Голень курицы в мультиварке — 10 лучших рецептов приготовления и 5 секретов идеального блюда без лишних хлопот

Голень курицы - это одна из самых сочных и вкусных частей птицы. Она содержит много мяса и остается нежной и сочной при приготовлении в мультиварке. Готовить голень курицы в мультиварке - это быстро, удобно и весьма полезно для здоровья.

Разнообразная куриная голень получается вкусной и сочной при использовании различных приправ и специй. Мультиварка позволяет с легкостью приготовить такие блюда, особенно если у вас ограничено время. Вы можете добавить свежие овощи для увеличения пищевой ценности блюда или приготовить голень с соусом и подать с гарниром.

В данной статье мы предлагаем вам несколько лучших рецептов приготовления голени курицы в мультиварке. Мы также поделимся секретами приготовления этого вкусного блюда, которые помогут вам достичь наилучшего результата.

Выбирайте свой любимый рецепт и узнайте все секреты приготовления голени курицы в мультиварке, чтобы порадовать себя и своих близких вкусным и полезным блюдом.

Рецепт 1. Сочная голень курицы с травами и лимоном

Ингредиенты:

• Куриная голень - 4 штуки
• Лимон - 1 штука
• Свежие травы (петрушка, базилик, розмарин) - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Оливковое масло - 3 столовые ложки

Приступаем к приготовлению:

1. Смешайте оливковое масло с солью и перцем в небольшой миске. Это будет наша заправка для голени.
2. Натрите каждую голень смесью из масла, соли и перца. Оставьте на 15-20 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами.
3. Разогрейте мультиварку в режиме "Жарка". Положите голени в чашу мультиварки и закройте крышку. Обжаривайте голени в течение 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
4. Выдавите сок из лимона и нарежьте травы.
5. Откройте крышку мультиварки и добавьте в чашу сок лимона и нарезанные травы. Закройте крышку и переключите мультиварку на режим "Тушение" на 30-40 минут.
6. Когда готово, выложите голени на тарелку и подавайте к столу.

Готовые сочные голени курицы с травами и лимоном отлично сочетаются с гарниром из картофеля или овощным салатом. Попробуйте приготовить этот рецепт и наслаждайтесь ароматным и вкусным блюдом в кругу семьи или друзей!

Рецепт 2. Пикантная голень курицы в панировке

Ингредиенты:

• 4 голени курицы
• 1 стакан панировочных сухарей
• 2 столовые ложки муки
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки перца
• 3 яйца
• растительное масло для жарки

Инструкции:

1. Смешайте панировочные сухари, муку, паприку, чесночный порошок, базилик, соль и перец в миске.
2. В другой миске взбейте яйца.
3. Каждую голень обмакните в яйцо, затем обваляйте в панировке, обеспечивая равномерное покрытие со всех сторон.
4. Разогрейте растительное масло в мультиварке в режиме "жарка".
5. Обжарьте голени до золотистого цвета с каждой стороны, при этом накрывайте мультиварку крышкой.
6. Переложите готовые голени на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
7. Подавайте пикантные голени курицы в панировке горячими. Можно добавить к ним соус на выбор.

Советы:

• Вы можете добавить к панировке другие специи по своему вкусу, такие как орегано или куркуму, чтобы придать блюду более яркий вкус.
• Для более хрустящей корочки голени можно подрумянить после приготовления, используя режим "духовка" в течение нескольких минут.
• Это блюдо прекрасно подходит на гарнир к картофельному пюре или свежему салату.

Наслаждайтесь пикантной голенью курицы в панировке, которая точно запомнится своим неповторимым вкусом и ароматом!

Рецепт 3. Ароматная голень курицы с пряностями и медом

Ингредиенты:

• 2 голени курицы
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 столовые ложки меда
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка сухого базилика
• Соль и перец - по вкусу

Приготовление:

1. Шаг 1: Приготовьте пряные маринад. В небольшой миске соедините оливковое масло, мед, куркуму, паприку, базилик, соль и перец. Перемешайте до получения однородной массы.
2. Шаг 2: Положите голени курицы в миску с маринадом и тщательно промассируйте, чтобы пряные ароматы проникли в мясо. Оставьте на 30 минут для пропитки.
3. Шаг 3: Включите мультиварку в режим "Жарка" и разогрейте оливковое масло. Выложите голени курицы в мультиварку и обжаривайте их с каждой стороны до золотистой корочки.
4. Шаг 4: После обжарки переложите голени курицы в глубокую миску и приправьте оставшимся маринадом. Перемешайте все ингредиенты, чтобы курица равномерно пропиталась пряностями и медом.
5. Шаг 5: Переложите голени курицы обратно в мультиварку и закройте крышкой. Поставьте режим "Тушение" и готовьте блюдо около 1 часа, пока курица не станет мягкой и сочной.

Ароматная голень курицы с пряностями и медом готова! Подавайте ее с любимыми гарнирами или свежими овощами. Это блюдо достаточно просто в приготовлении, но его вкус и аромат обязательно вас порадуют.

