Кефир - это один из самых популярных молочных продуктов, который славится своими полезными свойствами и приятным кисло-молочным вкусом. Он является отличным источником белка, кальция и витаминов, а также улучшает пищеварение и иммунитет. Кроме того, кефир можно использовать в различных рецептах, включая те, которые готовятся на сковороде.
В этой статье мы подобрали для вас 7 вариантов блюд с кефиром, которые легко и быстро можно приготовить прямо на сковороде. Эти рецепты подойдут как для обеда или ужина, так и для завтрака или перекуса. Они просты в приготовлении и отлично подойдут для тех, кто следит за своим здоровьем, но не хочет тратить много времени на готовку.
1. Омлет с кефиром и овощами. Для приготовления этого блюда вам понадобится яйца, кефир, нарезанные овощи (например, помидоры, перец, лук) и специи по вкусу. Взбейте яйца с кефиром, добавьте овощи и специи, вылейте на разогретую сковороду и готовьте до готовности. Получится воздушный, сытный и полезный омлет.
2. Кефирные блинчики с творогом. Смешайте кефир, яйца, муку и соль, чтобы получить гладкое тесто. Вылейте по ложке тесто на разогретую сковороду, сверху положите начинку из творога, сложите блинчик пополам и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте блинчики с медом или сметаной.
3. Жареный картофель с кефиром и специями. Покройте дно сковороды слоем нарезанного картофеля и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки. После этого добавьте кефир, специи и тушите под крышкой, пока картофель не станет мягким. Подавайте жареный картофель со свежими овощами и зеленью.
4. Куриные котлеты в кефире. Смешайте куриное филе, измельченный лук, яйцо, соль и перец. Смажьте сковороду растительным маслом и выложите котлеты. Обжарьте их с двух сторон до готовности, затем добавьте кефир и готовьте под крышкой еще несколько минут. Подавайте куриные котлеты с овощным гарниром.
5. Драники с кефиром и зеленью. Тертый картофель смешайте с луком, яйцом, мукой и специями. Выложите тесто ложками на разогретую сковороду и обжарьте до золотистой корочки. Затем полейте драники кефиром и посыпьте свежей зеленью. Это блюдо идеально подойдет для завтрака или перекуса.
6. Кефирные оладьи с яблоками. Смешайте кефир, яйца, муку, сахар и разрыхлитель, чтобы получить однородное тесто. Добавьте нарезанные яблоки и вылейте по ложке тесто на разогретую сковороду. Обжарьте оладьи с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте с медом или вареньем.
7. Кефирный суп с овощами и рисом. В кефире отварите рис в соотношении один к двум, добавьте нарезанные овощи (например, морковь, картофель, капусту) и варите до готовности. Подавайте суп горячим со сметаной и зеленью. Этот суп станет настоящим спасением в холодную погоду.
Теперь вы знаете 7 простых и вкусных рецептов с кефиром на сковороде. Попробуйте их приготовить дома и насладитесь нежным и полезным вкусом этих блюд!
Кефирные блины с начинкой
Начинка из творога и ягод. Смешайте в миске творог с сахаром и яйцом, чтобы получилась однородная масса. Разложите начинку на половину блина, а затем добавьте свежие ягоды - малину, чернику или клубнику. Затем смажьте края блинов взбитым сливочным маслом и аккуратно скрутите их. Обжарьте на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте горячими с медом или сметаной.
Начинка из шпината и сыра. Для начинки измельчите шпинат и смешайте его с тертым сыром и сметаной. Выложите начинку на половину блина и аккуратно сложите его пополам. Обжарьте на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте кефирные блины с начинкой из шпината и сыра горячими.
Начинка из грибов и лука. Нарежьте грибы и лук и обжарьте их на сковороде до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите грибную начинку на половину блина, а затем аккуратно сложите его пополам. Обжарьте на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте кефирные блины с начинкой из грибов и лука горячими.
