Период после похорон является сложным временем для близких и родственников ушедшего. В это время важно поддерживать своих близких и помогать им без дополнительных хлопот. Одной из самых значимых задач в этот период является приготовление пищи. Мы подготовили для вас готовые рецепты, которые помогут вам составить меню на девять дней после похорон.
На протяжении девяти дней рекомендуется придерживаться легкой и питательной пищи. В меню должны присутствовать блюда, богатые белками, витаминами и минералами, чтобы помочь ослабленному организму восстановиться. Не забывайте о готовке здорового и сбалансированного питания.
В первые дни после похорон основным приоритетом является предоставление простых и легких блюд. В меню может быть куриный суп, гречневая каша, мясное ассорти или овощное рагу. Важно помнить, что многие блюда можно заранее приготовить и заморозить, чтобы вам не приходилось тратить слишком много времени на готовку каждый день.
В следующие дни вы можете включить в меню более интересные блюда. Например, вы можете приготовить пасту с морепродуктами, картофельное пюре с котлетами или рыбный суп. Добавление различных соусов и специй поможет разнообразить вкусовые ощущения и сделать питание более привлекательным.
Не забывайте учитывать предпочтения и ограничения питания ваших близких. Важно учесть их вкусы и диетические требования при составлении меню. Постарайтесь варьировать состав блюд, чтобы предложить разнообразные вкусы и текстуры пищи. Это поможет создать приятные воспоминания и улучшить аппетит.
Первый ужин: простые блюда из оставшихся продуктов
После похорон в холодильнике обычно остается много разных продуктов, и вполне возможно, что можно приготовить вкусный ужин, не отправляясь в магазин. Вот несколько идей для простых блюд, которые можно приготовить из оставшихся продуктов.
1. Паста с овощами
Вам потребуется:
- Паста любого сорта – 250 г
- Лук – 1 шт
- Морковь – 2 шт
- Болгарский перец – 1 шт
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Поставьте варить пасту в подсоленной воде согласно инструкции.
- Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, перец – соломкой.
- На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте лук и морковь до мягкости.
- Добавьте перец и чеснок, готовьте еще несколько минут, пока овощи не станут мягкими.
- Переложите готовые овощи в готовую пасту, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
Паста с овощами готова! Подавайте с тертым сыром и свежим хлебом.
2. Омлет с остатками куриного мяса
Вам потребуется:
- Куриное мясо – 200 г (остатки от вареного куриного филе, например)
- Яйца – 4 шт
- Молоко – 100 мл
- Сыр – 50 г
- Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Разрежьте куриное мясо на мелкие кусочки.
- Взбейте яйца венчиком вместе с молоком, добавьте соль и перец по вкусу.
- Добавьте мелко нарезанную зелень и куриное мясо в яично-молочную смесь.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
- Вылейте смесь на сковороду и жарьте омлет до готовности.
- Посыпьте сверху тертым сыром и подождите, пока сыр расплавится.
Вкусный омлет с остатками куриного мяса готов!
Приготовьте эти блюда, используя оставшиеся продукты, и сможете насладиться вкусной и полезной едой в первый день после похорон.
Рецепты на основе картофеля и мяса
1. Картофель с мясом в духовке:
Ингредиенты:
- 500 г картофеля;
- 500 г свинины;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу.
Приготовление:
- Картофель очистить и нарезать кружочками. Переложить в форму для запекания.
- Свинину порезать кусочками. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Лук мелко нарезать и добавить к мясу. Тушить до мягкости лука.
- Чеснок пропустить через пресс и добавить к мясу с луком.
- Смешать мясо с картофелем в форме для запекания. Посолить и поперчить по вкусу.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
2. Жаркое с картошкой:
Ингредиенты:
- 500 г говядины;
- 4 картофелины;
- 2 луковицы;
- 2 моркови;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 200 мл горячего бульона;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
- Говядину нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Лук мелко нарезать и добавить к мясу. Тушить до мягкости лука.
- Морковь натереть на крупной терке. Добавить к луку с мясом.
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить к остальным ингредиентам.
- Томатную пасту растворить в горячем бульоне и добавить в кастрюлю. Посолить и поперчить по вкусу.
- Тушить на среднем огне до готовности картофеля. При необходимости добавить горячую воду.
Приготовленные блюда на основе картофеля и мяса будут отличным выбором для обеда или ужина в течение девяти дней после похорон. Хорошего аппетита!
Разнообразные салаты
1. Салат "Оливье"
Ингредиенты:
- вареная куриная грудка,
- свежие огурцы,
- вареные яйца,
- консервированный горошек,
- картофель,
- морковь,
- лук,
- майонез.
2. Салат с грибами и курицей
Ингредиенты:
- свежие грибы,
- куринные грудки,
- лук,
- зелень,
- майонез.
3. Салат с крабовыми палочками
Ингредиенты:
- крабовые палочки,
- свежие огурцы,
- кукуруза,
- лук,
- морковь,
- майонез.
