Как готовить грибы лисички 5 лучших способов приготовления

Грибы лисички – это излюбленная деликатесная закуска для любителей грибов. Их ярко-оранжевый цвет и изысканный вкус делают эти грибы настоящими гастрономическими сокровищами. Многие грибники собирают их летом и осенью в лесах, а потом готовят по разным рецептам. В этой статье мы расскажем вам о пяти лучших способах приготовления грибов лисичек.

Первый и наиболее простой способ – тушение грибов лисичек с луком и сливочным маслом. Для этого необходимо очистить грибы от грязи и порезать их на кусочки. Затем на сковороде растопить сливочное масло, добавить мелко нарезанный лук и обжарить до золотистого цвета. После этого добавить грибы и тушить их на медленном огне до готовности. Готовые грибы лисички с луком и сливочным маслом идеально подходят для гарнира или как отдельное блюдо.

Второй способ – жарка грибов лисичек на гриле. Для этого потребуются грибы лисички, оливковое масло, соль и перец. Грибы следует помыть и разрезать на половинки. Затем их нужно посолить, поперчить и смазать оливковым маслом. Грилить грибы лисички следует на среднем огне до золотистой корочки. Получившиеся грибы лисички с гриля можно подавать как отдельное блюдо или использовать в салатах и горячих сэндвичах.

Третий способ – запекание грибов лисичек с чесноком и зеленью. Для этого понадобятся грибы лисички, мелко нарезанный чеснок, свежая зелень (петрушка, укроп, базилик) и оливковое масло. Грибы нужно промыть и обсушить. Затем их следует рассолить в оливковом масле с добавлением зелени и чеснока. После этого грибы лисички ставятся в разогретую духовку и запекаются до золотистой корочки. Готовые грибы можно подавать горячими или охлажденными.

Четвертый способ – варка грибов лисичек в сливках. Грибы лисички следует очистить и разрезать на кубики. Затем их нужно слегка обжарить на сковороде. После этого грибы перекладываются в кастрюлю, добавляются сливки и доводятся до кипения. Затем огонь уменьшается и грибы варятся до готовности, приправляя солью и перцем по вкусу. Готовые грибы лисички в сливках можно подавать к макаронам или рису.

Пятый способ – соление грибов лисичек. Для этого следует помыть грибы, удалить сухую часть ножками и удалить пятна плесени. Затем грибы нужно заложить в стеклянную емкость и залить их соленой водой (подготовить 1 литр воды и 2 столовые ложки соли). Имея такие пропорции грибы надо залить рассолом и оставить на 2-3 дня для процесса соления. После этого грибы лисички готовы к употреблению в качестве закуски или в кулинарных рецептах.

Как готовить грибы лисички: топ 5 вариантов

1. Жарка на сковороде. Один из самых простых и быстрых способов готовки грибов лисичек. Для этого нужно очистить и порезать грибы, затем обжарить их на сковороде с маслом до золотистой корочки. Добавьте чеснок и зелень для более яркого вкуса.

2. Маринование. Если вы любите кисленькие грибы, то маринование – это идеальный вариант. Подготовьте рассол из уксуса, воды, соли и специй. Затем поместите очищенные грибы в рассол и оставьте на несколько часов. После этого можно наслаждаться ароматными и сочными грибами.

3. Варка. Для приготовления грибов лисичек суповой пошаговый рецепт следующий: очистите грибы, затем сварите их в подсоленной воде до готовности. Затем добавьте готовый бульон, овощи и специи по вкусу. Варите до готовности и наслаждайтесь густым и ароматным супом.

4. Заморозка. Если хотите сохранить грибы на долгие месяцы, то рекомендуется заморозить их. Очистите грибы, промойте их, затем разложите на лоток или плоскую поверхность и отправьте в морозилку. При необходимости можно достать грибы и добавить их в различные блюда.

5. Сушка. Сушка – это еще один способ сохранения грибов на долгое время. Почистите грибы, нарежьте их пластинами и выложите на противень. Поставьте противень в духовку при низкой температуре и оставьте грибы сушиться несколько часов. После этого грибы готовы для хранения.

Итак, вы узнали топ 5 лучших способов приготовления грибов лисичек. Разнообразьте свой рацион необыкновенно вкусными и полезными грибами, и вы никогда не пожалеете о своем выборе.

Жареные грибы лисички

Чтобы приготовить жареные грибы лисички, следуйте этому простому рецепту:

1. Очистите грибы от грязи и нарежьте их на небольшие кусочки.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
3. Добавьте нарезанные грибы на сковороду и обжарьте их до золотистой корочки.
4. Посолите и поперчите грибы по вкусу.
5. Подавайте жареные грибы лисички сразу после приготовления, пока они горячие и ароматные.

