Бифстроганов из курицы пошаговый рецепт приготовления Вкусный и легкий обед

Бифстроганов – универсальное блюдо, которое, казалось бы, приготовлено только из говядины. Однако мы предлагаем вам нестандартную версию этого блюда – бифстроганов из курицы. Этот рецепт подарит вам нежный заменитель классического бифстроганова с нежным сочным мясом куриной грудки.

Куриную грудку, как ни странно, можно готовить по-разному. Но, практически никто не предлагает такую интересную и вкусную опцию, как бифстроганов из курицы. А зря! Ведь это блюдо имеет ряд преимуществ перед своим классическим аналогом.

Во-первых, это настоящий способ борьбы с холодильником, если у вас есть несколько кусочков куриной грудки, которые попались на глаза. Ведь бифстроганов из курицы можно готовить как на одного-два гостя, так и на большую компанию, добавив при этом пропорциональное количество ингредиентов.

Простой рецепт бифстроганова из курицы

Ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Нарежьте куриное филе на небольшие полосочки. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Выложите филе на тарелку.
2. Очистите и нарежьте лук полукольцами. Обжарьте его до прозрачности на том же масле, где жарилось филе.
3. Верните филе обратно в сковороду и добавьте сливки. Поджарьте все вместе на среднем огне около 5 минут.
4. Добавьте горчицу, соль и перец по вкусу. Перемешайте и продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
5. Готовый бифстроганов из курицы подаем горячим со свежей зеленью и гарниром по вашему выбору.

Теперь вы можете насладиться вкусным и легким обедом вместе с семьей или друзьями. Приятного аппетита!

Бифстроганов из курицы: что это такое?

Бифстроганов из курицы – это альтернативная версия этого классического блюда, где вместо говядины использована курятина. Курица придает бифстроганову нежность и пикантность, а также позволяет сделать его легким и быстрым в приготовлении.

Классические ингредиенты для бифстроганова из курицы включают куриную грудку, лук, грибы, сливки, бульон и специи. Часто бифстроганов подается с картофельным пюре или отварным рисом, а также с различными соусами и зеленью.

Благодаря своему неповторимому вкусу и простоте приготовления, бифстроганов из курицы станет отличным выбором для обеда или ужина в будний день. Попробуй приготовить это блюдо самостоятельно и насладись его нежностью и ароматом!

Самый вкусный бифстроганов из курицы в домашних условиях

Для приготовления бифстроганов из курицы вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриное филе – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Грибы шампиньоны – 200 г
• Сливки 20% – 200 мл
• Мука – 2 ст. л.
• Растительное масло – для жарки
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Зелень – для украшения

Шаги приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Нарежьте куриное филе и грибы небольшими кусочками. Лук нарежьте мелкими полукольцами.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте грибы и жарьте до готовности.
5. Выложите обжаренные грибы и лук на тарелку.
6. На той же сковороде добавьте куриное филе и жарьте до золотистого цвета.
7. Добавьте грибы с луком на сковороду к курице.
8. Посыпьте все муки и хорошо перемешайте.
9. Влейте сливки и тушите все вместе на среднем огне до загустения соуса.
10. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
11. Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью.

Теперь вы знаете, как приготовить самый вкусный бифстроганов из курицы в домашних условиях. Приятного аппетита!

Как выбрать правильное мясо для бифстроганова

При выборе курицы для бифстроганова рекомендуется обратить внимание на следующие моменты:

1. Свежесть: Купить свежую курицу — залог вкусного и безопасного блюда. При выборе мяса обратите внимание на его цвет — он должен быть светло-розовым или белоснежным. Также проверьте запах — он не должен быть противным или кислым.
2. Качество: Определить качество мяса можно с помощью тонких кожных жилок на филе. Чем они менее заметны или отсутствуют, тем лучше качество мяса.
3. Толщина: Для бифстроганова лучше выбирать филе одинаковой толщины, чтобы они равномерно прожарились и не пересушились.
4. Обработка: Приготовление бифстроганова начинается с нарезки мяса. Чтобы упростить задачу, рекомендуется выбирать филе, которое предварительно очищено от кожи и костей, чтобы можно было сразу приступить к нарезке.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете выбрать идеальное куриное филе для приготовления вкусных и нежных бифстроганов.

Готовим бифстроганов из курицы: несколько полезных советов

1. Выбор и подготовка мяса

Для приготовления бифстроганов рекомендуется использовать куриное филе без кожи и костей. Перед приготовлением необходимо мясо хорошо промыть и обсушить. Если филе слишком толстое, можно разрезать его пополам по толщине для более равномерного прожаривания.

