5 рецептов креветок в разнообразных соусах — выбирайте и наслаждайтесь изысканным слиянием вкусов!

Креветки в соусе – это блюдо, которое идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. А соус, в котором готовятся эти нежные и сочные морепродукты, может быть самым разным – от классического чесночного до пряного карри или апельсинового.

В данной статье мы расскажем вам о пяти оригинальных рецептах креветок в соусе, которые позволят вам насладиться неповторимым сочетанием вкусов и ароматов. Вы сможете попробовать сочетание свежих морепродуктов с различными специями, травами и овощами. Готовить эти блюда очень просто, а результат обязательно порадует вас и ваших близких.

Не упустите возможность удивить своих гостей вкусным и оригинальным блюдом. Варианты соусов для креветок – это настоящее мастерство, которое поможет вам создать неповторимое и яркое блюдо. Пробуйте новые сочетания, экспериментируйте с ингредиентами и создавайте свои собственные рецепты. Уверены, что результат вас приятно удивит!

Как приготовить креветки в соусе: 5 рецептов с разнообразными соусами

1. Креветки в сливочном соусе

Ингредиенты:

• 500 г креветок
• 200 мл сливок
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Приготовление:

1. Разогрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте измельченный чеснок, пока не появится аромат.

2. Добавьте креветки и обжарьте до готовности, приправив их солью и перцем по своему вкусу.

3. Добавьте сливки и доведите до кипения. При желании, можно добавить немного сыра или тертый мускатный орех для придания дополнительного вкуса.

4. Подавайте креветки с соусом на гарнире из картофельного пюре или отварного риса. Посыпьте свежей зеленью для украшения.

2. Креветки в томатном соусе

Ингредиенты:

• 500 г креветок
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 400 г томатов в собственном соку
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Специи (базилик, орегано, сахар, соль, перец) по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета.

2. Добавьте томатную пасту и тушите на среднем огне около 5 минут, пока масло не начнет выделяться.

3. Добавьте мелко нарезанные томаты в собственном соку и специи. Попробуйте соус и приправьте его по своему вкусу солью, перцем и сахаром.

4. Добавьте креветки в соус и тушите на среднем огне около 5-7 минут, пока они не станут розовыми и хорошо прогретыми.

5. Подавайте креветки в томатном соусе с пастой или отварным рисом. Посыпьте свежей зеленью для украшения.

3. Креветки в чесночном соусе

Ингредиенты:

• 500 г креветок
• 3 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Свежая зелень для украшения
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Обжарьте измельченный чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.

2. Добавьте креветки и обжарьте до готовности, приправив их солью и перцем по своему вкусу.

3. После того как креветки станут розовыми, добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте.

4. Подавайте креветки в чесночном соусе с отварным рисом или свежими овощами. Посыпьте свежей зеленью для украшения.

4. Креветки в кокосовом соусе

Ингредиенты:

• 500 г креветок
• 200 мл кокосового молока
• 1 столовая ложка красной карри
• 1 столовая ложка рыбного соуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Свежая зелень для украшения
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте креветки до готовности, приправив их солью и перцем по своему вкусу.

2. В другой кастрюле смешайте кокосовое молоко, красный карри и рыбной соус. Доведите до кипения.

3. Добавьте креветки в кокосовый соус и тушите на среднем огне около 5-7 минут.

4. Подавайте креветки в кокосовом соусе с ароматным рисом или лапшой. Посыпьте свежей зеленью для украшения.

5. Креветки в соевом соусе

Ингредиенты:

• 500 г креветок
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка кунжута
• Свежая зелень для украшения

Приготовление:

1. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте креветки до готовности.

2. В миске смешайте соевый соус, мед и оливковое масло.

3. Полейте креветки смесью соевого соуса и меда, добавьте кунжут и перемешайте.

4. Подавайте креветки в соевом соусе с отварным рисом или свежими овощами. Посыпьте свежей зеленью и кунжутом для украшения.

Приготовьте креветки в любимом соусе и насладитесь прекрасным сочетанием морепродуктов и ароматных приправ! Приятного аппетита!

Рецепт номер один: Креветки в сливочном соусе с чесноком и зеленью

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Очистите и промойте креветки.
2. Разогрейте сливочное масло в сковороде на среднем огне.
3. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
4. Добавьте креветки в сковороду и обжарьте их до готовности, примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
5. Добавьте сливки, соль, перец и мелко нарезанную зелень.
6. Поварите соус в течение 2-3 минут, пока он не загустеет.
7. Готовые креветки в соусе подавайте горячими. Подойдут картофельное пюре, рис или паста в качестве гарнира.

Рецепт номер два: Креветки в остром томатном соусе с перцем

Ингредиенты:

— креветки — 500 г;

— томатный соус — 200 мл;

— оливковое масло — 2 ст. л.;

— лук — 1 шт.;

— чеснок — 2 зубчика;

— перец чили — 1 шт.;

— красный перец молотый — по вкусу;

— соль — по вкусу;

— зелень — для украшения.

Приготовление:

1. Очистите и промойте креветки, удалите головы и хвосты.

2. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.

3. Добавьте томатный соус, нарезанный перец чили, красный перец и соль.

4. Готовьте соус на медленном огне около 10 минут, чтобы все ароматы соединились.

5. Добавьте креветки в соус и готовьте еще около 5 минут или до тех пор, пока они не станут розовыми и прекрасно пропитаются соусом.