Жареные грибы лисички идеально подходят как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также могут быть основным компонентом вегетарианских блюд. Попробуйте приготовить это простое блюдо и насладитесь его неповторимым вкусом!

Вареные грибы лисички

Для приготовления вареных грибов лисичек потребуются следующие ингредиенты:

• 500 г свежих грибов лисичек;
• вода для варки;
• соль по вкусу.

Шаги по приготовлению вареных грибов лисичек:

1. Очистите грибы от грязи и нарежьте их на крупные куски.
2. Переложите грибы в кастрюлю и залейте их водой, чтобы они полностью покрылись.
3. Добавьте соль по вкусу и поставьте кастрюлю на средний огонь.
4. Доведите воду до кипения и варите грибы лисички 20-30 минут, пока они не станут мягкими.
5. После готовности грибы можно использовать в качестве самостоятельного блюда или добавить их в салаты, супы или гарниры.

Вареные грибы лисички могут быть использованы в разных рецептах. Благодаря их нежности и вкусу, они станут отличным дополнением к вашему столу.

Маринованные грибы лисички

Для приготовления маринованных грибов лисичек понадобятся следующие ингредиенты:

• свежие грибы лисички — 1 кг;
• вода — 1 л;
• уксус 9% — 200 мл;
• соль — 2 столовые ложки;
• сахар — 1 столовая ложка;
• черный перец горошком — 10 штук;
• лавровый лист — 2 штуки;
• гвоздика — 5 штук;
• перец красный острый — по вкусу;
• чеснок — 4 зубчика;
• петрушка и укроп — для украшения.

Приготовление маринованных грибов лисичек процесс длительный, но не сложный. Вот пошаговый рецепт:

1. Грибы лисички хорошо промыть и очистить от грязи. Если грибы крупные, рекомендуется порезать их на несколько частей.
2. В кастрюлю налить воду, добавить соль и довести до кипения.
3. Добавить грибы в кипящую воду и варить 10-15 минут, пока они не станут мягкими.
4. Откинуть грибы на дуршлаг и дать им полностью остыть.
5. В другую кастрюлю смешать уксус, сахар, черный перец горошком, лавровый лист, гвоздику и перец красный острый.
6. Добавить в эту смесь грибы и оставить мариноваться на 8-10 часов.
7. Перед подачей на стол, маринованные грибы лисички украсить мелко нарезанным чесноком, петрушкой и укропом.

Теперь ваши маринованные грибы лисички готовы! Они станут отличным дополнением к вашему столу и понравятся всем гостям и домашним.

Солянка с грибами лисичками

Ингредиенты:

• 300 гр грибов лисичек;
• 1 луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 3-4 картофелины;
• 1 морковь;
• 1/2 стакана маринованных огурцов;
• 200 гр соленых огурчиков;
• 200 гр копченого колбасного изделия;
• 200 гр консервированных фасоли;
• 2 ст.л. томатной пасты;
• сок 1/2 лимона;
• листья салата для подачи;
• соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Грибы лисички очистить, промыть и нарезать крупными кусочками. Лук мелко нарубить, а чеснок измельчить.

2. В кастрюле налить воду, добавить грибы лисички, лук и чеснок. Довести до кипения, посолить и варить 10-15 минут.

3. Очистить и нарезать картофель маленькими кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Маринованные и соленые огурцы нарезать тонкими кружочками. Колбасу также нарезать небольшими кусочками.

4. После того как грибы сварятся, добавить в кастрюлю картофель и морковь. Варить еще 10 минут до готовности картофеля.

5. Добавить в кастрюлю нарезанные огурцы, колбасу и консервированную фасоль. Варить еще 5 минут.

6. В отдельной миске развести томатную пасту в небольшом количестве грибного бульона. Затем добавить получившуюся смесь в кастрюлю с солянкой.

7. Выжать сок половинки лимона и добавить его в солянку. Подправить по вкусу солью, перцем и зеленью.

8. Подавать солянку горячей, украсив листьями салата.

Приятного аппетита!

Грибы лисички в соусе сливки

Для приготовления грибов лисичек в соусе сливки вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Очистите и порежьте грибы лисички на небольшие кусочки.
2. Мелко нарежьте лук репчатый и чеснок.
3. Растопите масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте грибы лисички в сковороду, обжарьте до мягкости и золотистого цвета.
5. Переложите обжаренные грибы в глубокую сковороду или кастрюлю, добавьте сливки, соль и перец по вкусу.
6. Тушите грибы в соусе сливки на низком огне около 10-15 минут до загустения соуса.
7. Подавайте грибы лисички в соусе сливки горячими, посыпав свежей зеленью (петрушкой или укропом) для украшения.

Грибы лисички в соусе сливки гармонично сочетаются с гарниром из риса, картофельного пюре или свежих овощей. Это блюдо станет истинным угощением для всех любителей грибов и кремовых соусов.