4. Салат "Мимоза"
Ингредиенты:
- вареные яйца,
- картофель,
- морковь,
- лук,
- свежие огурцы,
- курица,
- горчица,
- майонез.
5. Салат "Греческий"
Ингредиенты:
- свежий огурец,
- помидоры,
- перец,
- сыр фета,
- оливки,
- оливковое масло,
- соль, перец.
Насыщенный и разнообразный выбор салатов поможет вам создать вкусное и сытное меню на девять дней после похорон. Выбирайте те, которые больше всего нравятся вашей семье и гостям. Приятного аппетита!
Легкие закуски для ужина
После похорон не всегда есть силы готовить сложные и тяжелые блюда. Часто на ужин хочется что-то легкое и быстрое. В таких случаях идеальным выбором станут легкие закуски, которые можно приготовить всего за несколько минут.
Вот несколько простых рецептов закусок, которые помогут вам сэкономить время и силы:
| № | Название блюда | Рецепт |
|---|---|---|
| 1 | Салат "Греческий" | Ингредиенты: огурцы, помидоры, красный лук, перец, оливки, фета, оливковое масло. Порезать овощи и сыр, смешать, заправить оливковым маслом. |
| 2 | Капрезе | Ингредиенты: помидоры, моцарелла, базилик, оливковое масло, бальзамический уксус. Порезать помидоры и моцареллу кружочками, выложить на тарелку, посыпать мелко нарезанным базиликом, заправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом. |
| 3 | Роллы с лососем | Ингредиенты: тортилья, лосось, сыр сливочный, огурец. Намазать тортилью сыр, положить полоску лосося и тонко нарезанный огурец, свернуть рулетом и порезать на кусочки. |
Эти закуски могут служить отличным дополнением к основным блюдам или же стать самостоятельным легким ужином. Выбирайте то, что больше нравится, и наслаждайтесь простотой приготовления и вкусом этих блюд.
Второй ужин: похлебка и горячие бутерброды
Одним из вариантов для второго ужина может стать горячая похлебка и горячие бутерброды. Это простое и быстрое блюдо, которое приготовится буквально за несколько минут, а вкус удовлетворит даже самого взыскательного гурмана.
Для приготовления похлебки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриное филе - 200 г
- Картофель - 2 шт
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Перец сладкий - 1 шт
- Бульон - 1 л
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Инструкция по приготовлению похлебки:
- Нарежьте куриное филе небольшими кусочками.
- Очистите и нарежьте картофель, лук, морковь и перец.
- Налейте бульон в кастрюлю и добавьте нарезанные овощи и куриное филе.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Доведите до кипения и варите на небольшом огне около 30 минут.
- Готовую похлебку украсьте зеленью.
Горячие бутерброды можно подать в качестве дополнения к похлебке или как отдельное блюдо. Для приготовления горячих бутербродов вам понадобятся:
- Хлеб - 4 ломтика
- Сыр - 100 г
- Ветчина - 100 г
- Помидор - 1 шт
- Зелень для украшения
Инструкция по приготовлению горячих бутербродов:
- Нарежьте помидор и зелень.
- Нарежьте сыр и ветчину.
- Расположите на хлебе слои: ветчину, сыр, помидор и зелень.
- Положите бутерброды в духовку и выпекайте при температуре 180 градусов около 10 минут.
- Подавайте горячие бутерброды с похлебкой и украсьте зеленью.
Такой второй ужин станет отличным способом для восстановления сил после похорон и возьмет вас с собой на эмоциональный путь вспоминаниями о любимом человеке.
Традиционные рецепты похлебки
Вот несколько традиционных рецептов похлебки, которые можно использовать в период траура:
- Похлебка с курицей и лапшой
Для приготовления этой похлебки вам понадобится: курица, морковь, лук, картошка, сельдерей, лапша, соль, перец.
- Сначала отварите курицу в воде с солью и перцем. Затем снимите мясо с костей и нарежьте его небольшими кусочками.
- Добавьте нарезанную морковь, лук, картошку и сельдерей в бульон. Варите на среднем огне до готовности овощей.
- Добавьте лапшу и варите еще несколько минут до мягкости.
- Подавайте похлебку горячей с рубленым зеленым луком.
Этот рецепт отлично подходит для вегетарианцев. Для приготовления похлебки с грибами вам потребуется: грибы, лук, картошка, морковь, соль, перец.
- Обжарьте нарезанный лук на масле до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные грибы и тушите до готовности.
- Добавьте нарезанную картошку и морковь вместе с небольшим количеством воды. Варите до готовности овощей.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте похлебку горячей с зеленью и сметаной.
Для приготовления этой похлебки вам понадобятся: говядина, рис, лук, морковь, соль, перец.
- Обжарьте нарезанный лук на масле до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанную говядину и обжарьте до коричневого цвета.
