Ингредиенты:
- Сосиски — 6 штук
- Тесто слоеное — 1 пачка
- Яйцо — 1 штука
- Молотый черный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Духовку разогрейте до 180 градусов.
2. Разложите слоеное тесто на рабочей поверхности и раскатайте его в тонкий прямоугольник.
3. При помощи ножа или пиццырецта разрежьте тесто на полосы шириной примерно 1 сантиметр.
4. Окунаете сосиски в кипяток на 3-5 минут, чтобы они стали более упругими. Затем выньте их и дайте обсохнуть.
5. Взбейте яйцо в такую консистенцию, чтобы оно стало однородным.
6. Положите по сосиске на полоску теста и заверните ее, чтобы получить косичку. Закрепите края теста с помощью яичного желтка.
7. Повторите эту процедуру для каждой сосиски.
8. Расположите сосиски в тесте на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой.
9. Смажьте верх каждой косички яичным желтком.
10. Посолите и поперчите сверху каждую сосиску.
11. Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте около 20 минут, до золотистой корочки.
12. Готовые сосиски в тесте косичкой в духовке подавайте горячими. Они отлично подходят в качестве закуски или основного блюда на ужин. Приятного аппетита!
Приготовление теста и начинки
Для приготовления сосиски в тесте косичкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты для теста: | 300 гр муки | 150 мл теплой воды | 1 ч.л. соли | 1 ч.л. сахара | 1 ч.л. разрыхлителя |
| Ингредиенты для начинки: | 12 сосисок | 1 яйцо (для смазывания) | кунжут (для посыпки) |
Для приготовления теста смешайте муку с солью, сахаром и разрыхлителем. Добавьте теплую воду и замесите мягкое и эластичное тесто. Накройте тесто пленкой и оставьте на 20 минут для отдыха.
После отдыха разделите тесто на 12 равных частей. Раскатайте каждую часть в тонкий и прямоугольный лист. Оберните каждую сосиску тестом, закрутите в виде косички, защипните концы, чтобы тесто не развалилось.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите сосиски на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой. Смажьте сосиски разбитым яйцом и посыпьте кунжутом сверху.
Выпекайте сосиски в разогретой духовке примерно 20-25 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.
Готовые сосиски в тесте косичкой можно подавать с кетчупом, горчицей или любым другим соусом по вашему вкусу. Приятного аппетита!