Что приготовить из голени индейки с костью — Лучшие рецепты

Индейка – птица, которая по праву считается одним из самых полезных продуктов. Ее мясо богато белками, витаминами группы В и микроэлементами. Особенно вкусны и сочны голени индейки. Чтобы приготовить из них настоящую гастрономическую изысканность, необходимо знать несколько особенных рецептов.

Ну а сегодня мы поделимся с вами нашими лучшими вариантами!

Первый рецепт – это голени индейки, запеченные с овощами. Они получаются нежными и сочными, а аромат просто завораживает. Для этого блюда вам понадобятся свежие овощи – морковь, лук, картофель. Индейку можно мариновать, чтобы придать ей еще более насыщенный вкус. Затем она запекается в духовке до золотистой корочки, а овощи томятся и пропитываются вкусом мяса. Готовое блюдо можно подавать с зеленью и любимым соусом.

Второй рецепт позволит приготовить голени индейки, запеченные в фольге с грибами. Для этого сначала необходимо обжарить грибы, добавив к ним лук и смесь специй. Затем они смешиваются с сыром, и полученной массой начиняются голени индейки. Блюдо завораживает ароматом приготовления и предлагает насладиться сочным и нежным мясом, пропитанным вкусом грибов. Это блюдо станет настоящим украшением праздничного стола.

Голень индейки с костью: Лучшие рецепты

Рецепт 1: Жареная голень индейки с картофелем

Ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Приготовьте голень индейки с костью, промыв и обильно посолив и поперчив.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте голень индейки с костью до золотистой корочки.
3. Добавьте картофель, посолите и поперчите по вкусу, посыпьте паприкой.
4. Обжаривайте все вместе, пока картофель не станет золотистым и готовым.
5. Подавайте горячим на стол вместе с свежей зеленью.

Рецепт 2: Запеченая голень индейки с яблоками и сыром

Ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Приготовьте голень индейки с костью, посолив и поперчив по вкусу, и запекайте ее в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.
2. Яблоки нарежьте тонкими ломтиками.
3. Сыр натрите на крупной терке.
4. Выньте голень из духовки, смажьте соевым соусом, выкладывайте сверху яблоки и посыпьте сыром.
5. Запекайте еще 15-20 минут, пока сыр не растопится и не образуется золотистая корочка.
6. Подавайте горячим на стол с зеленью.

Приготовьте голень индейки с костью по одному из этих рецептов и удивите своих близких вкусом и ароматом этого блюда!

Ароматная голень индейки в медово-горчичном соусе

Для приготовления такой голени вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 голень индейки с костью;
• 2 столовые ложки меда;
• 1 столовая ложка горчицы;
• сок половины лимона;
• соль и перец по вкусу;
• 2 столовые ложки оливкового масла.

Вот пошаговый рецепт приготовления голени индейки в медово-горчичном соусе:

1. Сначала растопите мед в микроволновой печи или на водяной бане. Добавьте в мед горчицу и выдавите в него сок половины лимона. Тщательно перемешайте.
2. Омойте и просушите голень индейки с костью. Разотрите ее солью и перцем по вкусу.
3. Разогрейте оливковое масло на среднем огне в сковороде. Обжарьте голень индейки с костью с двух сторон до золотистой корочки.
4. Полейте приготовленной медово-горчичной смесью голень индейки. Поставьте сковороду в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
5. Готовую голень индейки подайте на стол горячей, по желанию приукрасив зеленью и подавя картофельным пюре или свежими овощами.

Благодаря меду и горчице голень индейки приобретет прекрасный аромат и неповторимый вкус. Попробуйте приготовить это блюдо и порадуйте своих близких изысканной и полезной гастрономической композицией!

