Изумительный рецепт приготовления нежнейшего фалафеля из нута в духовке — волшебный способ, чтобы он получился вкусным!

Фалафель – это невероятно ароматное, сытное и полезное блюдо из Ближнего Востока, которое перенеслось на многие кухни мира. Основным ингредиентом классического фалафеля является нут, богатый белком и клетчаткой, что делает это блюдо прекрасным вариантом для вегетарианцев и всех, кто следит за своим здоровьем.

Традиционно фалафель готовится путем жарки в больших количествах масла, что делает его не совсем по-диетически. Однако, мы предлагаем вам открыть для себя невероятно вкусный способ приготовления фалафеля в духовке — это намного полезнее и не менее вкусно!

Лучший рецепт фалафеля из нута в духовке — очень прост в приготовлении. Вы только моете нут, смешиваете его с приправами, затем образуете небольшие шарики и запекаете в духовке до золотистой корочки. И вот перед вами — аппетитные фалафель шарики, готовые украсить ваш стол и порадовать близких и гостей своим великолепным вкусом и ароматом!

Рецепт вкусного фалафеля из нута в духовке

Ингредиенты:

• 200 г сушеных нутовых бобов
• 1 красный лук
• 2-3 зубчика чеснока
• 1/2 чашки свежей петрушки
• 1/2 чашки свежего кинзы
• 1 чайная ложка молотого кумина
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 чайная ложка молотого кардамона
• 1 чайная ложка соды
• Соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки оливкового масла

Приготовление:

1. Замочите нутовые бобы в воде на ночь. Утром, откиньте воду и промойте бобы.
2. В блендере или процессоре пищи измельчите нутовые бобы, красный лук, чеснок и зелень до однородной массы.
3. Добавьте специи (кроме соды), соль, перец и оливковое масло. Продолжайте мешать до получения однородного теста.
4. Добавьте соду и хорошо перемешайте. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно настояло.
5. Нагрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
6. Сформируйте небольшие шарики из теста и выложите их на противень, покрытый пергаментной бумагой.
7. Выпекайте фалафель в разогретой духовке в течение 20-25 минут, перевернув их через половину времени приготовления.
8. Готовые фалафели должны быть золотистого цвета и хрустящими снаружи.
9. Подавайте фалафель горячим с любимыми соусами, овощами и хлебом. Приятного аппетита!

Ингредиенты для фалафеля:

Для приготовления вкусного фалафеля в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:

Не забудьте закупить все необходимые продукты перед началом приготовления фалафеля. Приятного аппетита!

Приготовление фалафеля в духовке:

Для приготовления фалафеля в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан нута (замоченного в воде на несколько часов)
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 3 зубчика чеснока, измельченные
• 1/4 стакана мелко нарезанной свежей петрушки
• 1/4 стакана мелко нарезанной свежей кинзы
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1 чайная ложка молотого кумина
• 1/2 чайной ложки куркумы
• Соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки муки
• 2 столовые ложки оливкового масла

1. Замочите нут в воде на 4-6 часов или на ночь, затем откиньте и промойте его под холодной водой.

2. Переложите нут в миску и используйте погружной блендер или стационарный блендер, чтобы измельчить нут до состояния пасты.

3. Добавьте в пасту из нута нарезанный лук, чеснок, петрушку и кинзу. После этого добавьте молотый кориандр, молотый кумин, куркуму, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.

4. Постепенно добавьте муку в смесь и перемешайте, пока получится густая консистенция, которую можно легко формировать в шарики.

5. Смажьте противень оливковым маслом и нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

6. Сформируйте небольшие шарики из смеси фалафеля и выложите их на противень. Не забудьте поставить достаточное расстояние между шариками, чтобы они равномерно запеклись.

7. Поставьте противень с фалафелями в разогретую духовку на 20-25 минут, переверните шарики на другую сторону и выпекайте еще 10-15 минут или до золотистого цвета.

8. Когда фалафели готовы, достаньте их из духовки и дайте немного остыть. Подавайте фалафели горячими в пите с соусом тахини или овощным салатом.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный фалафель из нута в духовке. Приятного аппетита!