Курица – одно из самых популярных мясных блюд, которое можно приготовить различными способами. Но что делать, если у вас нет духовки? Не стоит расстраиваться! В этой статье мы расскажем вам о пяти простых и быстрых рецептах приготовления курицы без использования духовки.
Первый рецепт — куриная грудка на сковороде. Для этого блюда вам понадобится только несколько ингредиентов и примерно 20 минут времени. Просто нарежьте куриные грудки и обжарьте их на сковороде вместе с любимыми специями. Получится сочное и ароматное блюдо, которое подойдет как для обеда, так и для ужина.
Второй рецепт — куриные котлеты. Это очень простое и быстрое блюдо, которое не требует особых навыков в кулинарии. Просто перемешайте мелко нарезанную куриную грудку с яйцом, луком и специями. Затем сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде. Вкусные котлеты готовы к подаче!
Третий рецепт — куриная постная жаркой. Если вы придерживаетесь постных правил, но хотите съесть что-то вкусное, то этот рецепт идеально вам подойдет. Просто обжарьте нарезанную курицу со специями и овощами на сковороде. Подавайте с гарниром из картофеля или кашей, и получите идеальное постное блюдо.
Четвертый рецепт — куриные крылышки в соусе. Это отличный вариант для тех, кто любит пикантные и острые блюда. Просто обжарьте куриные крылышки на сковороде и затем залейте их острым соусом. Для придания дополнительного аромата, вы можете добавить сок лимона или зелень. Получится аппетитное и незабываемое блюдо, которое станет отличным закуской или основным блюдом на вечеринке.
Пятый рецепт — куриная рагу с овощами. Если вы хотите приготовить что-то сытное и питательное, то это именно то, что вам нужно. Просто обжарьте курицу со специями и затем добавьте нарезанные овощи: морковь, лук, картофель и томаты. Тушите под крышкой на низком огне до готовности. Рагу получится нежным и ароматным, идеальным для ужина или обеда.
Курица на гриле
Для приготовления курицы на гриле вам потребуется подготовить маринад, в котором мясо просочится и приобретет богатый вкус. Попробуйте такой рецепт маринада: смешайте оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, измельченный чеснок, соль, перец, паприку и другие специи по своему вкусу. Натрите курицу этим маринадом и оставьте на несколько часов (желательно на всю ночь), чтобы мясо хорошо пропиталось.
После маринования куриную грудку или другие части курицы выложите на предварительно разогретую гриль-решетку. Жарьте мясо на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Гриль-время зависит от размера и толщины куриных частей, обычно это занимает около 8-10 минут на каждую сторону.
Когда курица на гриле будет готова, достаньте ее из гриля и дайте отдохнуть несколько минут, чтобы соки внутри мяса равномерно распределились. Затем нарежьте готовую курицу на порции и подавайте к столу. Курица на гриле легко сочетается с различными гарнирами, салатами или просто с овощами на гриле.
Попробуйте сделать курицу на гриле и насладитесь вкусом сочного и ароматного мяса. Этот рецепт подойдет как для повседневных ужинов, так и для особенных случаев. Просто не забудьте включить гриль!
Курица на сковороде
| Рецепт | Ингредиенты | Приготовление |
|---|---|---|
| 1. Обжаренная курица с пряностями | — Куриные кусочки — Соль и перец по вкусу — Смесь пряностей (паприка, куркума, имбирь и т.д.) |
|
| 2. Куриные рулетики с овощами | — Куриные грудки — Морковь, перец, лук — по вкусу — Соль и перец по вкусу — Лимонный сок |
|
| 3. Куриный шашлык | — Куриные кусочки — Луковица — Соль, перец, приправы по вкусу — Лимонный сок |
|
| 4. Курица с грибами и сливками | — Куриные ножки или грудки — Грибы (шампиньоны, лисички) — нарезанные — Сливки — Соль и перец по вкусу |
|
| 5. Куриные котлеты | — Куриное филе — Луковица — Хлебные крошки — Соль и перец по вкусу — Растительное масло |
|
Приготовьте курицу без духовки на сковороде и насладитесь вкусным блюдом в любое время!