Сочная обжаренная голень индейки с овощами на сковороде

Ингредиенты:

• 1 голень индейки с костью
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 красный перец, нарезанный полукольцами
• 1 желтый перец, нарезанный полукольцами
• 1 луковица, нарезанная полукольцами
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• Свежая зелень для подачи

Инструкции:

1. Подготовьте голень индейки, промойте ее и обсушите бумажным полотенцем.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
3. Добавьте нарезанный красный и желтый перцы, а также луковицу и чеснок. Обжаривайте овощи, помешивая, пока они не станут мягкими и слегка припечеными, примерно 5-7 минут.
4. Переложите овощи на тарелку, чтобы они не перегрелись.
5. Добавьте еще немного оливкового масла в сковороду и поместите голень индейки. Обжаривайте голень с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка, примерно 4-5 минут на каждой стороне.
6. Посолите и поперчите голень по вкусу.
7. Переложите овощи обратно в сковороду.
8. Уменьшите огонь до минимума и накройте сковороду крышкой. Готовьте блюдо на низком огне до тех пор, пока голень и овощи полностью не прогреются, примерно 10-15 минут.
9. Подавайте обжаренную голень индейки с овощами на сковороде пока оно горячее всего, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Пикантная голень индейки в томатном соусе с грибами

Для приготовления данного блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

• Голень индейки с костью - 2 штуки
• Соленые грибы - 200 г
• Лук репчатый - 1 штука
• Чеснок - 2 зубчика
• Томатная паста - 2 столовые ложки
• Помидоры в собственном соку - 400 г
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Паприка - по вкусу
• Зелень - для украшения

Итак, приступим к приготовлению:

1. Голени индейки вымойте, обсушите и посолите с обеих сторон. Дайте им пропитаться солью в течение 10-15 минут.
2. В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте голени индейки до золотистой корочки с обеих сторон. Переложите их на тарелку.
3. В той же сковороде, на оставшемся масле, обжарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте соленые грибы, предварительно нарезанные на кусочки, в сковороду и обжарьте их вместе с луком и чесноком в течение 5-7 минут.
5. В овощную смесь добавьте томатную пасту и обжарьте все вместе еще около 2-3 минут.
6. Добавьте помидоры в собственном соку, перец, соль и паприку по вкусу. Перемешайте и проварите все вместе еще около 5-7 минут.
7. Верните голени индейки в сковороду, прикройте крышкой и тушите на медленном огне около 40-50 минут, пока мясо не станет мягким и сочным.
8. Подавайте пикантную голень индейки в томатном соусе с грибами, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Это блюдо отлично подойдет для ужина в кругу семьи или для особого случая. Попробуйте приготовить его, и вы не пожалеете!

Индейка по-китайски: голень с костью в соусе из соевого соуса и имбиря

Для приготовления индейки по-китайски вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 голень индейки с костью;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки меда;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 столовая ложка свежего имбиря, мелко нарезанного;
• 2 зубчика чеснока, измельченных;
• соль и перец по вкусу.

Для начала, смешайте соевый соус, мед, растительное масло, имбирь и чеснок в миске. Посолите и поперчите смесь по вкусу.

Положите голень индейки с костью в миску с соусом и хорошо перемешайте, чтобы мясо равномерно покрылось соусом. Дайте мариноваться индейке в соусе в течение 30 минут.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Выложите голень индейки на сковороду и жарьте ее со всех сторон до золотистой корочки и полного приготовления мяса. Обычно это занимает около 10-15 минут.

Подавайте индейку по-китайски горячей, украсив зеленью и подав соевый соус или свежим овощным салатом. Это блюдо отлично подойдет как для обеда, так и для ужина.

Запеченная голень индейки с костью в сметанном соусе с цитрусовыми нотками

Для приготовления вам понадобится:

• 1 голень индейки с костью
• 2 столовые ложки сметаны
• Сок половины лимона
• Сок половины апельсина
• 1 чайная ложка меда
• Соль и перец по вкусу

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Приправьте голень индейки солью и перцем по вкусу.

3. В небольшой миске смешайте сметану, сок лимона, сок апельсина и мед. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.

4. Положите голень индейки в форму для запекания, затем залийте соусом сверху.

5. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте около 1,5-2 часов, до готовности мяса. Раз в 20 минут поливайте голень соусом из формы.

6. Когда голень будет готова, выключите духовку и дайте ей немного остыть перед подачей к столу.

7. Подайте запеченную голень индейки с костью с овощным гарниром вашего выбора. Приятного аппетита!

Это блюдо идеально подходит для особых случаев или ужина в кругу семьи. Оно не только вкусное, но и полезное, так как индейка является источником низкокалорийного и белкового мяса.

Не откладывайте приготовление этого блюда на потом - попробуйте запеченную голень индейки с костью в сметанном соусе с цитрусовыми нотками прямо сейчас и насладитесь его исключительным вкусом!