Рецепт 4. Вареная голень курицы в бульоне

Ингредиенты:

• 2 голени курицы;
• 1 литр куриного бульона;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• соль по вкусу;
• черный перец по вкусу;
• петрушка для подачи.

Приготовление:

1. Включите мультиварку в режим приготовления на пару. Поместите голени курицы в корзину пароварки.
2. В куриный бульон добавьте нарезанную луковицу и чеснок, а также посолите и поперчите по вкусу.
3. Положите корзину с голенями в куриный бульон и закройте мультиварку крышкой.
4. Установите режим приготовления на пару на 30-40 минут, в зависимости от размера голеней.
5. После того как голени будут готовы, достаньте их из мультиварки и дайте немного остыть.
6. Подайте голени в курином бульоне, посыпав свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

Рецепт 5. Зажаренная голень курицы с овощами

Этот рецепт зажаренной голени курицы с овощами прекрасно подойдет для семейного обеда или праздничного ужина. Приготовление блюда в мультиварке позволяет сохранить вкус и аромат ингредиентов, а также сэкономить время на готовку.

Ингредиенты:

• 2 голени курицы;
• 1 крупный лук;
• 2 морковки;
• 2 перца сладкого;
• 2 чесночных зубчика;
• соль, перец по вкусу;
• растительное масло для жарки;

Приготовление:

1. Голени курицы тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами.
2. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковку очистите и нарежьте кубиками.
3. Туда же добавьте заготовленные полукольца лука, кубики морковки и нарезанный перец.
4. Добавьте соль, перец и перемешайте.
5. Готовьте блюдо примерно 30 минут на режиме "жарка". Переворачивайте голени через 15 минут.
6. Подавайте зажаренные голени курицы с овощами на стол горячими. Приятного аппетита!

Этот рецепт приготовления зажаренной голени курицы с овощами в мультиварке точно порадует вас и ваших близких. Блюдо получается сочным, ароматным и очень вкусным. Удивите свою семью или гостей своим кулинарным мастерством!

Секрет 1. Тайная ингредиенты для нежной голени курицы

Хотите приготовить нежную и сочную голень курицы? Используйте тайные ингредиенты, которые придадут блюду особенный вкус и удивят ваших гостей:

1. Мед: добавление меда в маринад для голени курицы придает мясу нежность и аромат. Для маринада смешайте мед с соком лимона, соевым соусом, чесноком и пряностями по вкусу. Замаринуйте голени в этой смеси на несколько часов перед приготовлением.

2. Йогурт: использование йогурта в маринаде поможет сделать голень курицы еще более нежной и сочной. Смешайте йогурт с тертым имбирем, чесноком и специями по вкусу. Замаринуйте голени в этой смеси на несколько часов или даже на ночь.

3. Дижонская горчица: добавление дижонской горчицы в маринад придаст голени курицы неповторимый вкус и аромат. Смешайте горчицу с оливковым маслом, лимонным соком, медом и пряностями по вкусу. Замаринуйте голени в этой смеси на несколько часов перед приготовлением.

4. Ананасовый сок: использование ананасового сока в маринаде поможет сделать голень курицы нежной и сочной. Смешайте ананасовый сок с соевым соусом, имбирем, чесноком и медом. Замаринуйте голени в этой смеси на несколько часов перед приготовлением.

Попробуйте использовать эти тайные ингредиенты для приготовления голени курицы в мультиварке и вы обязательно оцените результат!

Секрет 2. Как приготовить хрустящую корочку на голени курицы

1. Маринование

Перед приготовлением голени курицы, ее можно помариновать в соусе или специях. Маринад поможет придать мясу дополнительный вкус и заранее пропитать его приправами. Один из вариантов маринада – смесь из соевого соуса, чеснока, меда и перца.

2. Панировка

Чтобы достичь хрустящей корочки, голень курицы нужно обвалять в панировке. Для этого необходимо слегка посолить и поперчить голень, затем обмакнуть в разбитое яйцо и обвалять в смеси сухарей или панировочных сухарей с добавлением специй по вашему вкусу.

3. Жирность

Для того чтобы корочка получилась по-настоящему хрустящей, голень курицы нужно приготовить в достаточно жирной среде, например, в масле или сметане. Жирность поможет поджарить поверхность кожи, придавая ей золотистый оттенок и хрустящую текстуру.

4. Высокая температура

Приготовление голени курицы при высокой температуре поможет достичь хрустящей корочки. В мультиварке, рекомендуется использовать режим "Жарка" или "Обжаривание" и предварительно разогреть мультиварку.

5. Периодическое переворачивание

Чтобы голень курицы равномерно прожарилась и корочка стала равномерно хрустящей, ее необходимо переворачивать периодически. Это позволит достичь одинаковой золотистой корочки по всей поверхности голени.

Следуя этим секретам, вы добьетесь идеальной хрустящей корочки на голени курицы, которую сможете наслаждаться вместе с вашей семьей и друзьями.