Фарш – это одно из самых универсальных продуктов в кулинарии. Из него можно приготовить множество блюд, но часто для этого требуется использовать духовку. Но что делать, если у вас нет духовки или вы просто не хотите ее включать? В этой статье мы собрали для вас 10 простых и вкусных рецептов блюд из фарша, которые можно приготовить без использования духовки.
Первым рецептом в нашем списке является классический фаршированный перец. Вырезаем семена из перца, наполняем его смесью из фарша, риса и специй, а затем тушим на сковороде. Это простое и одновременно вкусное блюдо станет отличным выбором для обеда или ужина.
Второй рецепт – фаршированные картофельные коржики. Мы приготовим картофельное тесто, которое будет фаршироваться мясной начинкой. Затем на сковороде обжарим коржики до золотистой корочки. Получится аппетитное и сытное блюдо, которое можно подавать с салатом или соусом.
Из фарша можно приготовить также вкусные мясные котлеты. Мы добавим в фарш лук, яйца, соль и пряности, а затем сформируем небольшие котлеты и обжарим их на сковороде. Готовые котлеты можно подавать с гарниром из картофеля, макарон или овощной салат.
Это только несколько примеров блюд из фарша без использования духовки. Если вы хотите узнать больше рецептов или получить подробные инструкции, просто продолжайте читать нашу статью! Мы уверены, что вы найдете что-то по своему вкусу и сможете порадовать своих близких новыми вкусными блюдами.
Рецепты блюд из фарша на сковороде:
Фрикадельки. Смешайте фарш с яйцом, солью, перцем и мелко нарезанной луковицей. Сформуйте маленькие котлетки и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки.
Жаркое. Обжарьте нарезанный лук, добавьте фарш и обжарьте его до румяности. Затем добавьте нарезанный картофель, морковь, болгарский перец и тушите все вместе до готовности.
Котлеты. Смешайте фарш с яйцом, солью, перцем и тертым сыром. Сформуйте котлеты и обжарьте на сковороде с маслом до золотистой корочки.
Мясные шарики. Приготовьте фарш, сформуйте небольшие шарики и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Подавайте с соусом на ваш выбор.
Ленивые голубцы. Выложите фарш на лист капусты, скрутите и нарежьте на кусочки. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
Жареная пицца из фарша. Выложите фарш на сковороду, добавьте соус и обжарьте до готовности. Затем посыпьте сверху тертым сыром и готовьте до плавления сыра.
Кебаб из фарша. Приготовьте фарш с добавлением лука, чеснока, специй и зелени. Формируйте маленькие котлеты и обжарьте их на сковороде до готовности.
Фаршированные блинчики. Приготовьте блины, наполните их фаршем и закройте. Обжарьте блинчики на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
Бургеры. Сформуйте котлеты из фарша, обжарьте их на сковороде до готовности. Затем соберите бургеры, добавив помидоры, салат и соус по вкусу.
Фарш с картофелем. Обжарьте нарезанный лук и картофель, затем добавьте фарш и тушите все вместе до готовности. Подавайте с зеленью и сметаной.
Котлеты из фарша с гарниром
1. Картофельное пюре – классический и всегда популярный гарнир к котлетам. Готовьте пюре из свежих картофелей и подавайте его с румяными котлетами. Для большей насыщенности блюда можно добавить молочный соус.
2. Овощной салат – свежие овощи и котлеты из фарша отлично сочетаются в одной тарелке. Порежьте помидоры, огурцы, лук и морковь. Добавьте зелень и заправьте салат маслом. Рядом салатом выложите аппетитные котлеты из фарша – получится простое и полезное блюдо.
3. Гречка – отварная гречка станет отличным гарниром к котлетам из фарша. Этот гарнир можно дополнить овощами, такими как тушеные грибы или цветная капуста.
4. Макароны – спагетти или фарфалле, любая паста будет хорошим дополнением к котлетам. Положите котлеты на тарелку и обильно посыпьте свежей пастой. Подавайте с соусом по вкусу, например, томатным или сливочным.
