затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 1-2 часов, пока горох не станет мягким.
Шаг 7: Когда горох размягчится, используйте вилку или деревянную ложку, чтобы раздавить горох и получить пюре.
Шаг 8: Добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте суп.
Шаг 9: Подайте гороховый суп пюре горячим. Можно добавить свежие зелень и хлебные сухарики для большего вкуса.
Приятного аппетита!
Подача и подготовка к употреблению
Гороховый суп пюре без блендера готов к употреблению после варки и перетирания через сито или пропускания через мясорубку.
Для привлечения внимания и подачи супа эффектно можно использовать следующие методы:
- Подавать гороховый суп пюре в глубоких тарелках или чашках;
- Полить сверху суп сливками и украсить зеленью;
- Добавить кусочки хлеба или сухарики в суп;
- Подать суп с горчицей, сметаной или майонезом;
- Поставить рядом суп пюре сочетается с свежими овощами, зеленью и хлебом.
Гороховый суп пюре можно подавать как горячим, так и холодным. Суп готовится на первое блюдо, но его можно употреблять как главное блюдо, добавив к нему мясо или курицу.
На стол к постным дням или в период поста гороховый суп пюре можно подавать с ржаным хлебом, сухариками и свежей зеленью.