Курица в мультиварке
Рецепт 1: Курица «По-деревенски»
Ингредиенты:
- Куриная грудка – 500 гр;
- Лук – 1 шт;
- Морковь – 1 шт;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Соль, перец – по вкусу;
- Растительное масло – для жарки.
1. Куриную грудку нарежьте кусочками, а лук и морковь — мелкими кубиками.
2. Разогрейте растительное масло в мультиварке в режиме «Жарка» и обжарьте лук с морковью до золотистости.
3. Добавьте курицу и чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Закройте мультиварку и готовьте в режиме «Тушение» примерно 40 минут.
Рецепт 2: Курица в горшочках
Ингредиенты:
- Куриные голени – 4 шт;
- Картофель – 500 гр;
- Морковь – 1 шт;
- Лук репчатый – 1 шт;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу;
- Соль, перец – по вкусу.
1. Разложите куриные голени в горшочки по 2 штуки в каждый.
2. Картофель, морковь и лук нарежьте кубиками и распределите по горшочкам рядом с курицей. Добавьте чеснок.
3. Залейте горшочки небольшим количеством воды, посолите и поперчите по вкусу. Поставьте горшочки в мультиварку и готовьте в режиме «Тушение» примерно 1,5 часа.
Приятного аппетита!
Курица на пару
Для того чтобы приготовить курицу на пару, вам понадобится пароварка или специальная кастрюля с отверстием для пара. Способ готовки очень простой и не требует большого количества времени.
Сначала необходимо приготовить курицу – вымыть, обсушить и нарезать на кусочки нужного размера. Затем мясо смазывается солью и перцем, по вкусу можно добавить другие специи или соусы.
Когда мясо готово, его помещают в пароварку или размещают на решетке, установленной над кипящей водой в кастрюле. Готовую курицу нужно держать на пару около 20-30 минут до готовности.
Курица на пару готова к употреблению! Ее можно подавать с овощами, картофелем или другими гарнирами. Такое блюдо идеально подходит для диетического питания и помогает сохранить полезные свойства куриного мяса.
Курица в микроволновке
Если вам нужно быстро приготовить вкусное блюдо из куриного филе, но у вас нет духовки или времени на готовку в духовке, то курица в микроволновке станет отличным решением. В микроволновке можно приготовить сочное и ароматное мясо, которое займет минимальное количество времени. Воспользуйтесь одним из следующих рецептов и наслаждайтесь вкусным ужином или обедом.
1. Куриные котлеты в микроволновке
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки манной крупы
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Куриное филе измельчите в блендере или мясорубке.
- Лук мелко нарежьте и добавьте к филе.
- Добавьте яйцо, манную крупу, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Сформируйте котлеты и выложите их на специальную микроволновочную тарелку.
- Поставьте тарелку в микроволновку и готовьте при максимальной мощности около 5-6 минут.
2. Курица тандури в микроволновке
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 2 столовые ложки тандури масала
- 3 столовые ложки йогурта
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Разрежьте куриное филе на небольшие кусочки и поместите их в миску.
- Добавьте тандури масалу, йогурт и соль. Хорошо перемешайте.
- Заверните миску пищевой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа.
- Выложите кусочки курицы на специальную микроволновочную тарелку.
- Поставьте тарелку в микроволновку и готовьте при максимальной мощности около 8-10 минут.
3. Цыпленок с овощами в микроволновке
Ингредиенты:
- 1 цыпленок
- 2 моркови
- 1 большая луковица
- 2 средние картофелины
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Цыпленка разрежьте на кусочки.
- Морковь, лук и картофель нарежьте кружочками.
- Замаринуйте курицу и овощи оливковым маслом, солью и перцем. Хорошо перемешайте.
- Выложите маринованные ингредиенты на специальную микроволновочную тарелку.
- Поставьте тарелку в микроволновку и готовьте при максимальной мощности около 15-20 минут.
4. Куриные грудки в сливочном соусе в микроволновке
Ингредиенты:
- 2 куриных грудки
- 150 г сливок
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Куриные грудки нарежьте на небольшие кусочки.