2. Маринование

Для придания мясу более насыщенного вкуса и улучшения его мягкости можно замариновать филе перед жаркой. Для маринада можно использовать соевый соус, лимонный сок, мед, чеснок и любые другие специи по вашему вкусу. Рекомендуется мариновать мясо в холодильнике не менее часа.

3. Разогрев сковороды

Перед началом жарки бифстроганов необходимо хорошо разогреть сковороду. Рекомендуется использовать нежирную сковороду с антипригарным покрытием. Для того, чтобы мясо равномерно прожарилось и образовалась аппетитная корочка, жарьте его на средне-высоком огне.

4. Прожарка мяса

Бифстрогановы из куриного филе нужно жарить до готовности каждой стороны. В среднем, для мяса толщиной около 1 см понадобится примерно 3-4 минуты на каждую сторону. Перед переворачиванием мясо необходимо слегка уткнуть в него вилку, чтобы избежать разрыва и сохранить соки.

5. Подача блюда

Подавайте готовые бифстрогановы с гарниром по вашему выбору – картофельным пюре, рисом, пастой или свежими овощами. Посыпьте блюдо свежей зеленью – петрушкой или укропом, чтобы добавить ему ароматности.

Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить вкусные и нежные бифстрогановы из курицы, которые удивят ваших близких и друзей своим неповторимым вкусом!

Бифстроганов из курицы: подача и соусы

Какие же соусы можно подать с бифстрогановом из курицы?

Соус томатный — это классический вариант, который добавляет бифстроганову яркости и аппетитности. Для приготовления томатного соуса, нужно взять томатную пасту, добавить немного воды, соль, перец и поставить на огонь. Подогревать до кипения, после чего можно подавать с бифстрогановом.

Грибной соус — отличный выбор для тех, кто любит грибы. Для его приготовления нужно обжарить на сковороде нарезанные грибы со сливочным маслом, добавить сливки, соль, перец и тушить до загустения. Полученный соус можно подать с бифстрогановом из курицы.

Сметанно-чесночный соус — это простой и быстрый вариант, который добавит бифстроганову нежности и аромата. Для его приготовления нужно смешать сметану с мелко нарезанным чесноком, добавить соль и перец по вкусу. Полученный соус поместить в холодильник на 10-15 минут для насыщения вкуса.

Соус горчичный — отлично подходит для тех, кто любит пикантные сочетания вкусов. Для приготовления горчичного соуса, нужно смешать горчицу с майонезом или сметаной, добавить немного лимонного сока, соль и перец по вкусу. Полученный соус можно подать с бифстрогановом из курицы.

Выберите любой из этих соусов или сделайте несколько, чтобы пробовать их в сочетании с бифстрогановом из курицы и выберите вашего любимого!

Особенности приготовления бифстроганова из курицы на гарнир

1. Выбор куриного филе. Для приготовления бифстроганова используйте свежее и нежное куриное филе. Нарежьте его на тонкие ломтики, чтобы мясо было мягким после тушения.

2. Подготовка овощей. Для гарнира можно использовать различные овощи — морковь, лук, грибы, перец и др. Овощи рекомендуется нарезать мелкими кубиками или полосками, чтобы они равномерно пропеклись вместе с мясом.

3. Пассеровка овощей. Перед тушением овощи рекомендуется обжарить на сковороде до мягкости. Это добавит им неповторимый вкус и аромат. Также пассеровка поможет сохранить красивый внешний вид овощей и избежать их разваривания.

4. Приготовление соуса. Соус для бифстроганова можно приготовить на основе сметаны или сливок. Добавьте в соус специи и зелень по своему вкусу — перец, соль, паприку, зеленый лук и пр. Соус должен быть густым и ароматным.

5. Тушение. После пассеровки овощей, добавьте ломтики куриного филе и соус. Тушите все вместе под закрытой крышкой, пока мясо не будет нежным и сочным. Периодически помешивайте, чтобы бифстроганов не сгорел.

6. Подача. Подавайте бифстроганов из курицы на гарнир горячим, на тарелке или в глубокой тарелке. Можно украсить блюдо зеленью и подать с картофельным пюре, отварным рисом или пастой.

Приготовление бифстроганова из курицы на гарнир несложно и займет немного времени. Это отличный вариант для семейного обеда или ужина, который понравится всем. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом и ароматом!