Эти простые рецепты помогут вам приготовить вкусные кефирные блины с различными начинками, которые непременно понравятся вашей семье и гостям.
Рецепт кефирного омлета с овощами на сковороде
Ингредиенты:
| Кефир | 1 стакан |
| Яйца | 3 штуки |
| Мука | 3 столовые ложки |
| Перец (черный, красный) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Морковь | 1 штука |
| Лук | 1 штука |
| Помидоры | 2 штуки |
| Зелень | по вкусу |
Приготовление:
- В большой миске смешайте кефир, яйца, муку, перец и соль. Взбейте все ингредиенты до однородной консистенции.
- Морковь и лук мелко нарежьте. Помидоры нарежьте кубиками.
- На сковороде разогрейте немного растительного масла. Вылейте половину смеси из миски на сковороду и равномерно распределите. Добавьте половину нарезанных овощей и зелени. Готовьте омлет на среднем огне до золотистой корочки снизу.
- Переверните омлет и готовьте его с другой стороны до готовности.
- Повторите те же шаги с оставшейся половиной ингредиентов.
- Готовый омлет переложите на тарелку и подавайте горячим.
Приятного аппетита!
Кефирные сырники со сметаной и ягодным соусом
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира;
- 1 яйцо;
- 1 столовая ложка сахара;
- 0,5 чайной ложки соды;
- 1,5 стакана муки;
- несколько столовых ложек растительного масла;
- сметана для подачи;
- ягодный соус для подачи.
Приготовление:
- Смешайте кефир с яйцом и сахаром в большой миске. Стеблите соду и добавьте в миску, перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку и тщательно взбивайте, чтобы не было комков.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло.
- Выкладывайте ложкой тесто на сковороду и распределяйте его равномерно, чтобы получились круглые сырники.
- Жарьте сырники на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
- Подавайте готовые сырники с сметаной и ягодным соусом.
Кефирные сырники со сметаной и ягодным соусом готовы. Приятного аппетита!
Жареный картофель в кефирной заправке
Для приготовления жареного картофеля в кефирной заправке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Картофель – 4 шт.;
- Кефир – 200 мл;
- Растительное масло – 2 ст. л.;
- Соль – по вкусу;
- Перец – по вкусу;
- Паприка – по вкусу;
- Зелень – для подачи.
Шаги по приготовлению:
- Очистите картофель и нарежьте его тонкими полукруглыми кусочками.
- В большой чашке смешайте кефир, масло, соль, перец и паприку. Хорошо размешайте.
- Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Выложите на сковороду картофель и обжарьте его со всех сторон до золотистой корочки.
- Добавьте картофелю кефирную заправку и тушите под крышкой на среднем огне около 10-15 минут, пока картофель не станет мягким и пропитается соусом.
- Подавайте жареный картофель в кефирной заправке горячим, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Кефирная запеканка с творогом и яблоками
Чтобы приготовить кефирную запеканку с творогом и яблоками, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г творога;
- 2 яйца;
- 100 г сахара;
- 100 г муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 яблоко;
- 200 мл кефира;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- щепотка соли.
Приступим к приготовлению:
- В большой миске смешайте творог, яйца, сахар, муку, разрыхлитель и соль. Хорошо взбейте массу до однородности.
- Натрите яблоко на мелкой терке и добавьте в творожную смесь. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Добавьте кефир и растительное масло в тесто. Еще раз хорошо перемешайте.
- Поставьте сковороду на огонь и разогрейте ее. Смажьте сковороду растительным маслом.
- Вылейте тесто на сковороду и разровняйте поверхность.
- Готовьте запеканку на среднем огне примерно 15-20 минут, пока она не приобретет золотистый цвет с обеих сторон.
- Кефирную запеканку с творогом и яблоками подавайте горячей. Приятного аппетита!
Таким образом, кефирная запеканка с творогом и яблоками является простым и вкусным домашним лакомством, которое можно приготовить в сковороде. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких чудесным завтраком или десертом!
