Куриный бульон - одно из самых полезных и универсальных блюд в кулинарии. Он является основой многих супов, соусов и гарниров. Благодаря наличию в нем множества витаминов и минералов, куриной бульон принято называть "лекарством наших бабушек". Но что приготовить на основе этого полезного продукта?
Мультиварка - ваш незаменимый помощник в приготовлении вкусных блюд на курином бульоне. С ее помощью вы сможете легко и быстро приготовить разнообразные угощения для всей семьи. В мультиварке можно сварить ароматные супы, приготовить сочные котлеты, сделать пикантный рис и даже испечь нежный пирог.
Один из самых популярных рецептов на курином бульоне - куриные супы. Используя мультиварку, вы сможете приготовить классический куриной суп с лапшой или рисом, пикантный шурпа с овощами, сытный суп-пюре с куриной грудкой. А если добавить свежие овощи и зелень, то получится настоящий ароматный суп для всей семьи.
Как приготовить куриный бульон в мультиварке
Для приготовления куриного бульона вам потребуется:
- 1 курица (около 1,5 кг)
- 2 литра воды
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2-3 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
Шаг 1: Приготовьте ингредиенты. Очистите луковицу и морковь, нарежьте их крупными кусками. Перебейте чеснок.
Шаг 2: Положите курицу в мультиварку и добавьте воду. Включите режим "варка" на 1,5-2 часа.
Шаг 3: Когда курица будет готова, выньте ее из мультиварки и процедите бульон через ситечко.
Шаг 4: Положите курицу на тарелку и дайте ей остыть. Затем отделите мякоть от костей и нарежьте ее на небольшие кусочки.
Шаг 5: Верните бульон в мультиварку и добавьте нарезанную курицу, лук, морковь и чеснок. Приправьте солью и перцем по вкусу. Включите режим "тущение" на 30 минут.
Готовый куриный бульон можно использовать в качестве основы для супов, соусов и различных горячих блюд. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления куриного бульона в мультиварке
Ингредиенты:
- 1 килограмм куриного мяса (грудки, ножки или комбинированно)
- 2 литра воды
- 1 больша луковица
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- Пучок зеленого лука
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты: куриное мясо вымойте, по возможности удалите кожу и жир, нарежьте на кусочки; лук очистите и нарежьте крупными частями; морковь очистите и нарежьте крупными кольцами; сельдерей нарежьте на небольшие кусочки; луковицу зеленого лука нарежьте на кольца.
- Включите мультиварку в режим "Суп/бульон" и настройте время приготовления на 1,5-2 часа.
- Добавьте в мультиварку куриное мясо, лук, морковь, сельдерей и зеленый лук. Залейте все это водой.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Закройте мультиварку крышкой и дайте бульону закипеть.
- После того как бульон закипит, установите режим "Выдержка" или "Тушение" и продолжайте готовить бульон еще 1,5-2 часа.
- По желанию можно удалить куриное мясо и овощи из бульона, а затем процедить его через мелкое сито. Также вы можете оставить овощи и мясо в бульоне, если планируете использовать его для приготовления супа.
- Готовый бульон готов к использованию! Он может быть использован в качестве основы для супов, соусов или других блюд.
Теперь вы знаете, как приготовить куриной бульон в мультиварке. Полученный бульон будет насыщенным и ароматным, а приготовить его очень просто. Приятного аппетита!
Полезные советы для приготовления куриного бульона в мультиварке
1. Выбор ингредиентов:
Для приготовления вкусного куриного бульона в мультиварке важно правильно выбрать ингредиенты. Оптимально использовать свежую курицу, предварительно хорошо промытую под холодной водой. Также стоит добавить овощи, такие как лук, морковь, сельдерей, чтобы придать бульону более ароматный вкус.
2. Приготовление:
Перед приготовлением куриного бульона в мультиварке рекомендуется обжарить куски курицы на режиме "Обжаривание" или "Жарка". Это придаст бульону более сбалансированный и насыщенный вкус.
Далее необходимо добавить овощи и запустить программу "Варка" или "Суп". Важно помнить, что приготовление куриного бульона может занять некоторое время, обычно от 1 до 2 часов, в зависимости от модели мультиварки и количества ингредиентов.
3. Заправка и приправы:
После окончания программы приготовления, можно добавить заправки и приправы по вкусу. Например, можно добавить соль, перец, лавровый лист, сушеные травы или специи. Это придаст бульону дополнительные ароматические нотки.
4. Отделение от жира:
Для более здорового куриного бульона рекомендуется охладить его и удалить верхний слой жира, который образуется после охлаждения. Это поможет сделать бульон менее жирным и более легким.
5. Хранение:
Приготовленный куриный бульон можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до 3-х дней. Также вы можете заморозить его в морозилке и хранить до 3-х месяцев. Не забудьте пометить дату приготовления на упаковке, чтобы не забыть, когда его приготовили.