6. Подавайте креветки в остром томатном соусе с перцем, украсив блюдо свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт номер три: Креветки в кисло-сладком апельсиновом соусе с имбирем

Ингредиенты:

• 500 г свежих креветок;
• 3 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки кетчупа;
• сок и цедра 1 апельсина;
• 1 столовая ложка меда;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 2 чайные ложки измельченного свежего имбиря;
• 2 зубчика чеснока, измельченных;
• соль и перец по вкусу;

Инструкции:

1. Очистите креветки от панциря и удалите кишечную вену.
2. Смешайте соевый соус, кетчуп, сок и цедру апельсина, мед, масло, имбирь и чеснок в миске, чтобы получить соус.
3. Специи добавьте на ваш вкус, добавьте соль и перец по вкусу.
4. Нагрейте большую сковороду с толстым дном на среднем огне.
5. Добавьте креветки в сковороду и обжарьте их до розового цвета, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
6. Добавьте соус из миски в сковороду и тщательно перемешайте.
7. Готовьте креветки и соус еще 1-2 минуты, пока они полностью не прогреются и соус не загустеет.
8. Уберите сковороду с огня и подавайте креветки с соусом немедленно.

Рецепт номер четыре: Креветки в соусе терияки с гребешками и бамбуковыми ростками

Ингредиенты:

• 300 гр креветок
• 200 гр гребешков
• 100 гр бамбуковых ростков
• 3 столовые ложки соуса терияки
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 чайная ложка крахмала картофельного
• соль, перец — по вкусу

Инструкции:

1. Очистите креветки от панциря, удалите кишечную вену.
2. Гребешки промойте под холодной водой и обсушите.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
4. Добавьте креветки, гребешки и бамбуковые ростки в сковороду. Обжаривайте 2-3 минуты до готовности.
5. В отдельной миске смешайте соус терияки с крахмалом, чтобы он загустел.
6. Перелейте соус в сковороду и тщательно перемешайте с креветками, гребешками и ростками.
7. Готовьте блюдо еще около 2-3 минут до того момента, пока соус не загустеет.
8. Приправьте солью и перцем по вкусу.
9. Готовые креветки в соусе терияки с гребешками и бамбуковыми ростками подайте горячими.

Это блюдо идеально подходит для праздничного ужина или романтического ужина вдвоем. Оно станет настоящим украшением вашего стола и понравится всем гостям. Наслаждайтесь нежностью и ароматом этого изысканного блюда!

Рецепт номер пять: Креветки в соусе песто и лимонного сока с базиликом

Ингредиенты:

• 500 гр креветок
• 2 столовые ложки песто
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего базилика
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу

Инструкции:

1. Очистите и промойте креветки.
2. В большой миске смешайте песто, лимонный сок, базилик и оливковое масло. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
3. Добавьте креветки в миску со смесью песто и лимонного сока. Перемешайте, чтобы креветки равномерно покрылись соусом, и оставьте на 10-15 минут для пропитывания.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите креветки со смесью в сковороду и готовьте их около 3-4 минут с каждой стороны до тех пор, пока они не станут розовыми и прозрачными.
5. Украсьте креветки свежим базиликом и подавайте с лимонными дольками.

Приятного аппетита!

Советы по выбору и обработке креветок перед приготовлением

1. Как выбрать свежие креветки:

При выборе креветок обратите внимание на следующие моменты:

• Цвет: свежие креветки должны быть прозрачного и блестящего цвета, без пятен или темных участков.
• Запах: свежие креветки должны иметь приятный морской запах, без привкуса аммиака или рыбы.
• Тело: свежие креветки должны быть упругими на ощупь и не иметь мягких участков.

2. Как снять панцирь с креветок:

Для удаления панциря с креветок следуйте следующим инструкциям:

1. Придерживайте креветку за тело одной рукой, а другой рукой с легким давлением поверните голову в одну сторону.
2. Слегка потяните на голову, а затем внезапно сильно потяните, чтобы голова отделилась от тела.
3. После удаления головы можно аккуратно удалить ножки и панцирь с тела креветки.

3. Как удалить пищеварительную нить:

Пищеварительная нить — черная или темная нитевидная часть по телу креветки — может быть горькой и нежелательной для употребления. Удалять ее необязательно, но если вы хотите избежать горечи, следуйте следующим инструкциям:

1. Под легким давлением проведите ножкой по телу креветки, начиная от хвоста и двигаясь к голове.
2. Нить должна остаться на ножке и легко снимается с тела креветки.

4. Как очистить креветки от позвоночника:

Удаление позвоночника (тонкого черного полоски) делает креветки более привлекательными на вид и удобными в употреблении. Чтобы очистить креветок от позвоночника:

1. Разрезайте туловище креветки по спине, не разрезая ее полностью.
2. Удалите черную полоску (позвоночник) с помощью ножниц или кончиков пальцев.

5. Как закрепить хвост креветок:

Если в рецепте креветки должны быть приготовлены с закрепленными хвостами, вы можете использовать следующую технику:

1. Оставьте последние 2-3 сегмента хвоста неповрежденными и снимити панцирь с остальной части тела креветки.
2. Одной рукой удерживайте неповрежденные сегменты хвоста, а другой рукой аккуратно снимите панцирь с тела.

Идеи для подачи креветок в соусе: гарниры и соусы

Гарниры

Гарнир — это неотъемлемая часть блюда, которая усиливает его вкус и дополняет аромат. В сочетании с соусом и креветками, правильно подобранный гарнир может превратить вашу трапезу в настоящий шедевр гастрономии.

Вот несколько идей для гарниров к креветкам в соусе:

Соусы

Соус — это коронующий штрих к вашему блюду. В сочетании с креветками, соус может добавить им еще больше аромата и вкуса.

Ниже приведены несколько идей для соусов, которые отлично сочетаются с креветками:

Комбинируйте гарниры и соусы с креветками в соусе до тех пор, пока не найдете идеальное сочетание. Приятного аппетита!