- Добавьте нарезанную морковь и тушите вместе с мясом до мягкости.
- Добавьте рис и варите до готовности.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте похлебку горячей с лимонным соком и свежей зеленью.
Выберите подходящий рецепт и угостите родных и близких в период траура. Похлебка - это не только вкусное блюдо, но и проявление заботы и любви к близким.
Сочные бутерброды из различных ингредиентов
| Название бутерброда | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|
| Бутерброд с авокадо и томатами | Хлеб, авокадо, томаты, соль, перец, оливковое масло, лимонный сок | Натереть хлеб оливковым маслом, выложить на него смесь из размятого авокадо, нарезанных томатов, соли, перца и капли лимонного сока. |
| Бутерброд с лососем и крем-сыром | Хлеб, лосось, крем-сыр, луковица, укроп, лимонный сок, соль, перец | Натереть хлеб крем-сыром, выложить на него нарезанный лосось, лук и укроп, посолить, поперчить и добавить каплю лимонного сока. |
| Бутерброд с курицей и овощами | Хлеб, куриное филе, помидор, огурец, зеленый салат, горчица, майонез | Обжарить на гриле куриное филе, нарезать помидоры, огурцы и зелень. Смазать хлеб горчицей и майонезом, выложить на него куриную грудку, овощи и листья зеленого салата. |
Представленные в таблице рецепты позволят приготовить разнообразные и полезные бутерброды, которые помогут вам насытиться и добавят разнообразие в ваш рацион во время периода после похорон. Приятного аппетита!
Третий ужин: разнообразные пасты и соусы
Вот несколько идей для вашего третьего ужина:
- Паста карбонара: классическая итальянская паста с беконом, яйцом, сыром и чесноком.
- Паста с кrevetками в сливочном соусе: нежные креветки, приготовленные в сливочном соусе с чесноком и травами.
- Паста с курицей и грибами: сочная курица, обжаренная с грибами и приправленная соусом из сливок и пармезана.
Все эти блюда легко и быстро приготовить, и они отлично подходят для ужина в траурный период. Паста - универсальное блюдо, которое всегда радует своим вкусом и насыщает организм необходимыми питательными веществами.
Приготовление пасты и соуса - простая задача. Основное - это правильно выбрать сочетание ингредиентов, чтобы получить идеальный вкус. Не бойтесь экспериментировать и добавлять свои предпочтения, чтобы паста стала еще вкуснее и удовлетворила все ваши желания.
Итальянские пасты с оригинальными соусами
Итальянская кухня славится своими вкусными пастами, которые можно приготовить с разными соусами. В этом разделе мы расскажем о нескольких интересных сочетаниях пасты и соусов, которые дополнят ваше меню на девять дней после похорон.
1. Паста с соусом "Аррабьята"
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Паста спагетти | 200 г |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Перец чили | ½ чайной ложки |
| Помидоры (измельченные) | 400 г |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | ½ чайной ложки |
| Базилик (или петрушка) | по вкусу |
2. Паста с соусом "Карбонара"
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Паста спагетти | 200 г |
| Бекон (или панчетта) | 100 г |
| Яйца | 2 штуки |
| Сыр пармезан (или пекорино) | 50 г |
| Сливки (20% жирности) | 100 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
3. Паста с соусом "Песто"
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Паста фарфалле | 200 г |
| Базилик (свежий) | 50 г |
| Сыр пармезан (измельченный) | 50 г |
| Кедровые орехи (измельченные) | 30 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
Попробуйте эти варианты итальянской пасты с оригинальными соусами, чтобы разнообразить свое меню на девять дней после похорон. Бон аппетит!
Пикантные меню на основе пасты
Ниже приведено некоторые идеи для пикантных меню на основе пасты:
1. Паста со шпинатом и фетой
Сочетание свежего шпината и сливочной феты придает блюду особый вкус. Для приготовления этого блюда, просто сварите пасту аль-денте, а затем смешайте с шпинатом, фетой, чесноком и оливковым маслом. Подащите горячим.
2. Пикантный лосось с пастой
Паста с пикантным лососем - отличный вариант для любителей рыбы. Поджарьте кусочки лосося на сковороде до золотистой корочки, затем приготовьте пасту и соус из оливкового масла, чеснока, лимонного сока и паприки. Смешайте пасту с лососем и соусом, и подавайте.
3. Паста с томатным соусом и салями
Простая, но вкусная паста с томатным соусом и салями может стать отличным выбором для меню после похорон. Просто приготовьте пасту, а затем приготовьте соус из томатного пюре, чеснока, оливкового масла, базилика и паприки. Поджарьте нарезанную салями на сковороде и добавьте в соус. Подавайте с теплой пастой.
Независимо от выбранного блюда, важно помнить, что между процессом готовки и употреблением пищи может пройти некоторое время. Поэтому, не забудьте учесть это при планировании меню и подготовке блюд.