- В сотейнике или другой глубокой емкости смешайте сливки, сливочное масло, измельченный чеснок, соль и перец.
- Добавьте кусочки курицы в сливочный соус.
- Поставьте сотейник в микроволновку и готовьте при максимальной мощности около 10-12 минут.
5. Куриные окорочка в медово-горчичной глазури в микроволновке
Ингредиенты:
- 4 куриных окорочка
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки горчицы
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Куриные окорочка посолите и поперчите.
- В отдельной чашке смешайте мед и горчицу.
- Смазывайте куриные окорочка медово-горчичной смесью.
- Выложите окорочка на специальную микроволновочную тарелку.
- Поставьте тарелку в микроволновку и готовьте при максимальной мощности около 15-18 минут.
Приготовьте курицу в микроволновке по одному из этих рецептов и насладитесь вкусным и полезным блюдом всего за несколько минут!
Полезные советы по приготовлению:
2. Если вы используете сковороду для приготовления курицы, рекомендуется использовать противень или крышку, чтобы сохранить влагу внутри и равномерно пропекать мясо.
3. Перед приготовлением курицы рекомендуется ее нарезать на порционные куски. Это поможет равномерно прожарить мясо и ускорит процесс приготовления.
4. Если вы используете маринованную курицу, убедитесь, что вы тушите ее в том же маринаде. Это поможет сохранить все вкусовые качества и аромат курицы.
5. Не забудьте определить готовность куриного мяса перед подачей. Используйте мясной термометр или проверьте внутреннюю температуру мяса. Готовая курица должна достигнуть 75 градусов Цельсия.
Как выбрать свежую курицу
| Признак свежести | Как проверить |
|---|---|
| Цвет кожи | Кожа должна быть розовой, без пятен или потемнений. |
| Запах | Свежая курица должна иметь приятный, не прокисший запах. |
| Упругость | При надавливании на мясо оно должно пружинить и восстанавливаться в исходное положение. |
| Дата убоя | Убой должен быть свежим, не более 5-7 дней назад. |
| Холодильные условия | Убедитесь, что курица была правильно хранится в холодильнике и не подвергалась перепродаже. |
Следуя этим рекомендациям, вы сможете выбрать идеальную свежую курицу для ваших приготовлений без использования духовки. Приятного аппетита!
Какой приправой лучше заправлять курицу перед готовкой
1. Соль и перец
Простая, но надежная комбинация соли и перца является классическим вариантом заправки для курицы. Соль усиливает вкус мяса, а перец придает ему некую пикантность. Эта приправа идеально подойдет для тех, кто предпочитает сохранить натуральный вкус куриного мяса.
2. Лимонный сок и чеснок
Если вы хотите придать курице свежий и яркий вкус, то использование лимонного сока и чеснока будет отличным вариантом. Лимонный сок придает кислинку, а чеснок — насыщенный аромат. Такая заправка хорошо подойдет для приготовления курицы на гриле или сковороде.
3. Соевый соус и имбирь
Экзотическая комбинация соевого соуса и имбиря добавит курице оригинальности и особого вкуса. Соевый соус придает блюду солоноватую нотку, а имбирь — легкую пикантность. Кроме того, соевый соус делает мясо нежным и сочным, что особенно актуально для куриного филе.
4. Карри и куркума
Любителям острого вкуса будет по вкусу заправка из карри и куркумы. Они придают курице золотистый цвет и ароматный пряный вкус. Карри и куркума часто используются в кухнях Азии и Индии, где их любят за их яркость и насыщенность.
5. Томатный соус и базилик
Для тех, кто предпочитает более «итальянский» вкус, идеальным вариантом будет заправка из томатного соуса и базилика. Томатный соус придаст курице сочность и нежность, а базилик добавит особый аромат.
Выбор приправы для заправки курицы зависит от личных предпочтений и желаемого результата. Эти пять простых и доступных приправ помогут вам приготовить вкусную и ароматную курицу без использования духовки в короткие сроки. Испытайте разные варианты и найдите свою идеальную сочетание вкусов.