Чудесные рецепты блюд с кабачками и капустой — от салата до запеканки, чтобы разнообразить ваше меню

Кабачки и капуста - это прекрасные овощи, которые могут стать основой для множества вкусных и полезных блюд. Обладающие низкой калорийностью и богатыми питательными веществами, они являются идеальным выбором для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем.

Один из самых простых и быстрых способов приготовления кабачков и капусты - это приготовление салата. Достаточно нарезать кабачки и капусту, добавить немного оливкового масла, лимонного сока, соли и перца, и перемешать все ингредиенты. Можно добавить нежный кусочек рыбы или куриного филе для придания сытости.

Другим вариантом использования кабачков и капусты является запеканка. Для приготовления запеканки с кабачками и капустой необходимо нарезать овощи, обжарить их на сковороде с луком и чесноком, добавить нежный сливочный соус и сыр, после чего запечь все в духовке до золотистой корочки. Получается нежное и ароматное блюдо, которое подойдет как для обеда или ужина, так и для праздничного стола.

Рецепты блюд с кабачками и капустой

1. Салат с кабачками и капустой

Ингредиенты:

• 1 кабачок
• 200 грамм капусты
• 1 морковка
• 1 огурец
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте кабачок, капусту, морковку и огурец тонкими полосками.
2. В большой миске смешайте овощи и добавьте оливковое масло.
3. Посолите и поперчите салат по вкусу.
4. Перемешайте все ингредиенты и подавайте.

2. Капустный суп с кабачками

Ингредиенты:

• 1 капуста
• 2 кабачка
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр овощного бульона
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте капусту, кабачки и луковицу кубиками. Измельчите чеснок.
2. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте капусту и кабачки. Обжаривайте овощи, пока они не станут мягкими.
4. Добавьте овощной бульон. Доведите суп до кипения и варите 15-20 минут до готовности овощей.
5. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.

3. Запеканка из кабачков и капусты

Ингредиенты:

• 2 кабачка
• 200 грамм капусты
• 2 яйца
• 150 грамм творога
• 50 грамм тертого сыра
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Натрите кабачки на крупной терке и отжмите лишнюю жидкость.
2. Нарежьте капусту кубиками.
3. В большой миске смешайте кабачки, капусту, яйца и творог.
4. Добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте все ингредиенты.
5. Выложите смесь в форму для запекания и посыпьте тертым сыром.
6. Запекайте запеканку в духовке при 180 градусах примерно 30 минут до золотистой корочки.

Эти рецепты - отличный способ насладиться вкусными и полезными блюдами с использованием кабачков и капусты. Попробуйте приготовить их и порадуйте своих близких!

Салат из кабачков и капусты

Для приготовления салата вам понадобятся свежие кабачки и свежая капуста. Овощи следует нарезать тонкими полосками и поместить их в глубокую миску. Для приготовления заправки взбейте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Затем добавьте заправку к овощам и аккуратно перемешайте. Дайте салату постоять в холодильнике около получаса, чтобы овощи пропитались вкусом заправки и стали более сочными.

Готовый салат можно украсить свежими зеленью или томатами. Подавайте его как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу или рыбе. Ваш салат из кабачков и капусты готов!

Кабачковые котлеты с капустой

Если вы ищете вегетарианский рецепт с использованием кабачков и капусты, предлагаем вам попробовать приготовить кабачковые котлеты с капустой. Это блюдо насыщенное, вкусное и легкое в приготовлении. Кабачки отлично сочетаются с мягкой и нежной капустой, а добавление специй и зелени делает их еще более аппетитными.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Кабачки и капусту нарежьте на мелкие кубики.
2. Отжмите из кабачков и капусты лишнюю жидкость.
3. Смешайте кабачки и капусту в большой миске.
4. Добавьте муку, яйца, зелень, соль и специи. Хорошо перемешайте.
5. Сформируйте котлеты из получившейся массы.
6. Разогрейте растительное масло на сковороде.
7. Жарьте котлеты до золотистой корочки с обеих сторон.
8. Подавайте кабачковые котлеты с капустой с овощным гарниром или соусом по вашему вкусу.

Приятного аппетита!

Тушеный кабачок с капустой

Для приготовления тушеного кабачка с капустой вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 2 средних кабачка

- 1 маленькая кочан капусты

- 1 большая луковица

- 2-3 зубчика чеснока

- 2 столовых ложки оливкового масла

- соль и перец по вкусу

Чтобы приготовить тушеный кабачок с капустой, следуйте инструкции:

1. Кабачки и капусту нарежьте на кусочки среднего размера.

2. В сковороду добавьте оливковое масло и разогрейте его на среднем огне.

3. Добавьте луковицу, нарезанную кубиками, и обжарьте до золотистого цвета.

4. Добавьте чеснок, нарезанный тонкими кружками, и обжарьте его вместе с луком до приятного аромата.

5. Добавьте кабачки и капусту в сковороду. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Тушите овощи на среднем огне примерно 15-20 минут, пока они не станут мягкими и нежными.

7. Периодически помешивайте кабачок и капусту, чтобы они равномерно проготовились.

8. Готовый тушеный кабачок с капустой подается горячим и можно добавить свежие травы или сметану для большего вкуса.

Это блюдо отлично сочетается с гарниром из риса или картофельного пюре, а также может быть отличным самостоятельным блюдом. Попробуйте приготовить тушеный кабачок с капустой и насладитесь его нежным вкусом!

Картофельно-кабачковый гратен с капустой

Готовить картофельно-кабачковый гратен с капустой очень просто. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 500 граммов картофеля.
2. 300 граммов кабачков.
3. 200 граммов капусты.
4. 200 граммов твердого сыра.
5. 200 граммов сливок.
6. 2 столовые ложки масла.
7. Соль и перец по вкусу.

Приступаем к приготовлению картофельно-кабачкового гратена с капустой.

1. Нарежьте картофель, кабачки и капусту тонкими кружочками.
2. В сотейнике или сковороде разогрейте масло и обжарьте картофель до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Положите обжаренный картофель в духовкув форму для запекания.
4. На верх картофеля выложите слой капусты и слой нарезанных кабачков.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Залейте сливками и посыпьте тертым сыром.
7. Поставьте форму в духовку и готовьте при температуре 180 градусов около 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.

Вот и все! Картофельно-кабачковый гратен с капустой готов. Подайте его горячим, посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Запеченные кабачки и капуста в сливочном соусе

Для приготовления запеченных кабачков и капусты в сливочном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка;
• 200 грамм капусты;
• 50 грамм сливочного масла;
• 1 столовая ложка муки;
• 200 мл сливок;
• соль и перец - по вкусу;
• свежая зелень для украшения.

Приготовление:

1. Кабачки и капусту тщательно моем и нарезаем кубиками.
2. В глубокой сковороде разогреваем сливочное масло.
3. Добавляем в сковороду муку и перемешиваем до получения румяной массы.
4. Постепенно добавляем сливки, продолжая перемешивать, чтобы избежать образования комочков.
5. Всыпаем нарезанные кабачки и капусту в соус, перемешиваем и готовим на среднем огне до мягкости овощей.
6. По вкусу добавляем соль и перец.
7. Перекладываем овощи с соусом в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут для запекания.
8. Готовое блюдо украшаем свежей зеленью и подаем к столу.

Запеченные кабачки и капуста в сливочном соусе - это блюдо, которое можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, а также как самостоятельное вегетарианское блюдо. Благодаря сочным овощам, нежному сливочному соусу и ароматной зелени, это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и незаменимым атрибутом семейного ужина.