5. Рис – отварной рис будет прекрасно сочетаться с котлетами из фарша. Попробуйте приготовить рисовую запеканку с котлетами. Смешайте рис с яйцами и молоком, добавьте нарезанные котлеты и запекайте в духовке до золотистой корочки.
6. Булгур – этот гарнир выглядит и вкусно служит не только с мясными, но и с рыбными котлетами. Просто сварите булгур по инструкции на упаковке и подавайте с котлетами.
7. Лапша – немного экзотики в меню не помешает. Приготовьте котлеты, а рядом сварите рисовую лапшу или яичную с рыбным соусом.
8. Баклажаны – популярный гарнир в средиземноморской кухне. Приготовьте баклажаны запеченные или тушеные, а котлеты положите рядом.
9. Капуста – свежая или тушеная капуста, заправленная растительным маслом и соевым соусом замечательно дополнит вкус котлет.
10. Грибы – отварные грибы или тушеные шампиньоны – прекрасное дополнение к котлетам. Подайте их отдельно или смешайте с картофельным пюре или рисом.
Фаршированные паприки с мясом
Для приготовления фаршированных паприк с мясом понадобятся следующие ингредиенты:
- Паприки: выбирайте крупные и сочные паприки разных цветов, чтобы блюдо было не только вкусным, но и красивым.
- Мясной фарш: можно использовать любой мясной фарш по вашему вкусу - говяжий, свиной или куриный.
- Лук и чеснок: добавляют аромат и вкус блюду.
- Рис: рис придает блюду не только текстуру, но и делает его более насыщенным.
- Томатный соус: соус добавляет сокровенный вкус блюду и делает его более сочным.
- Специи: можно добавить разнообразные специи по вашему вкусу, чтобы придать блюду уникальный аромат.
Для приготовления фаршированных паприк с мясом следуйте следующим шагам:
- Первым делом, приготовьте фарш. Обжарьте на сковороде нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте мясной фарш и жарьте его до полной готовности. Добавьте специи по вашему вкусу.
- Добавьте рис к фаршу и перемешайте. Продолжайте готовить до тех пор, пока рис не станет мягким и готовым.
- Очистите паприки от семян и ножкой. Заполните каждую паприку приготовленным мясным фаршем.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте фаршированные паприки со всех сторон до золотистого цвета.
- После обжарки, добавьте томатный соус в сковороду. Накройте крышкой и готовьте на низком огне до полной готовности.
- Подавайте горячие фаршированные паприки с мясом, посыпав сверху свежей зеленью.
Фаршированные паприки с мясом - это отличный выбор для семейного ужина или праздничного стола. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как содержит много белка и овощей. Попробуйте приготовить фаршированные паприки с мясом и порадуйте своих близких вкусным ужином!
Мясные щи
Для приготовления мясных щей необходимо взять свежий фарш из мяса (говядины, свинины или смешанный), лук, морковь, картофель, томатную пасту, специи и зелень.
Щи можно приготовить на плите в кастрюле или в мультиварке. В первом случае, фарш необходимо обжарить с луком и морковью до золотистого цвета. Затем добавить томатную пасту, перемешать и тушить около 10 минут. Далее, добавить в кастрюлю картофель, нарезанный кубиками, и налить достаточное количество воды. После закипания, добавить специи по вкусу (чеснок, лавровый лист, перец горошком) и оставить тушиться до готовности картофеля.
Второй вариант приготовления включает использование мультиварки. Фарш нужно обжарить с луком и морковью в режиме "Обжарка", затем добавить томатную пасту и выдержать еще несколько минут. Далее, добавить картофель, нарезанный кубиками, специи и налить воду. После закипания, установить режим "Тушение" на 40-60 минут.
Подаются мясные щи горячими, посыпанными свежей зеленью или сметаной. Вкус блюда будет особенно аппетитным, если его подавать с домашними пельменями или блинами.
